この素朴なイタリア料理の食堂では、オープンキッチンのあるダイニングスペースで本格的な料理を提供しています。Tuscan Kitchenでは、手作りのパスタや焼きたてのパン、自家製ジェラートなど様々なイタリア料理を味わえます。Tuscan Kitchenのシェフが作る盛り付けや香りが工夫された料理は、五感を刺激することでしょう。店内には輸入パスタマシン、薪のオーブン、ロティサリー(肉をあぶる調理器具)を備え、おしゃれな店内に複数の暖炉と居心地の良いダイニングスペースがあります。ダイニングルームは200席以上、季節限定の屋外パーゴラ/パティオは60席用意しています。また、サザン・ニュー・ハンプシャー州、北部マサチューセッツ州で初となるプライベートダイニング&イベ ントスペースも併設しています。4000本のワインが揃うTuscan Kitchenの充実したワインセラーは50席の特別なプライベートダイニングルームを併設し、食通のお客様にも満足していただけることでしょう。