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Capitol Hill / First Hill​のベストアメリカ料理（コンテンポラリー）レストラン

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現在地周辺のご予約可能な店舗（42）

Larkの写真
1. Lark
4.5
非常に良い(1252)
価格：高い
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日29回予約が入りました。
John Sundstromシェフが手掛けるLarkは、職人に焦点を当てた太平洋岸北西部随一の高級レストランです。Larkは地元の職人、農家、採食者と協力し、各シーズン最高のサービスを提供しています。Larkの中二階に位置するBitter/Rawでは牡蠣、クルード、シャルキュトリ（ハム類）を用意し、ディナー前のドリンクや小皿料理を楽しむのに最適です。Bitter/RawではLarkのフルメニューも提供しています。
a stirの写真
2. a stir
4.7
素晴らしい(996)
価格：高い
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日9回予約が入りました。
2013年オープンのCapitol Ciderは、シアトルのキャピトルヒル地区の中心部に位置するレストラン、本格的なバー、酒屋、音楽の演奏会場です。170種類以上の樽入りのりんご酒、10種類のクラフトビールのほか、ウォッカやジン、カルヴァドスを含むりんごをベースとした蒸留酒を楽しめます。完全にグルテンフリーのモダンなパブ料理を提供しています。ダークカラーの羽目板、有名な絵画のマスターコピーのコレクション、古書、オリジナルの建築の要素が、この雰囲気を作り出しています。階下にはシャッフルボードテーブル、ボードゲーム、クイズ、地元のスポーツや文化的なイベント用の（隠れた）テレビがあります。オーナーのジュリー・トールは、ドリンクと描画、ライブ音楽、アート＆文学トーク、ゲームナイトなどの、しっかりとしたアート＆イベントプログラムを生み出しました。座席総数260席のCapitol Ciderは、国内最大の独立系サイダーバーです。
Skillet Diner at Capitol Hillの写真
3. Skillet Diner at Capitol Hill
4.4
非常に良い(651)
価格：普通
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日2回予約が入りました。
受賞歴のあるSkillet Dinerは、2011年にシアトルのキャピトル・ヒル地区にオープンしました。リラックスした場を作るために最善を尽くしているレストランで、ゆったりと行き届いたサービス、親しみやすくも心を込めた料理を提供しています。新鮮な地元産の食材を使用しています。料理のスタイルはご存知のエアストリームで用意しているものと似ていますが...その違いは？ここにはずっと広いスペースがあります！豚バラのメープルシロップ蒸し、ワッフルの目玉焼きのせ、ベーコンジャム、ルッコラ、ブルー/ブリーチーズをブリオッシュで挟んだバーガー（ハンドカットのフライドポテト添え）、南部風フライドチキン、伝説的なケールのシーザーサラダなどを楽しめます。フルバーではハッピーアワーを毎日開催し、手作りのカクテル、生ビール、生ワインを提供しています。 座席ポリシー：着席にはグループ全員でそろってお越しください。最大15分まで座席をお取り置きできます。パティオのテーブルを希望する場合は、予約時にリクエストをご明記ください。パティオは天気がよければ利用できます。
Jimmy's on Broadwayの写真
4. Jimmy's on Broadway
3.9
とても良い(303)
価格：普通
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日1回予約が入りました。
Located in the trendy Capitol Hill neighborhood, Jimmy's offers modern American cuisine, a hospitality spirited service staff, and an energetic atmosphere. Our bar focuses on local craft beer and NW wines with an extensive back bar selection. Jimmy's is open at 7am, 7 days a week, our all day menu features local ingredients and breakfast all day, and happy hour is celebrated 7-10pm Monday thru Friday. Private dining spaces are available for groups up to 120. A locals gathering place where visitors always feel welcomed, Jimmy's is Capitol Hill's best kept secret.
The Georgeの写真
5. The George
4.4
非常に良い(1232)
価格：非常に高い
• Contemporary american • ダウンタウン
本日26回予約が入りました。
Discover The George: A modern dining destination led by Director of Culinary Eraj Jayawickreme. Indulge in a brasserie-inspired menu within a high-design space, marking a new era for this historic hotel's iconic dining room. The menu celebrates local, seasonal ingredients through small plates, raw selections, vegetarian options, mains, and desserts. Savor Pacific Northwest flavors with the freshest seafood, artisan cheeses, and vibrant produce. The George pays homage to the historic Georgian Room, a Seattle icon since 1924. Designed by renowned Spanish studio Lázaro Rosa-Violán, the space blends history with timeless aesthetics. Hand-painted tiles, Art Deco chandeliers, and marble floors enhance the ambiance, while floor-to-ceiling iron and glass doors and original Palladian windows complete the vision. With a private dining room and semi-private enclaves, The George is perfect for groups and special occasions.Restaurant & Bar Design Awards: Best Design, Americas, 2023.
Single Shotの写真
6. Single Shot
4.9
素晴らしい(1317)
価格：高い
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日10回予約が入りました。
Single Shotはおしゃれなキャピトル・ヒルにある、地元の隠れた名店です。1920代風のスタイルと都会的な魅力が調和した空間で、シェフJames Sherrillが薪オーブンを使って丁寧に調理した料理をお楽しみください。豪華な大理石のバーでは、熟練したバーテンダーが一からカクテルを作っています。気配りの行き届いたスタッフは初めての来店でも5度目でも、常連のお客様のように対応しています。Single Shotはドリンクとおつまみから、ゆっくりとした食事、ナイトキャップなど様々なシチュエーションでお楽しみいただけます。
COMMUNIONの写真
7. COMMUNION
4.7
素晴らしい(102)
価格：非常に高い
• Contemporary american • ダウンタウン
本日47回予約が入りました。
COMMUNION is a place where you feel seen. A place that feels like comfort, rest, relief, and peace. Our mission is to provide the food, the familiarity, and the intimacy that make you feel at home.Chef Kristi Brown has spooned her way through the culinary industry for the past 28 years. Starting at a small café in downtown Seattle, Kristi has done just about everything from dishwasher/prep cook to running her own catering business for nearly a decade. From the beginning, her vision was to focus on the art and experience of food through culinary activism. A purpose powered by her mantra, “Everybody’s Gotta Eat!” Chef Kristi desires to build community through the cultivation of fresh food and fine cooking.
Ben Parisの写真
8. Ben Paris
4.2
非常に良い(1187)
価格：高い
• Contemporary american • ダウンタウン
本日24回予約が入りました。
Just steps away from Pike Place Market, Ben Paris is a vibrant hangout where locals and guests can enjoy a modern spin on classic American cuisine featuring the bounty of the PNW, hand crafted cocktails and carefully selected local beer & wine.-Reservations will be seated when the whole party has arrived-Reservations will be held for 10 minutes from reservation, please call if running late-Walk-ins welcome!-Large party reservations of 9-16 guests are available by phone for dinner 7 days a week and lunch Monday-Thursday. A credit card is required to secure the reservation. We do not accept reservations for weekend brunch for groups larger than 8 guests. A charge of $25/guest will be applied for no-shows on large party reservations. We kindly require that all members of large party dinner reservations participate in our Tour the Menu family-style dining option.
Stateside - Seattleの写真
9. Stateside - Seattle
4.9
素晴らしい(349)
価格：高い
• Contemporary american • キャピトル・ヒル、ファースト・ヒル
本日13回予約が入りました。
Chef Eric Johnson cooks casual but elegant dishes at his Capitol Hill restaurant specializing in Contemporary Asian cuisine. Since opening in 2014, he’s won over Seattle diners with dishes like chili cumin pork ribs, fried master stock chicken, and crispy duck fresh rolls. The cocktails feature Southeast Asian ingredients like galangal and lime leaf. Stateside is conveniently located on lower Capitol Hill within a short walk of the Convention Center, the Paramount theater and downtown. Check out Stateside's cocktail lounge next door, Foreign National, for an intimate craft cocktail experience.
2120の写真
10. 2120
4.7
素晴らしい(1503)
価格：高い
• Contemporary american • ダウンタウン
本日17回予約が入りました。
2120 is a lively, independently owned and operated restaurant, located next to the famous Amazon Spheres.We're only a few blocks from the iconic Space Needle, and within a short walk of most of the area's major hotels.Our culinary team has put together a flavorful New American menu that changes seasonally. We use the freshest locally sourced ingredients from farms in and around our local countryside.We're also proud to feature a broad selection of local wines, with a focus on the Pacific Northwest. We firmly believe that what grows together, goes together.​Our talented team behind the bar has designed an approachable, playful, and creative cocktail menu that ties in elements from the kitchen to the bar.

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