Nakano Broadway付近のお店

友人のお誕生日のお祝いで利用させて頂きました。スタッフの方も気さくで明るく、お料理のご説明も丁寧にして頂き、アットホームな雰囲気がとても良かったです。 またお料理も前菜からそれなりのボリュームでご提供頂けたのでBコースでお腹いっぱいになりました。別オーダーのキノコのソテーは次回オーダーしたいと思いました。 全て美味しかったですが、特に貝とキノコのマリネ、お魚のポワレの青海苔のソースはとても美味しかったです。デザートのシナモンのタルトもずっと食べていられるおいしさです。 いろんなキノコを色々なお料理で食べれて胃も心も大満足でした。 また行きたいと思います。

海外からの新婚旅行の友人を招待し、大変満足してもらえました。事前にデザートプレートのリクエストをしておりましたが、スマートにご対応いただき、喜んでもらえたのがうれしかったです。スタッフの皆さまの英語が堪能でとても助かりました。お料理はお肉はもちろなのですが、牛肉と野菜のスープが美味でした。またお伺いしたいと思います。

28歳の息子の誕生日＆35周年結婚記念日で利用しました。とても良い時間を過ごすことができました！ありがとうございました(*^^*)

神楽坂の路地裏に、 控えめに、 品良く佇む 江戸前鮨の名店。 風にたなびく 暖簾をくぐれば、 まるで会員制の ラウンジのような 薄暗く洒落た雰囲気の店内に、 朧げにライトアップされた 白木のカウンターが展開します。 その佇まいは、 豪華というより幽玄。 極めて上質な意匠です。 近年、 江戸前鮨にも 熟成製法や温度差別化など 革新的な手法が いくつも誕生してますが、 なんだかんだ最後は、 職人さんの手間暇と技量だと 個人的には思います。 もちろん、 ピンネタなど素材が 主役なのは 不動のファクターですが、 個人的には、 やはり腕かなぁ、 と思います。 その意味では、 フクヅカさん 間違いなく本物です。 気の遠くなるような細やかな仕事、 難易度の高い技術などとともに、 産地の方々やネタへの想いが 作品として見事に昇華されています。 全品がスペシャリテ、 迷わずゴールデンブザーな 名店です。