The Chumley House menu brings a refined selection of European-inspired dishes, combining British culinary traditions with unique global influences. The restaurant features a small, thoughtful steak program, fresh seafood, and classic dishes like Beef Wellington, alongside innovative takes on Indian dishes which are a nod to the UK.
ティム・ラブがシェフと務めるLonesome Dove Western Bistroは、10年以上にわたりフォートワースの人気レストランであり続けています。オープンキッチンには、ステーキ、シーフード、狩りの獲物の肉など、常に変化するラブ氏独自のアメリカ西部料理が並びます。野性イノシシのリブ、ウサギとガラガラヘビのソーセージ、ヘラジカとフォアグラのスライダー、カンガルーナチョス、そしてラブ氏のカスタムメイドによるトマホークチョップ(793gの骨付き和牛リブアイ)などの発明的な料理は、真に独創的で思い出に残るダイニングを求めるお客様に必ずご満足いただけます。フォートワースのヒストリックストックヤード地区に位置するLonesome Doveは、フォートワースの新たなダイニング発信源です。
Lonesome Doveは、美しい芸術品で飾られたアーバンウェスタンスタイルで、極めて快適で活気ある雰囲気です。