Welcome to Valenti & Co, Northern Italian Restaurant and Wine Bar in San Anselmo. Farm-fresh Italian Cuisine, thoughtfully sourced local ingredients and wines.
Marche aux Fleursは、南フランスのファーマーズマーケットにちなんで名付けられました。地元のファーマーズマーケットから仕入れる旬の食材を使った料理を提供することに由来しています。食材は地元の農家から仕入れたものを、シーフードは天然の環境に配慮したものを、肉は放し飼いのものを使用しています。食材を見てメニューを決め、風味豊かでスッキリとした味わいの料理を提供しています。