シェフのPhilippe VerpiandとMonica Buiがオーナーを務めるÉtoile Cuisine et Barは、居心地がよく温かいヨーローッパ風の雰囲気で、季節折々の伝統的なフランス料理を中心に提供しています。「フランス料理は重くて気取っているという観念を取り払いたい」と語ります。彼はサンディエゴで有名なCavaillon Restaurantを経営しましたが、近年ヒューストンへ移転しました、Étoile Cuisine et Barでは、魅力的な外観やインテリアデザインから上質なサービスまで、すべてが本当にフランスいるような雰囲気を感じさせます。シェフPhilippeによるフランス料理の技法を用いた季節感のあるメニューを用意しています。食通の人々が普段使いで楽しめるレストランです。