Les meilleurs restaurants bistronomiques de Paris à essayer dès que possible

Quartier iconique de Paris, Montmartre est aussi un endroit peuplé de merveilles gastronomiques. Et le Café de Luce – Amandine Chaignot en fait partie. Sélectionnée pour réaliser le menu des athlètes des jeux d’été 2024 à Paris, la cheffe Amandine Chaignot, fièrement déjà créatrice du Pouliche, propose dans ce café parisien des recettes qui donnent l’eau à la bouche. Le midi, offrez-vous un croissant parisien garni de chaud jambon et d’un savoureux comté. Le soir, choisissez le délicieux paillard de volaille nappé de sauce vierge à la pêche blanche.

À quelques pas du célèbre Monument à La République, ce restaurant est une destination à ne pas manquer. Dans un immeuble évoquant un élégant hôtel parisien, le restaurant To Restaurant Paris vous invite à explorer une cuisine française bistronomique enrichie de touches japonaises, fusionnant le meilleur de ces deux cultures culinaires. Dans un décor sophistiqué, profitez de la tradition omakase, « je m’en remets à vous » en japonais, et savourez un repas en quatre, six ou huit étapes, le tout en sirotant un verre de saké , ou de whisky. Faites votre choix parmi les meilleures bouteilles irlandaises, américaines, françaises ou japonaises.

Dans un superbe patio verdoyant, et à seulement 10 minutes des Champs-Elysées, du lundi au vendredi, CITRUS vous ouvre ses portes pour profiter d’authentiques recettes françaises. Commencez votre repas avec d’excellentes coques à la citronnelle et curry accompagnées d’une purée d’avocat crémeuse et d’une rafraîchissante salade de mangue et de menthe. Pour le plat, choisissez le juteux magret de canard mariné au miel et herbes de Provence garni de fenouil et figues rôties. Gardez de la place pour la crème brûlée décadente à l’orange et au Grand Marnier, et associez-la à un café traditionnel ou à un thé gourmand.

Précurseur de la bistronomie, Astier vous invite, depuis 1956, dans un cadre élégant et intimiste à déguster des plats de saison inspirés de la cuisine bourgeoise française. Dans ce restaurant possédant un savoir-faire remarquable de presque 70 ans, débutez par une rafraîchissante soupe glacée melon-poivron, accompagnée de croustillantes chips de jambon Serrano. Puis, découvrez un suprême de pintade “Grand-mère” servi avec son gâteau de pommes Agria, à savourer avec un verre de vin parmi la carte comptant plus de 200 références. Si vous voulez un dessert typique, laissez-vous tenter par les pruneaux d’Agen à l’Armagnac accompagnés de leur crémeuse glace aux noix.

Si vous cherchez une place où vous régalez après une belle balade dans le quartier Pigalle, Le Coq & Fils – The Poultry House – Chef Antoine Westermann est la parfaite adresse pour vous. Avec sa carte composée de recettes succulentes de cuisine volaillère et bistronomique créées par le chef alsacien Antoine Westermann, ce restaurant vous promet un moment convivial à travers des recettes traditionnelles élaborées à partir de produits locax, de saison et éthiques. Qualifié de steakhouse de la volaille, ou rôtisserie, vous trouverez sur le menu une délectable caille braisée du Grand Pré servie dans un jus de volaille réduit au cerfeuil accompagné de raviolis alsaciens aux oignons confits et vinaigre de miel. Si vous êtes végétarien, choisissez le hummus de cœur d’artichauts décoré de crumble au parmesan.