KINDERKARTE, Für Kinder gibt es eine Extra-Karte. Bieriger Tipp: Verschenken Sie doch mal einen Gutschein aus der Gasthaus & Gosebrauerei z. B. für einen lauschigen Biergartenabend oder ein zünftiges Abendessen
Souvenir
Souvenir€9.90
Die Gose reifte früher in der charakteristischen flachbauchigen Langhalsflasche. Dabei stieg die obergärige Hefe nach oben und bildete im Flaschenhals einen Naturpfropfen, der die Flasche luftdicht verschloss und das Austreten der Kohlensäure verhinderte. Heute wird die Gose nach Ende des Reifeprozesses in diese besondere Flasche gefüllt und mit einem Porzellan-Bügel verschlossen. Unsere nach historischen Vorlagen hergestellte Goseflasche gefüllt mit 0,75 l Original Leipziger Gose erhalten Sie für
- 1 L€13.20
BAYERISCHER BAHNHOF, Brauhandwerk, Leipzig
BAYERISCHER BAHNHOF, Brauhandwerk, Leipzig
Vier Kleine vom Brett
- 4 x 0,15 l€5.95
Unsere Biere
Hergestellt mit Weizen - und Gerstenmalzen
Schaffner - Bayerischer Bahnhof Naturtrübes Pils
Das Aroma zeigt sich fein fruchtig mit einer zarten Zitrusnote. Das Bier startet sanft, fein sämig-malzig. Eine leicht fruchtig-limonige Note erkennt man auch im Antrunk. Der Hopfen wirkt dezent, nicht aufdringlich. Im Abgang zeigt sich das Bier dann etwas herber, ohne zu übertreiben. Mild-malziger Nachhall, etwas trockener als zu Beginn. SORTE: Pils | STW: 11,8 | BE: 30 | ALK: 5,0%
- 0,3 l€3.30
- 0,5 l€4.90
Original Leipziger Gose
Die Gose im Glas ist goldgelb mit feiner Trübung und geht mit umwerfend fruchtig-spritzigem Aroma zu einem feinwürzigen Anklang in die Nase. Sie erinnert mit leicht säuerlicher Note an unreife Aprikosen, wird auf der Zunge zurückhaltend, aber wahrnehmbar salzig und korianderwürzig. Im Abgang treten die säuerlichen Noten etwas in den Hintergrund, es überwiegen die malzig-trockenen Akzente. Gose ist ungemein süffig und ihre Milchsäuregärung schon lange kein Geheimtipp mehr. SORTE: Gose | STW: 11,2 | BE: 12 | ALK: 4,52%
- 0,3 l€3.30
- 0,5 l€4.90
Heizer - Bayerischer Bahnhof Schwarzbier
Der "Heizer" ist im Glas dunkelbraun, fast schwarz mit feinem, cremig-bräunlichem Schaum. Das röstigmalzige Aroma startet mildmalzig und entwickelt mehr und mehr rauchige Akzente. Nicht zu herb, im Hintergrund sogar mit einer dezent schokoladigen Note. Im Abgang weniger röstig, fein hopfigherbe Anklänge. Samtig weich-malziges Finish, sehr harmonisch, daher auch sehr süffig. SORTE: Schwarzbier | STW: 12,8 | BE: 25 | ALK: 5,1%
- 0,3 l€3.30
- 0,5 l€4.90
Kuppler - Bayerischer Bahnhof Weisse
Der Kuppler im Glas ist tiefgolden-orange. Wunderbar cremiger Schaum "krönt" das Bier. Mild heftiges Aroma, nicht zu aufdringlich, fein abgerundet durch die spritzige Kohlensäure. Das Bier startet mild, steigert sich dann zu interessant fruchtigen Noten mit dezent süßlichem Hintergrund. Die Heftigkeit lässt zum Ende hin etwas nach, was der Süffigkeit des Bieres zugute kommt. Malzig-fruchtiges Finish, sehr harmonisch. SORTE: Hefe-Weißbier | STW: 12,8 | BE: 12 | ALK: 5,2%
- 0,3 l€3.30
- 0,5 l€4.90
Original Leipziger Gose-Radler
mit Zitronenlimonade
- 0,5 l€4.90
Sonnenschein
Original Leipziger Gose mit Waldmeister- oder Himbeersirup
- 0,3 l€3.60
- 0,5 l€5.20
Leipziger Allasch-Gose
Original Leipziger Gose mit 4 cl 38% vol. Echter Leipziger Allasch (Kümmellikör)
- 0,3 l€4.90
Frauenfreundliche
Original Leipziger Gose mit 4 cl 20% vol. Edelkirschlikör
- 0,3 l€4.90
Radler
Schaffner mit Zitronenlimonade
- 0,5 l€4.90
Diesel
Schaffner mit Cola
- 0,5 l€4.90
Hawaii
Kuppler mit Bananennektar
- 0,5 l€4.90
Maisel's Leichtes Hefe-Weissbier
3,1% vol.
- Fl. 0,50 l€4.90
Maisel's Weisse
Alkoholfrei
- Fl. 0,50 l€4.90
Ratsherrn Pilsner
Alkoholfrei 0,0%
- Fl. 0,33 l€3.90
Vitamalz
- Fl. 0,33 l€3.20
Frisch aus dem Backofen
Ein ganzes warmes Kartoffelbrot (500g)€6.90
Mit einer Auswahl an hausgemachten Brotaufstrichen: Liptauer, Kräuterquark, Griebenschmalz. Der besondere Tipp!
Ein ganzes warmes Kartoffelbrot (500g)€10.50
Mit Rindermett, Bergkäse, Kräuter- und Salzbutter. Der besondere Tipp!
Laugenbrez'l€1.90
Zwei ofenfrische Laugenbrezeln€4.90
dazu Obatzter im Töpfchen
Deftige Suppen
Terrine Rinderkraftbrühe€6.90
mit 2 Stück Tiroler Kaspressknödel
Terrine pikante Gulaschsuppe€6.90
mit viel Rindfleisch drin, dazu Sauerrahm und Kartoffelbrot
"Frankfurter-Grüne-Soß"-Suppe€5.90
Lauchrahmsuppe mit 7 Kräutern, dazu Kartoffelbrot und Baguette mit Senfcreme und Meerrettich
Frische Salate
Bayerischer Bahnhof Salatschüssel€10.90
gemischte Blattsalate, rote Zwiebeln, eingelegte Tomaten, Gurke, Radieschen, warme Kartöffelchen, Grüne-Bohnen-Salat, Ei und Honig-Senf-Dressing
- mit gebratenen Kaspressknödel - vegetarisch€13.90
- mit gebratener Lachstranche€14.90
- mit Hähnchenbrust in Knusperpanade€14.90
Kleine Salatschüssel€4.90
mit frischen Blattsalaten und Honig-Senf-Dressing
Portion Kartoffel-Gurkensalat€3.90
Portion Weißkrautsalat€3.90
Pasta
Feuerpfännle€13.90
Tagliatelle mit feuriger Sauce aus Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Chili; mit gebratener Hähnchenbrust
Top-Artikel
Spinatknödel mit Bergkäse€15.00
mit Blaukrautsalat, Birnen und geriebenem Meerrettich
Brauhauspfanne€16.90
Protein-Patty, Tomatensalsa, knusprige Nuggets, Geschnetzeltes in Schwarzbiersauce, Leipziger Allerlei und Reis-Timbale
Das passt zu unseren Bierspezialitäten
Hax'nsülze€11.90
mit Spreewälder Gurken und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce
Extrawurst-Salat€10.90
Lyoner Fleischwurst mit blauen Zwiebeln, Radieschen, Gewürzgurke, Käsestreifen und Schnittlauch fein angemacht, dazu Laugenbrez'l
Kleiner bayerischer Leberkäs€10.50
im Ganzen gebacken, dazu Kartoffel-Gurkensalat und Senftöpfchen
Fränkischer Brotzeitteller€14.90
Leberkäse, Haxensülze, geräucherte Leberwurst, Rindermett mit Meersalz, Bierstange, Pfefferbeißer, Obatzter im Töpfchen, Bergkäse, Spreewälder Gurke, Tomate, Ei, Butter, Senfcreme, Meerrettich, dazu Kartoffelbrot
5 Stück Mini Kalbfleischpflanzerl (200g)€12.90
Mediterraner Gurkensalat mit Tomaten, Kräutern, Olivenöl und Joghurt, dazu Senftöpfchen und Kartoffelbrot
Braubursche (Gulasch vom Rügen Rind)€18.90
mit Champignons und Möhrchen, Serviettenknödel und Weißkrautsalat
Beilage oder Solo
Country-Potatoes oder Brauhaus-Pommes€4.30
mit Haus-Dip und Kiezsauce
Portion Bratkartoffeln€4.30
Brauhaus-Schmankerl
Chicken Wings€13.90
Scharf gewürzte Hähnchenflügel mit Barbecuesauce und Brauhaus-Pommes
Zarte und saftige Spare-Ribs€16.50
Schweinerippchen nach Amerikanischer Art, serviert mit süß-rauchiger Barbecuesauce und Brauhaus-Pommes
Riesen Brauhaus-Schnitzel€16.90
dazu Bratkartoffeln und Blattsalatschüssel
Knusprige Schweinehaxe€16.90
täglich ab 18.00 Uhr ofenfrisch serviert; mit Schwarzbiersauce, dazu Kartoffelklöße und Weißkrautsalat
Sächsischer Sauerbraten€15.90
mit Kartoffelklößen und Apfelrotkraut
Fish & Chips Dolden Mädel Style€19.90
Lachs in Knusperpanade, Brauhaus-Pommes, Remoulade, Kiezsauce und ein Gläschen Gurkensalat
Pfeffersteak (220g)€22.50
Rumpsteak vom Grill mit Cognacrahm, Kräuterbutter, Country Potatoes und grüne Bohnen mit Speck; Der besondere Tipp!
Das süße Finale
Mini Panna Cotta