First & Oak(新規改装済み)は魅力的なMirabelle Innの中に位置し、Steven Snook氏(エグゼクティブシェフ)による風味豊かで繊細な小皿料理各種を提供しています。フランス料理の技法を用い各国風のアレンジを加えた、カリフォルニア風折衷料理を提供しています。お好みに合わせて調理された旬のメニューを楽しめます。前菜&主菜の形式にとらわれず、シェフのメニューを自由に楽しめるように、小皿料理を用意しています。地元産食材、環境に配慮された食材を使用した、刺激的で素晴らしい料理を楽しめます。