Core Kitchen and Wine Bar at The Ritz-Carlton Dove Mountain

4.5

評価・口コミ（743）

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2024年12月21日

20:30

本日8回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
高級
高級ワインが評判

True American cuisine that is approachable, innovative and inspired by Sonoran and regional influences. The menu is complemented by an extensive wine list in an elegant, yet casual atmosphere. The open kitchen highlights the culinary team creating á la carte offerings with plenty of interaction. The private dining room provides an option to entertain larger parties and family gatherings with a personalized chef menu. The chef’s table sets the tone for a world-class interactive, personalized gourmet dining experience.
CORE serves breakfast and dinner.

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
朝食毎日　07:00～11:00 Wine Experience 水・金　17:00～18:00 ディナー水～土　17:30～21:00
電話番号
(520) 572-3000
【ホームページ】
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/tusrz-the-ritz-carlton-dove-mountain/dining/
【ご利用可能カード】
AMEX, Carte Blanche, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
リゾートカジュアル
【シェフ・料理長】
Christian Dyson
パーティー・貸切
Whether you are planning a social or business event, we invite you to experience the refined and intimate ambiance of a private dining room at CORE Kitchen & Wine Bar. With an extensive wine list, dedicated service and personalized menus, our professional team of Ladies and Gentlemen will help you create a memorable occasion.

エリア
85658 AZ Marana, 15000 North Secret Springs Drive,
エリア
マラーナ
Parking details
Valet <br />Self-Parking
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席

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エクスペリエンス

Christmas & Christmas Eve Dinner
一人当たり$175.00
2024年12月24日〜2024年12月25日
Enjoy a 4-course holiday dinner featuring traditional favorites and culinary delights curated by our Chef Dyson.
Christmas Day Brunch
一人当たり$155.00
2024年12月25日のみ表示する
Join us at Core Kitchen and Wine Bar for a special Christmas Day Brunch service from 11:00am - 2:00pm. Savor an array of traditional favorites including a full ice display with freshly shucked oysters and a carving station with prime meats including Honey Baked Ham and Steel head trout.

メニュー

Breaking Bread

brings us closer together

Sonoran Wheat Sourdough
artisan butter selections | sea salt

Fruitful Harvest

seeds planted in good soil

Variations of Asparagus**$22.00
compressed melon | burrata | dehydrated olives | EVOO | aged balsamic | smoked maldon salt
Prickly Pear^$22.00
goat cheese mousse | bee pollen | desert honey | green valley pistachio tuile; contains tree nuts
Mexican Street Corn Bisque**$21.00
brown butter | popped sorghum | cotija double cream | house citrus aioli | chamoy
House Pappardelle** ^$42.00
BKW farm mushrooms | tomato confit | grilled artichoke | baby arugula | black truffle | sage butter | parmesan foam

Green Pasture

our connection to this sacred land

Braised Veal Cheek** ^$35.00
sonoran bean cassoulet | avocado | queso fresco | chicharón
Organic Roasted Chicken**$48.00
crispy pancetta | glazed carrots | pearl onion | brussels sprouts | natural jus
Grass-Fed Tenderloin** ^$72.00
asparagus | smoked yukon potato purée | bone marrow | cauliflower composition | peppercorn jus

Bountiful Sea

the marriage between land and sea

Avocado Cactus** ^$31.00
yellowfin tuna tartare | ancho tempura | barrel cactus
Diver Scallops**$39.00
parsnip bark | roasted roots | pickled grapes | barrel cactus beurre blanc
Ora King Salmon**$69.00
spring onion | charred allium purée | tomato confit | barrel cactus beurre blanc
Butter-Poached Lobster Tail**$69.00
broad beans | wild mushrooms | spring onion | truffle sabayon
Seafood Risotto** ^$72.00
scallops | salt spring mussels | rock shrimp | citrus chorizo | cauliflower | fumé

Charred Offerings

the refiners' fire eliminates imperfection

Niman Ranch Angus Beef

7 oz. Grass-Fed Tenderloin$65.00
16 oz. Ribeye$82.00

Australian Wagyu

12 oz. Westholme Australian Wagyu NY Strip$95.00

American Wagyu

32 oz. Snake River Farms Wagyu Tomahawk Ribeye$195.00

Accompaniments

Black Truffle Béarnaise$7.00
tarragon white wine reduction
Chimichurri$5.00
parsley | oregano | red wine vinegar | chili flakes | olive oil
Peppercorn Cream$7.00
cognac | shallots | green peppercorns | cream

Market Sides

BKW Farm Mushrooms**$16.00
Smoked Yukon Potato Purée**$16.00
Asparagus**$16.00
truffle béarnaise
Citrus-Glazed Baby Carrots**$16.00
Crispy Brussels Sprouts**$16.00
pancetta | agave
Truffle Fries**$18.00

ダイナー743人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.5

4.5（最近の評価をもとに集計）

4.5料理
4.5サービス
4.7雰囲気
3.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

ツーソン
雰囲気がいいお店
ツーソン
高級ワインが評判
ツーソン
デート
ツーソン
眺めが良い
ツーソン
特別な食事に最適
ツーソン
アメリカ料理（コンテンポラリー）
ツーソン
雰囲気がいいお店
ツーソン
高級ワインが評判
ツーソン
デート
ツーソン
眺めが良い
ツーソン
特別な食事に最適

743件の口コミ

S
Sean
フェニックス・アリゾナ州
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great dinner, awesome service. The atmosphere was calm and quiet, perfect for a night out.
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M
Madeline E.
フェニックス・アリゾナ州
評価・口コミ (2)
4.0
評価・口コミ (2)
2024年12月8日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
The homemade ice cream was severely freezer burnt, but other than that it was amazing! The cactus and prickly pear dish were great and really filling despite small portions. I would happily dine again.
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C
Carlene
VIP
ラスベガス
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年11月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Probably best brunch I’ve ever had. All service staff above & beyond friendly.
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D
Debra
ツーソン
評価・口コミ (1)
3.0
評価・口コミ (1)
2024年11月28日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 2
4. 雰囲気 5
We had the Thanksgiving Buffet at the Core. We thought that 155$ a person was way too much to charge for what we received. The food could have been warmer. The service was poor. Our server was not attentive and we had to ask other servers for things we needed. Much to our surprise, we had to pay for parking.
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K
Kevin
オースティン
評価・口コミ (1)
1.0
評価・口コミ (1)
2024年11月10日にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 3
3. サービス 1
4. 雰囲気 2
It took one hour to get our food. I saw other customers waiting a similar time for their food as well. Our waiter never apologized or offered us any amenities to compensate for the wait. We didn’t have our bread basket, or even waters, refilled. The risotto was way over cooked and over priced. The roasted chicken was good though! Overall, I wouldn’t recommend this restaurant.
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L
Lisa
ニューヨーク
評価・口コミ (2)
3.0
評価・口コミ (2)
2024年11月10日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 3
4. 雰囲気 4
The ambiance was very nice and the noise level was decent. Our waiter was very pleasant and we enjoyed his service. However, he seemed to have a lot of tables. This would have been fine if the rest of the staff stepped up and paid attention to the small details such as providing plates for the appetizer, new silverware for dinner, clearing dirty dishes, etc. The appetizer was delicious (Avocado Cactus), I would come back just for that. The bread served in the beginning was very hard. We ordered and split the Wagyu with mushrooms. It was just okay. The steak was overly salty and very fatty. I would say about 1/4 of the steak was pure fat and the mushrooms didn’t have much of a flavor. Overall, I think it was subpar and not sure if I would revisit.
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B
Betty
VIP
フェニックス・アリゾナ州
評価・口コミ (125)
5.0
評価・口コミ (125)
2024年11月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Entrees are large enough to split. We had dinners Tuesday-Friday and everything was perfect each night.
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B
Bruce
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2024年11月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Best Fine dinning in the Tucson area. Good service and excellent food, but a somewhat limited menu.
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R
Rick
ツーソン
評価・口コミ (40)
4.0
評価・口コミ (40)
2024年10月27日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Food was excellent and extremely well presented. Very attentive service. Serving apparatuses were creative and fun. While not actually stated on the menu, sides were proportioned so as to be shared. Dessert - gelatos - was almost overwhelming large - definitely meant to be shared. On-the-house palette cleanser was nicely done and with a creative dish. Seemed a bit strange that there were no actual salads available on the menu, although a couple of the appetizers likely could have been called such. Overall a really nice experience for a special occasion.
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M
Margie
ツーソン
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2024年10月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Our whole evening was wonderful. The staff was outstanding and the food was beyond good. My husband had the steak and I had the scallops. ALL the food was excellent but I have to say that the scallops were the best I've ever had!
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2024年12月21日

20:30

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85658 AZ Marana, 15000 North Secret Springs Drive,

追加情報

エリア
マラーナ
【営業時間】
朝食毎日　07:00～11:00 Wine Experience 水・金　17:00～18:00 ディナー水～土　17:30～21:00
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
リゾートカジュアル
Parking details
Valet <br />Self-Parking
【ご利用可能カード】
AMEX, Carte Blanche, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Christian Dyson
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席

【ホームページ】
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/tusrz-the-ritz-carlton-dove-mountain/dining/
電話番号
(520) 572-3000
パーティー・貸切
Whether you are planning a social or business event, we invite you to experience the refined and intimate ambiance of a private dining room at CORE Kitchen & Wine Bar. With an extensive wine list, dedicated service and personalized menus, our professional team of Ladies and Gentlemen will help you create a memorable occasion.

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Christmas & Christmas Eve Dinner

Christmas Day Brunch

Breaking Bread

Sonoran Wheat Sourdough

Fruitful Harvest

Variations of Asparagus**$22.00

Prickly Pear^$22.00

Mexican Street Corn Bisque**$21.00

House Pappardelle** ^$42.00

Green Pasture

Braised Veal Cheek** ^$35.00

Organic Roasted Chicken**$48.00

Grass-Fed Tenderloin** ^$72.00

Bountiful Sea

Avocado Cactus** ^$31.00

Diver Scallops**$39.00

Ora King Salmon**$69.00

Butter-Poached Lobster Tail**$69.00

Seafood Risotto** ^$72.00

Charred Offerings

Niman Ranch Angus Beef

7 oz. Grass-Fed Tenderloin$65.00

16 oz. Ribeye$82.00

Australian Wagyu

12 oz. Westholme Australian Wagyu NY Strip$95.00

American Wagyu

32 oz. Snake River Farms Wagyu Tomahawk Ribeye$195.00

Accompaniments

Black Truffle Béarnaise$7.00

Chimichurri$5.00

Peppercorn Cream$7.00

Market Sides

BKW Farm Mushrooms**$16.00

Smoked Yukon Potato Purée**$16.00

Asparagus**$16.00

Citrus-Glazed Baby Carrots**$16.00

Crispy Brussels Sprouts**$16.00

Truffle Fries**$18.00

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