Area 31のChef Wolfgang Birkは、大西洋沿岸料理の包括的な影響を用いた新鮮な地元のシーフード・メニューを提供してい ます。Miami、Florida沿岸を囲む近くの海域を含む、United Nationsの「Fishing Area 31」にちなんで名付けられ、持続可能な開発の支援に取り組んでいます。見事な16階に位置し、シックな雰囲気と組み合わせたメニューで地元の方、ビジネスや観光でお越しの方を歓迎しています。屋内またはMiamiのスカイラインを一望する広大な屋外テラスで食事を楽しめます。レストランは、最高級のユニークなワインの豊富なリスト、Head Bartender Dean Feddaouiからの革新的なカクテルリストが特徴です。