四日市のレストラン

初めて食べた京都牛でしたが、洗練された懐石料理で、一品一品が繊細で最高においしかったです。 「先附」のフィレのたれ焼きは、柚子の香りが爽やかで、雲丹や賀茂茄子、銀杏との組み合わせが絶妙。 「御椀」の松茸のお椀は、和牛モモの煮麺とパプリカ、芒柚が絶妙に組み合わさり、深い味わいを楽しめます。 「焼物」のサーロインの朴葉焼きや和牛タンは、葱味噌や柚とともに、繊細な焼き加減で最高でした。 「強肴」の『雅』リブロースのしゃぶしゃぶは、松茸や穴子、水菜と共に湯葉と酢立醤油でいただく、上品な一皿です。 「箸休」のマルシンと酢の物は、スモークサーモンや椎茸、舞茸が調和し、土佐酢ゼリーが爽やかなアクセントです。 「釜炊」では、特製ブレンド米と三角バラのすき焼きが本当においしかったです、こんなおいしいお米初めて食べました。  最後の栗ぃむブリュレは、絶妙な甘さと食感を楽しむことができます。栗好きとしては、これだけでも買って帰りたいですね。

妻の誕生日を祝っていただき、ありがとうございました。

日曜日に家族と伺いました。店内は清潔感があり、スタッフの方々のサービスもとても良かったです。お料理は季節感がある盛付けで、お味も上品で美味しかったです。また名古屋に来たときは利用しようと思います。

懐石料理を注文しましたが、美味しくいただきました。料理を出すタイミングも配慮していただきました。ただ残念であったのは、案内された予約席が、厨房からの出入口付近であったため、少し騒がしかったことと、従業員の上司にあたる方が部下職員を叱りつける声がたびたび聞こえてきたことです。