Ka'ana Kitchen at Andaz Maui
レストランの予約
Ka‘anaでは、真心を込めて料理を作っています。地元の農家、牧場、漁師から仕入れた食材を使って、納得できる料理のみを提供しています。料理とワインを絶妙に組み合わせることによって、個々の味、香り、触感を、他のすべてのものと結びつけています。
あらゆる調理テクニックを使って調理を行っていますが、この地方特有の気候を考慮に入れた料理を提供しています。魚、サラダ、肉は素材の良さが引き立つように調理されていますが、その時の天気、潮の満ち引き、この土地の雰囲気によっても調理方法が変わります。
このレストランを、家庭の台所のようにしたいと考えています。つまり、家庭で食事をしている雰囲気を味わえるレストランを目指しています。ぜひ来店して、このレストランのこだわりを感じてください。そしてユニークな食事体験を通じて、このレストランとの結びつきを強めてください。