¥¥¥¥価格：普通 • Mediterranean • Palermo
Quando la cucina siciliana e mediterranea, sia di mare che di terra, incontra la creatività di chef Pinto, nasce un capolavoro di arte culinaria come il ristorante A’ Cuncuma di Palermo. In pieno centro storico, in un locale dal design sofisticato e moderno, avviene qualcosa che ha a che fare con le migliori tradizioni locali, reinventate in chiave deliziosamente gourmet. Nascono così piatti che sono letteralmente opere d’arte, come l’antipasto di Battuto di tonno rosso marinato ai piccoli grani, con arance e finocchio e maionese ai pistacchi tostati; e primi da competizione come Tortelli di melanzana affumicata e aragosta, con guanciale di maialino e minestra di tenerumi e pomodoro. A’ Cuncuma di via Judica non è solo un ristorante: è un’esperienza da regalarsi almeno una volta nella vita.
