$$$$価格:非常に高い • イタリア料理 • エドモントン
Vivoはイタリア人が生き生きとする場所です。私達は伝統的なイタリア料理を調理し提供する熱意と喜びを楽しんでいます。そしてその体験をすべてのお客様のために再現しようとしています。オープンキッチンでは、シェフが新鮮な地元の食材を用いて調理する様子を見ることができます。
ディナーでは複数のピアッティ(コース)料理でリラックスできる夜が数時間続きます。テーブルには様々な種類の大皿や鉢に入った料理が並びます。
伝統的なプランゾ(ディナー)は通常は各種アンティパスティ(温冷菜の前菜)から始まり、1つまたは2 つのプリミ(通常は温かいパスタ、リゾット、ニョッキまたはズッパ)が続きます。次にテーブルでは大皿料理のセコンディ(メインディッシュ)をシェアして、お好みのコントルニ(野菜のサイドディッシュ)と共に楽しみます。イタリア人は多くの場合、ドルチェ、カフェ、またはディジェスティーヴォ(デザート、エスプレッソ、リキュール、グラッパ)で食事を終えます。