$$$$価格:高い • アメリカ料理(コンテンポラリー) • ブルー ・ ベル
過去数年に渡り、ホーシャムとブルー・ベル間で著しい成長を遂げているモンゴメリー郡は、新しいレストランのホットスポットとして注目されています。もうすぐオープン予定のPanache Wood Fire Grillは、ハビブ・トロウディがオーナーを務めています。今年初旬に閉店したイタリアンレストラン、L’Angolo Blueの建物を利用したPanacheでは、トロウディの言う「シンプルなコンセプト」に基づき、薪と炭で焼いた薄い生地のナポリピッツァのほか、プライムステーキ、シーフード料理などの新アメリカ料理も提供しています。バー2軒を併設し、うち1軒に設置した巨大な5トンのオーブンで調理したクリスピーなピザや鉄鍋料理を楽しめます。