TISCHLEIN DECK‘ DICH SOFRA
Den arabischen Ausdruck „Sofra“ übersetzen wir im Al Salam gerne als „Tischlein deck‘ dich“. Er beschreibt den besonderen Moment, an einem Tisch gemeinsam zu Essen und zu Teilen - eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt orientalischer Esskultur zu entdecken. Unser Küchenteam stellt Highlights unserer Karte und Besonderheiten der Saison in zwei ausgesuchten Menüs zusammen.
Sofra — Menü 01 €52.00
Acht vom Küchenteam ausgesuchte Gerichte — Sieben kalte und warme Speisen und ein Dessert (Ab zwei Personen) | pro Person
Sofra — Menü 02€69.00
13 vom Küchenteam ausgesuchte Gerichte — Elf kalte und warme Speisen und zwei Desserts (Ab drei Personen) pro Person
KALT BARID - TRADITION
Hummus€12.00
Kichererbsenpüree / Tahina / Zitrone / Olivenöl
Tabouleh€11.50
Petersilie / Weizenschrot / Minze / Tomate / Zitrone / Olivenöl
Fattoush€11.50
Gemischter Salat / hausgemachte Brotchips / Granatapfel / Dattel-Vinaigrette
Mutabbal Beitinjaan€12.50
Auberginenpüree / hausgemachter Joghurt / Tahina / Zitrone / Olivenöl
KALT BARID - BE ORIENTALIZED
Burrata Oriental€14.50
Burrata / Tomate / Za’atar / Olive / Zwiebel
Kibbeh Nayyeh€13.50
Rindertatar / Bulgur / Kaper / Walnuss / Kräuter / Granatapfel / Olive
Salatat Shamandar€12.00
Rote Beete / Apfel / Schafskäse / Walnuss / Granatapfel / Thymian
WARM SAKHIN - TRADITION
Shourbat Adas