$$$$価格:非常に高い • アメリカ料理 • ケアリー
Condé Nast Travelerにより「料理の宝石」との評価を受けたThe Umstead Hotel and Spa'のシグネチャーレストランのHeronsは、エグゼクティブシェフのスティーブン・D・グリーンと料理長のスペンサー・トムソンによる洗練されたアメリカ料理を特色としています。1,500種類以上もの品揃えと10,000本のボトルの幅広いワインリストを用意しており、高尚なダイニング体験にぴったりの1本を必ず見つけられます。食事中は湖の全景を眺めながら、屋内のエレガントな環境と優美なアートコレクションを楽しんだり、テラスでの食事も可能です。よりカジュアルなダイニングならThe Umstead’s Barで、地元のお客様やホテルのゲストが利用するのにも便利です。Heronsはフォーブスの5つ星とAAAファイブ・ダイヤモンド賞を受けたレストランで、毎日の朝食とランチ、週末のブランチ、月曜〜土曜のディナータイムに営業しています。