Entradas
EMPANADAS
QUESO FUNDIDO
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA
QUESO FUNDIDO CON CHORIZO ARGENTINO
CAMARONES CON CHAMPIÑONES AL AJILLO
CHORIZO ARGENTINO
CHISTORRA
MOLLEJAS DE TERNERA
QUESO PROVOLETA
PROVOLETA ESTANCIA
CRAB CAKE
CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO
TÁTARA DE ATÚN EN SALSA PONZU
TIRADITO DE CAMARÓN Y PULPO
CORTADITO DE ROBALO
Sopas
JUGO DE CARNE
JUGO DE CARNE ESPECIAL
JUGO DE CARNE CON CAMARÓN
SOPA DE VERDURAS
CONSOMÉ DE POLLO
SOPA ESTANCIA
SOPA DE CEBOLLA
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
CREMA DE ALCACHOFA
Pastas
SPAGUETTI
LASAGNA
Ensaladas
ADEREZOS: NARANJA, MIEL Y MOSTAZA, ITALIANO Y FRANCÉS
MIXTA
ESPINACAS
BARILOCHE
CAPRESSE
CÉSAR
GRIEGA
EVITA
RÚSTICA
GAUCHA
NORDIKA
Parrilla
BIFE DE CHORIZO PIBE (300 GRS.)
BIFE DE CHORIZO (500 GRS.)
BIFE DE CHORIZO (750 GRS.)
FAJITAS DE BIFE DE CHORIZO (300 GRS.)
CON CEBOLLA Y CHILES TOREADOS
RIB-EYE ROLL (400 GRS.)
RIB-EYE ROLL (600 GRS.)
OJO DE RIB-EYE (300 GRS.)
OJO DE RIB-EYE (500 GRS.)
TAPA DE RIB-EYE (300 GRS.)
TAPA DE RIB-EYE (500 GRS.)
COWBOY (400 GRS.)
TOMAHAWK (1,000 GRS.)
BIFE DE CHORIZO RIBETEADO PIBE (350 GRS.)
NEW YORK
BIFE DE CHORIZO RIBETEADO (500 GRS.)
NEW YORK
BIFE DE LOMO PIBE (300 GRS.)
BIFE DE LOMO (600 GRS.)
BIFE DE LOMO (DOS PERSONAS 900 GRS.)
BROCHETA DE FILETE
MEDALLONES DE FILETE AL GUSTO
PIMIENTA, CHAMPIÑÓN, LIMON, MOSTAZA, AL JERÉZ
FILETE ESTANCIA ARGENTINA
MANCHEGO, CHORIZO ARGENTINO Y PIMIENTO ROJO
CABRERÍA (300 GRS.)
CABRERÍA (500 GRS.)
ARRACHERA PIBE (250 GRS.)
ARRACHERA PIBE (400 GRS.)
ARRACHERA ESPECIAL (500 GRS.)
PAPA CARGADA, CHILES TOREADOS Y ELOTES DORADOS
FAJITAS DE ARRCAHERA (250 GRS.)
CON CEBOLLA Y CHILES TOREADOS
TAPA DE VACÍO (300 GRS.)
TAPA DE VACÍO (600 GRS.)
CHURRASCO PIBE (350 GRS.)
CHURRASCO (700 GRS.)
PICAÑA (300 GRS.)
PICAÑA (600 GRS.)
COSTILLA DE RES
COSTILLA ESPECIAL
ASADO DE TIRA (500 GRS.)
ASADO DE TIRA ANCHO (DOS PERSONAS 800 GRS.)
RACK DE CORDERO
MEDIO POLLO A LA PARRILLA O SALSEADO AL GUSTO
AL AJO Y CHILE, AL LIMÓN, A LA PIMIENTA, AL CHAMPIÑON
Términos
AZUL
DORADO CLARO POR FUERA Y CRUDO POR DENTRO
ROJO O INGLÉS
SELLADO, MARCADO POR FUERA Y CRUDO POR DENTRO
MEDIO
TERMINO IDEAL, EL CORTE NO PIERDE JUGOSIDAD. SELLADO, MARCADO POR FUERA Y MEDIO ROJO POR DENTRO
TRES CUARTOS
SELLADO, MARCADO POR FUERA Y LIGERAMENTE ROJO POR DENTRO
BIEN COCIDO
SELLADO POR LOS CUATRO LADOS, MARCADO POR FUERA Y CAFÉ POR DENTRO
Dry Age Meat
Nuestro Dry Aged nace a partir de la mejor selección de cortes que manejamos en casa. Añejamos nuestra carne de la más alta calidad en nuestra cámara de maduración. Este proceso dura entre 21 y 28 días a temperatura, humedad y estándares de higiene controlados estrictamente por nuestro Chef Ejecutivo
NEW YORK AÑEJO (300 GRS)
NEW YORK AÑEJO (600 GRS)
RIB-EYE AÑEJO (300 GRS)
RIB-EYE AÑEJO (600 GRS)
Del Mar
SALMÓN A LA PARRILLA (200 GRS)
ATÚN SELLADO (200 GRS)
PULPO A LA PARRILLA (200 GRS)
CAMARONES AL GUSTO (200 GRS)
RÓBALO ESPECIADO (200 GRS)
Guarniciones
PAPA
PURE DE PAPA
PURE DE JALAPEÑO
CEBOLLA ASADA
CHILES TOREADOS
VERDURAS COCIDAS
VERDURAS A LA PARRILLA
ESPINACAS A LA CREMA
GUACAMOLE
GRANOS DE ELOTE A LA MANTEQUILLA
ENSALADILLA RUSA
ESPARRAGOS A LA PARRILLA
BETABEL ROSTIZADO
Postres
ALFAJOR
BLANCO, CLARO, OBSCURO
ATE CON QUESO
CRÈME BRÛLÉE
GELATINA
FRESA, GUANÁBANA, CAJETA, YOGURTH
TORRE MASCARPONE
REBANADA DE PASTEL
STRUDEL DE MANZANA
STRUDEL DE MANZANA CON HELADO
FLAN NAPOLITANO
VESUBIO
PASTEL DE CHOCOLATE ALEMÁN
TIRAMISÚ
HELADO
FRESA, VAINILLA, CHOCOLATE, GALLETA
SORBETE
GUANÁBANA, LIMÓN, ZARZAMORA
Postres flameados en su mesa
CREPAS
SUZETTE, CAJETA
FRESAS JUBILE
PLÁTANOS FLABÉ
Café
AMERICANO
EXPRESS
DESCAFEINADO
EXPRESS DOBLE
EXPRESS DOBLE DESCAFEINADO
CAPUCCINO
CAPUCCINO DESCAFEINADO
CAFÉ IRLANDÉS
Té
TÉ
MANZANILLA, LIMÓN, YERBABUENA, NEGRO, MENTA
INFUSIONES GOURMET
