Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer GmbH

VORSPEISEN

• Griebenschmalz oder Schnitzei-Batzi€3.90

  im Töpferl serviert mit Brezenbrot; Vorweg oder für´n bierigen Glust

• Brezenknödel-Carpaccio€11.60

  mit gebratenen Pilzen, Salat-Sträußerl und Parmesan

FLEISCHLOS & VEGAN

• Handgemachte Käsespätzle€13.90

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

• Ofenkartoffel€14.50

  mit Tomaten-Linsen-Creme, gebratenem Gemüse und Salat-Sträußerl

• Frische Rahmschwammerl€14.90

  mit Brezenknödel

• Chili-Cheese Burger€18.40

  Hirse-Rote Bete Patty, hausgem. Feigen-chili Relish, Röstzwiebel & Schmelzkäse

• Schnitzei Bowl€15.90

  mit Salatsträußerl, Linsen, Rote Bete, Karotten, Getreide, Spitzkraut mit schwarzem Kümmel, Kirchererbsen-Rote Bete Stick paniert und hausgem. Limettendressing

• Spinatknödel€13.90

  mit Rucola und Parmesan

• Moderne Gemüse-Lasagne €14.90

  Aubergine, Zucchini mit knusprigen Teigblättern auf Tomatensauce mit Soja-Joghurt und Baguette

SALATE

• Ochsenfetzen Salat vom bayerischen Weiderind€16.90

  gemischter Salatteller mit gebratenen Ochsenfetzen

• Bayerischer Backhendl Salat€15.50

  auf Kartoffel-Feldsalat mit Kürbiskernöl

• Dirndl Salat€15.90

  Salatteller mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterpesto

• Schnitzlbaumer Bauernsalat€15.50

  hausgemachtes Hirsepflanzerl mit Blattsalaten, Oliven, Tomaten und Gurken

• Beilagensalat€5.10

SUPPEN

• Rinderkraftbrühe€5.50

  mit Pfannkuchenstreifen

• Kaspressknödelsuppe€5.50

  mit Gemüse

• Bayerische Brezensuppe€6.00

  mit Röstzwiebeln und Käse

• Karottensuppe€6.00

  mit Orange und Ingwer

REINDL ESSEN

• Reindl Essen für 2 Personen

  Bierbradl, Haxn, Surbraten mit gemischten Knödeln, Bayerisch Kraut und Blaukraut

  • pro person€22.90

• Großes Reindl-Essen mit Fassl Bier

  ab 10 Personen (2 Tage Vorbestellung) mit 10 Liter Fassl Bier am Tisch, Bierbradl, Haxn, Surbraten mit Knödel, Bayrisch Kraut und Blaukraut

  • pro person€26.90

KLASSIKER

• Ofenfrischer Schweinsbraten€15.90

  mit Biersoß', gemischten Knödeln und Krautsalat

• Braten Bowl€15.90

  Schweinebraten mit Biersoß´, gemischten Knödeln und Blaukraut

• 1/2 Schweinshaxe€15.90

  mit Kartoffel - und Semmelknödel und Krautsalat

• Sudhaus Pfand'l€19.90

  Schweinsbraten, Haxn und Surbraten auf Bayrisch Kraut mit Semmel- und Kartoffelknödel

• Schweineschnitzel "Wiener Art"€15.90

  klassisch in der Pfanne gebraten mit Pommes

• Wiener Schnitzel vom Kalb€24.50

  klassisch in der Pfanne gebraten mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

• Braumeister Pfand'l€21.90

  Schweinefilet mit Schwammerlsoß', Spätzle und Gemüse

• Saftiger Zwiebelrostbraten€26.90

  zarte Rinderlende mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Röstzwiebeln

• Saures Lüngerl€11.90

  mit Semmelknödel

• Biergulasch vom Weideochsen€18.90

  mit Semmelknödel

• Bayerisches Rinderlendensteak€29.50

  220 Gramm nach Wunsch gebraten - mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Schmand

FISCH

• Gebratenes Saiblingsfilet€22.90

  auf Blattspinat und Petersilienkartoffeln

• Gebratenes Zanderfilet€21.90

  auf Bandnudeln mit hausgemachter Trüffelsauce

BURGER & CO.

• Pulled Pork Burger€17.90

  mit Salat, Tomate, Zwiebeln, Soße und Pommes

• Sudhaus Burger vom Rind€18.10

  mit Speck, Röstzwiebeln, Soße und Pommes

• Schnitzlbaumer Steaktoast€17.30

  gegrillte Putenbrust mit Käse, Salat, Röstzwiebeln und Cocktailsoße dazu Pommes

• Currywurst€11.90

  mit Pommes und hausgemachter Sauce

DESSERT

• Affogato€5.60

  Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso, Vanilleschaum und Amarettini-Crunch

• Apfelkücherl€9.90

  in Bierteig mit Vanilleeis

• Schnitzlbaumers Kaiserschmarrn€13.90

  mit Zwetschgenröster oder Apfelmus (20min)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

• Tafelwasser spritzig / still

  • 0,50 l€3.50
  • 0,30 l€3.10

• Adelholzener Mineralwasser

  "Classic" oder "Still"

  • 0,75 l€5.90
  • 0,25 l€3.80

• Afri Cola

  • 0,50 l€4.20
  • 0,30 l€3.50

• Bluna

  Orange, Zitrone, Cola-Mix

  • 0,50 l€4.20
  • 0,30 l€3.50

• Schweppes

  Bitter Lemon, Tonic Water

  • 0,20 l€4.10

• Kara-Malz

  • 0,50 l€4.10

• Naturreine Säfte von Stöger

  Apfel, Johannisbeer, Rhabarber, Maracuja

  • 0,30 l€4.00

• Saftschorlen

  aus unseren naturreinen Säften

  • 0,50 l€4.30
  • 0,30 l€3.60

UNSERE KAFFEE SPEZIALITÄTEN

DER KAFFEERÖSTEREI BARULI - STEIN AN DER TRAUN. Alle unsere Kaffee Spezialitäten sind auch entkoffeiniert erhältlich

• Tasse Kaffee€3.60

• Haferl Kaffee€4.20

• Milchkaffee€4.40

• Latte Macchiato€4.30

• Cappuccino€3.80

  • klein€3.80
  • gro߀4.40

• Espresso

  • einfach€2.90
  • doppelt€3.50

TEE

• Tasse Tee€4.60

  diverse Sorten

APERITIF

• Prosecco

  • 0,10 l€3.50

• Aperol Sprizz

  • 0,30 l€6.50

• Hugo

  • 0,30 l€6.50

DESTILLATE

• Schnitzlbaumer Bierbrand

  • 2 cl€3.90

• Lantenhammer Edelbrände

  verschiedene Sorten

  • 2 cl€6.10

• Brände aus dem Hause Stettner

  Obstler, Williamsbirne, Himbeergeist, Marille, Haselnuss

  • 2 cl€3.90

• Frangelico

  • 2 cl€3.90

UNSERE WEINE

• Weiße Weinschorle | Hauswein

  • 0,25 l€4.10
  • 0,50 l€6.10

WEISSWEIN

• Unser Hauswein - Grüner Veltliner

  Qualitätswein vom Weingut Bauer, Wagram-Österreich

  • 0,25 l€6.90

• Weißburgunder Brown Label

  Trocken

  • 0,25 l€7.10

• Grauburgunder Brown Label

  Trocken

  • 0,25 l€7.10

ROSÉ

• Portugieser Weißherbst

  Lieblich

  • 0,25 l€6.40

ROTWEIN

• Spätburgunder Rotwein

  Halbtrocken

  • 0,25 l€6.60

• Vinha da Urze Duore

  Weingut António Ribeiro - Portugal

  • 0,25 l€6.90

UNSERE BIERE AUS DER EIGENEN BRAUEREI

Im Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer machen wir das Bier zum Erlebnis. Daher möchten wir Sie, neben unserem Sortiment unter- und obergäriger Biere, mit besonderen Spezialitäten aus unserer Brauerei überraschen

FLASCHENBIERE

• Export Hell

  unser filtrierter Klassiker – süffig, robust, urbayrisch

  • 0,50 l€4.10

• Edel-Pils

  das charakterstarke Pils mit feiner Hopfennote

  • 0,33 l€3.80

• Schnitzei-Weiße Dunkel

  das dunkle Gegenstück unseres Klassikers

  • 0,50 l€4.20

• Bernhardus Bock

  nach Originalrezept von Bernhard Schnitzlbaumer

  • 0,33 l€4.20

VOM FASS

• Pro-Biererl

  Vier Schnitzlbaumer Spezialitäten zum Probieren

  • 4 x 0,1 l€5.90

• Saisonale Spezialität

  Spezialität von Braumeisterin Stephanie Frauendörfer

  • 0,50 l€4.30
  • 0,30 l€3.60

• Lager Hell

  unser vollmundiges und süffiges Lagerbier

  • 0,50 l€4.10
  • 0,30 l€3.40

• Traunsteiner Zwickl

  das naturtrübe und untergärige Export Hell

  • 0,50 l€4.10
  • 0,30 l€3.40

• Export Dunkel

  das malzaromatische dunkle Export

  • 0,50 l€4.10
  • 0,30 l€3.40

• Schnitzei-Weiße Hell

  unser obergäriger Klassiker mit feinem Hefearoma

  • 0,50 l€4.20
  • 0,30 l€3.50

EINE WEITERE AUSWAHL UNSERER BIERE

• Leichte Weiße

  alkoholreduziertes Weißbier der Brauerei Leidmann - Unterneukirchen

  • 0,50 l€4.20

• Schnitzei Weiße Alkoholfrei

  alkoholfreies helles Weißbier der Privatbrauerei Schnitzlbaumer

  • 0,50 l€4.20

• Traunsteiner Zwickl Alkoholfrei

  alkoholfreies helles Bier der Privatbrauerei Schnitzlbaumer

  • 0,50 l€4.10

• Radler Halbe

  Schnitzlbaumer Lager Hell mit Zitronenlimonade

  • 0,50 l€4.10
  • 0,30 l€3.40

• Russ'n Halbe

  Schnitzei-Weiße Hell mit Zitronenlimonade

  • 0,50 l€4.20
  • 0,30 l€3.50

• Goass'n Halbe

  Schnitzlbaumer Export Dunkel mit Afri-Cola und Kirschlikör

  • 0,50 l€5.90