$$$$価格:非常に高い • Wine bar • ウィン ・ ラスベガスとアンコール
単なるワインバーではありません。有名なMortonレストランファミリー出身のオーナーであるMichael Mortonは、ユニークなコンセプトを持つ彼のLa Caveに、限定した呼び方を用いるのをあまり好みません。魅力的な小皿料理、スタイリッシュな雰囲気、厳選されたビール&スピリッツ各種が揃うLa Caveでは、よいワイン以上のものを提供しているからです。ウィンにある居心地の良い隠れ家で、折り上げ天井、錬鉄、磨かれた木材、ガラスパネルが備わるワンダーランドです。シェフCharlie Palmerの弟子であるシェフBill DeMarcoは、フラットブレッド、タパス風小皿料理、グリル肉、ハム類&グルメチーズの盛り合わせなど、すべてLa Caveのワインによく合う魅力的な料理を提供しています。ワインによる快楽を追求する洞窟風レストランはセクシーで陽気な雰囲気で、美しい庭園とプールを望む屋外ダイニングテラスが備わっています。「素晴らしい料理、素晴らしいワイン、素晴らしい音楽、素晴らしい友人を囲む最高のディナーパーティーに来ているかのように感じて欲しい」とMortonは述べています。