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Bateau WA Seattle

Bateau

4.6
4.6
評価・口コミ（1231）
50 USドル～
フレンチアメリカン料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日13回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • 魅力的
  • 斬新
Bateauでは店内で解体し、乾燥熟成させた牛肉を提供しています。ウィッビー島にある自家農場からの特選肉を取り揃えており、品質、持続可能性、動物福祉に関する同様の基準を満たした他の農場からも仕入れています。量り売り方式を採用しており、鉄板で調理しています。創作サイドメニュー、フライドポテト、有名なカクテル、種類豊富なボトルリストも用意しており、フレンドリーで洗練されたサービスを心がけています。 「私たちは自家農場の動物の部位すべてを無駄なく使用し、出産、世話、餌、と畜、解体、乾燥熟成といった全工程の指導を行っています。最高の牛肉を育て、準備し、いかなる場所でも提供することが私たちの願いです」とシェフのRenee Ericksonは述べています。

ダイニングエリア

追加情報

  • エリア
    98122 WA Seattle, 1060 E. Union St.,
  • 電話番号
    (206) 900-8699
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    フレンチアメリカン料理（コンテンポラリー）, ステーキハウス
  • 【営業時間】
    ディナー 水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～22:00 クローズ月・火
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    Parking is on the street and payment is required until 10pm.
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Taylor Thornhill

特集

エクスペリエンス

  • Beef & Burgundy

    一人当たり$225.00

    プリペイド

    2025年4月15日のみ表示する
    We are thrilled to bring our Beef and Burgundy event again. This has been such a special and intimate dinner and we can't wait to share it with you! We welcome you to come join us for an evening celebrating the wine and culinary traditions of Burgundy. Chef Taylor Thornhill and team will be preparing a feast featuring classic Burgundian ingredients from leeks, to dijon, oeufs, the beloved escargot, oxtail, braises, fromage, and poached pears. To accompany, Jen O'Neil will be selecting wine pairings from sparkling, to white, and red, all thoughtfully paired. It's sure to be another special evening that we can't wait to spend with you! Please do let us know if you have any dietary restrictions to accommodate.
    写真（Beef & Burgundy）

  • Large Party Reservation

    一人当たり$115.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    For all large parties we offer a Prix Fixe menu. We serve these meals family style, which means that you share generous portions of a selection of starters, steak with sides, and dessert. It’s a beautiful way to dine, provides variety, and makes things feasible for our small kitchen. Our food is seasonally driven by ingredients from the Pacific Northwest, many of them foraged by our very own kitchen staff, and fiercely focused on sustainability and little to no waste. Our beef is 100% from the Pacific Northwest, grass-fed and grass finished, and dry aged a minimum of 21 days in house. We are happy to accommodate any special dietary needs and appreciate any advanced information you may have regarding restrictions.  

メニュー

Bateau offers two dining options: our 5 Course Chef's Tasting Menu Experience, or an a la carte option to select house butchered steaks that change daily

Starters

  • A Plate of Pickled Things$8.00

    • Bateau Salad$13.00

      chickpeas, preserved vegetables, salami cotto, red wine-dijon vinaigrette

      • Baby Lettuces$14.00

        radish, herbs, sunflower seeds, green goddess dressing

        • House Charcuterie$18.00

          crackers, mustard

          • Steak Tartare*$17.00

            egg yolk, tapioca crackers

            • Short Rib Croquettes$14.00

              piquillo pepper aioli

              Sides

              • Frites & Aioli$8.00

                • Buttery Mashed Potatoes$11.00

                  Butters & Extras

                  • Butters$3.00

                    Bone Marrow, Preserved Lemon & Brown Butter or Anchovy

                    • Ketchup, Aioli, Dijon Mustard

                      Bœuf

                      Our approach to preparing beef is about the whole animal. Steaks butchered in house, sold by weight & served á la carte with your choice of butter. See chalkboard for today's cuts. Please allow 40 minutes to 1 hour for steaks to be prepared

                        Chef's Tasting Menu Experience

                        • Chef's Tasting Menu Experience

                          5 courses prepared for the whole table, including steaks

                          • per person$125.00

                        Dessert

                        • Boat Street Bread Pudding$12.00

                          rum butter, golden raisins, cream

                          • Tallow Cake$14.00

                            quince poached in pine cone syrup, vanilla buttercream

                            • Chocolate Sorbet$8.00

                              olive oil, sea salt

                              Bienvenue

                              We're thrilled to invite you to experience all of the things we love most about Bateau: whole animal butchery, fermentation, foraged & seasonal ingredients, and the elements of time that allow us to explore an abundance of flavors. Bon appetit! Each tasting menu is $125 per guest

                                1st Course

                                • Steak Tartare*

                                  egg yolk, tapioca cracker

                                  • Reuben Mille Feuille

                                    smoked brisket, sauerkraut, Russian dressing, rye

                                    • French Onion Croquette*

                                      black barley, comté, garum, egg yolk, dijon mustard

                                      • Fermented Potato Chip

                                        French onion dip, house ikura

                                        • Beef Fat Brioche

                                          beef liver mousse, quince

                                          2nd Course

                                          • Heirloom Tomato

                                            crispy beef belly, mayonnaise, brioche crumbs

                                            • Baby Lettuces

                                              toasted garlic, sherry vinegar, mint

                                              • House Charcuterie

                                                bresaola, brisket, chestnut and cherry salami cotto

                                                3rd Course

                                                • Chef's Selection of Grass-Fed

                                                  grass-finished dry aged steak – butchered in house, butter basted

                                                  • Frites & Aioli

                                                    4th Course

                                                    • Chickpeas

                                                      fermented vegetables, red wine-dijon vinaigrette

                                                      • Creamed Nettles

                                                        sweet onion, nigella seeds

                                                        5th Course

                                                        • Comté Ice Cream

                                                          arrope, beef fat cookie, pine nut

                                                          • Boat Street Bread Pudding

                                                            golden raisin, fresh cream

                                                            更新日時：2022年2月2日

                                                            ダイナー1,231人による評価

                                                            総合評価

                                                            評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                            4.6
                                                            4.6（最近の評価をもとに集計）
                                                            • 4.6料理
                                                            • 4.6サービス
                                                            • 4.6雰囲気
                                                            • 4.1コストパフォーマンス

                                                            騒音レベル • 普通

                                                            1,231​件の口コミ

                                                            1. Brian

                                                              Unspecified評価・口コミ (1)

                                                              2.0

                                                              本日ご来店

                                                              1. 総合評価 2
                                                              2. 料理 1
                                                              3. サービス 3
                                                              4. 雰囲気 2
                                                              I thought the service was great. Staff was very attentive and extremely friendly. First time going there and got the 5-course meal. Didn’t know what to expect but the sandwich was the best part of the meal. Some pieces of the chefs selection of steak were pretty raw which was disappointing because the glaze was very good. Not sure if I’d get the 5-course meal again as some of the menu items looked more enjoyable.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            2. Arely

                                                              シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)

                                                              5.0

                                                              7日前にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              We went for a birthday celebration. It was an amazing experience. The food was delicious, the service was great. It was such a cool experience to see them cross off the meat selection they have the chalkboard.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            3. Ttas1214

                                                              シカゴ・イリノイ州評価・口コミ (15)

                                                              5.0

                                                              2025年3月1日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 4
                                                              Best steak I’ve had in years. Wonderful service and attention to detail. The wine by the glass list is wanting and not a fan of the croquettes. But you come for the steak and they don’t disappoint

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            4. DanielM

                                                              ポートランド・オレゴン評価・口コミ (4)

                                                              5.0

                                                              2025年2月24日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 3
                                                              Great meal! Confident service. Always enjoy trying all the different interesting cuts of beef offered!

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            5. Emily VIP

                                                              ダラス・フォートワース評価・口コミ (24)

                                                              4.0

                                                              2025年2月17日にご来店

                                                              1. 総合評価 4
                                                              2. 料理 3
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 4
                                                              I had high hopes for Bateau, but didn’t love it. We enjoyed the sides we ordered more than the actual steak. The service was great and very helpful staff.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            6. Melina

                                                              シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (3)

                                                              3.0

                                                              2025年2月16日にご来店

                                                              1. 総合評価 3
                                                              2. 料理 3
                                                              3. サービス 2
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              Second time dining at Bateau and it wasn’t what i remember it being. It was nice. Food was good but the prices were very very high for what we got and the service was just meh this time. Felt kind of forgotten about. Not sure I’ll be back for a 3rd visit.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            7. Patrick

                                                              Unspecified評価・口コミ (1)

                                                              5.0

                                                              2025年2月15日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              The service exceeded expectations! For a busy holiday we were surprised how much attention we received without feeling rushed. All food and drink recommendations were great! One of the best dining experiences I’ve had in a long time.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            8. Patrick

                                                              シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)

                                                              5.0

                                                              2025年2月15日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              Always an amazing time! Bateau is, by far, my favorite steak restaurant in the city.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            9. Luna

                                                              シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (2)

                                                              5.0

                                                              2025年2月14日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              Wonderful staff and service. Food is excellent. Well worth the price for special occasions. Only concern is the recently implemented 22% service charge. It’s not clear if this benefits the staff but they’ve also added in a like that gratuity is not expected. Would like to see an assurance that this fee goes to taking care of staff with higher wages, good benefits, etc.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            10. Tal

                                                              シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (6)

                                                              5.0

                                                              2025年2月8日にご来店

                                                              1. 総合評価 5
                                                              2. 料理 5
                                                              3. サービス 5
                                                              4. 雰囲気 5
                                                              Food is amazing, service is extraordinary! We will come back for sure.

                                                              この情報は役に立ちましたか？

                                                            よくある質問

                                                            Bateauではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 (206) 900-8699

                                                            OpenTableを利用するダイナー1231名がBateauを4.6つ星評価しています。

                                                            はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                            レストランの予約

                                                            2名
                                                            19:00
                                                            本日13回予約が入りました。
                                                            エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                            BateauのGoogle マップ

                                                            98122 WA Seattle, 1060 E. Union St.,

                                                            ダイニングエリア

                                                            追加情報

                                                            • 電話番号
                                                              (206) 900-8699
                                                            • 予算
                                                              50 USドル～
                                                            • 料理ジャンル
                                                              フレンチアメリカン料理（コンテンポラリー）, ステーキハウス
                                                            • 【営業時間】
                                                              ディナー 水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～22:00 クローズ月・火
                                                            • Dress code
                                                              スマートカジュアル
                                                            • Parking details
                                                              Parking is on the street and payment is required until 10pm.
                                                            • 【ご利用可能カード】
                                                              AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                                            • 【シェフ・料理長】
                                                              Taylor Thornhill

                                                            特集

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