ソノマバレー・ワインカントリーの中心部に位置し、フレッシュでクリエイティブな地中海料理とイベリア料理を提供しています。シーフードとポルトガル料理専門です。1匹まるごとの魚な ど、毎日フレッシュな地元産や輸入物のシーフードを種類豊富に取り揃えています。メニューのシーフードセレクションのほか、アーモンド、オリーブ、イチジクを詰めた人気のポークテンダーロインの珍しいトライプ・ポルトスタイルなど人気の肉料理各種もあります。ほとんどの料理は薪オーブンで調理する熱々のものです。本格的な地中海料理のエキゾチックなアロマがダイニングルームを満たします。オーナーシェフのマヌエル・アゼベドの故郷ポルトガルとその周辺地域のユニークでおいしい料理へのコミットメントがメニューに反映されています。LaSalette Restaurantは、ザガット・サーベイからソノマのトップレストランとの評価を受けています。レストランのホームページでメニュー全てとダイニングルームの中の様子を閲覧できます。オープンキッチンがあり、昔のリスボンを思い起こさせる内装が特徴です。