Vorspeisen / Starters
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Baguette.
Soljanka á la Rodizio€6.00
Soljanka nach Art des Hauses
Tagessuppe €5.00
Fragen Sie unser Servicepersonal
Gemischter Salat €8.00
kleiner Salat mit Paprika, Gurken, Blattsalaten und Hausdressing
Knoblauchbrot
- solo€5.00
- mit Dip nach Wahl€7.00
Pimientos de Padrón€8.00
kleine grüne Paprikaschoten mit Meersalz
am Spieß flambierte Chorizo €8.00
mit Spiritus am Tisch flambierte milde Paprikawurst
Burrata€16.00
auf Rucola und Kirschtomaten, mit frischem Basilikumpesto und Croûtons
Carpaccio €16.00
vom Rind, mit Parmesan, Pinienkernen und Rucola, dazu Balsamico und Olivenöl
Tatar vom Rind €16.00
mit einem Eigelb, Kapernäpfel, Dijonsenf, gehackte rote Zwiebeln und Gewürzgurken
Brotkorb€4.50
Burger & Ribs
Alle Burger bestrichen mit Burgersauce, belegt mit Salat, saurer Gurke und roten Zwiebeln, dazu rustikale Pommes.
Black Angus Burger€17.00
ca. 200g Rinderhackfleisch vom australischen Rind
Veganer Burger €18.00
Beyond Meat
Topping
- Käse €1.00
- Spiegelei €1.00
- Bacon€1.50
- double Burger€5.00
Ribs ca. 400g €18.00
dazu BBQ und rustikale Pommes
Ribs ca. 1kg€25.00
dazu BBQ und rustikale Pommes
Klassiker
Gnocchi mit Rinderstreifen €22.50
mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten und Parmesan
Rindergeschnetzeltes „Szechuan Art“ €22.50
Gebratene Rinderstreifen mit Gemüse in einer pikanter Sauce und Basmati-Reis
Maishähnchenbrust €21.90
auf Tomaten - Zucchini-Gnocchi mit Basilikumpesto und Parmesan
Gebratenes Lachsforellenfilet €23.90
an Tomaten-Zucchini-Gemüse und Basmati-Reis
Schweinemedaillons mit Tomaten-Käse-Kruste€25.50
auf Rotwein Jus, Pfannengemüse und Kartoffelgratin
Geschmorte Lammhaxe €29.50
an Rotwein Jus, Prinzessbohnen und Knoblauch - Kartoffeln
Bitoque Portugues €29.50
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien, serviert mit gebratenen Zwiebeln, Spiegelei, Pfannengemüse und Knoblauch - Kartoffeln
Steak “Diane” €29.50
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien mit Rahmchampignons und Knoblauch - Kartoffeln
Pfeffersteak €29.50
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien, serviert mit Pfeffersauce, rustikalen Pommes und kleinem Salat
Beef Wellington €38.00
Rinderfilet mit Champignons und Prosciutto im Blätterteigmantel auf Rotwein Jus und Kartoffelgratin
Steaks vom Lavasteingrill
Gewichtsangabe ist Rohgewicht
Arg. Rumpsteak - €28.00
mit Fettrand - Sirloin 250g
Arg. Entrecôte - €29.00
Rib-Eye 250g
Deutsches Entrecôte -€32.00
Capsteak ca. 200g
Arg. Rinderfilet -€39.00
Filet Mignon 200g
Je weitere 50g Rumpsteak€6.00
Je weitere 50g Entrecôte €6.00
Je weitere 50g Rinderfilet €9.00
Beilagen
Knoblauch - Kartoffeln€5.00
Rustikale Pommes€4.00
Süßkartoffelwedges€6.00
Kartoffelgratin€5.00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm€5.00
Gnocchi mit Basilikumpesto €5.00
Basmati-Reis mit Kräutern€4.00
Zwiebelringe frittiert€4.00
Pfannengemüse€4.00
Tomaten - Zucchini - Gemüse€5.00
Prinzessbohnen mit Zwiebeln€5.00
Rahmchampignons mit Zwiebeln€4.00
Kleiner gemischter Salat€8.00
Butter / Dip’s / Saucen
Kräuterbutter€3.00
Aioli - Knoblauch Mayonnaise €3.00
BBQ€3.00
Piri Piri (scharf oder extra scharf) €6.00
Kräuter Chimichurri€5.00
Rotwein-Jus€4.00
Sauerrahm€3.00
Pfeffersauce€4.00
Sauce Béarnaise€4.00
Tomaten Chimichurri€5.00
Dry Aged Steaks
von der Simmentaler Färse - ca. 21 Tage gereift Bestaunen Sie unsere rießigen Rinderrücken, welche in unserem Reifeschrank für ca. 3 Wochen bei 2 Grad Celsius und 80% Luftfeuchtigkeit hängen. Bei dieser Trockenreifung am Knochen verdunstet ein Großteil des Fleischsaftes. In Folge dessen verliert das Stück ein drittel seines Ausgangsgewichtes. Ein wunderbar zartes und geschmacklich perfektes Steak entsteht. Wählen Sie Ihren Favoriten. Ab ca. 600g
New York Cut€10.00
Rumpsteak am Knochen 100g
Prime Rib €12.00
Entrecôte am Knochen 100g
T-Bone €14.00
kleines Filet & Rumpsteak am Knochen 100g
Porterhouse €16.00
großes Filet & Rumpsteak am Knochen 100g
Irisches Tomahawk Steak
Im Preis enthalten sind zwei Beilagen und eine Sauce oder Butter. Die Besonderheit des Tomahawk Steaks ist der lange Knochen, an welchem sich das Rib-Eye/Entrecôte befindet. Dieser verleiht dem Steak zum einen seinen Namen, da es der alten Waffe der Indianer gleicht und zum anderen gibt er dem Steak einen intensiven, aromatischen und zarten Geschmack.
21 Tage in Höhlen aus Salzmoos gereift€99.00
. ca. 1kg
Dessert
Crème Brûlée €8.00
karamellisierte Eiercréme
Cheesecake "San Sebastian"€8.00
hausgemachter baskischer Käsekuchen
Heißgetränke
Unseren Kaffee und Espresso beziehen wir aus der regionalen Kaffeerösterei “Mrs Brown”
Kaffee€3.00
Espresso€3.00
Espresso Macchiato€3.50
Milchkaffee€4.20
Espresso mit 2cl Brandy€6.90
Heiße Schokolade€4.00
Heiße Schokolade mit Espresso€4.50
KEO Tee (siehe Teekarte)€3.40
Heiße Zitrone €2.70
Kaffee gro߀4.50
Espresso doppelt€4.50
Cappuccino€3.40
Latte Macchiato€5.50
Hot Apple €6.00
- heißer Apfelsaft mit Ingwersirup und Zimtstange
Hot Ginger€7.00
- mit Honig, frischem Ingwer und Zitronengras
Hot Sangria€7.00