¥¥¥¥価格:非常に高い • ステーキハウス • ストリップ
モダンで都会的な雰囲気のステーキハウスで、プライムビーフやシーフードを提供しています。大胆でモダンな空間には、ラウンジ、見通しの良い上階のダイニングエリア、2室の個室があります。
受賞歴のあるシェフのJean-Georges Vongerichtenは、伝統的なアメリカンステーキハウスの定義付けにチャレンジし、アメリカ全土の機関にアピールしました。Jean Georges Steakhouseは、グリル、蒸し煮、真空調理等、クラシックでシンプルな方法を使って、世界一の肉の味を引き出しています。味付けには各国から着想を得たスパイスを用いてVongerichtenらしい味に仕上げています。
「どの料理も、お客様がどうしても来店したくなるような、新しくて予想できないうえに、愛される 味の完璧な組み合わせでなければいけない。」(シェフJean Georges Vongerichtenより)