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アラスカらしい、温かい、居心地の良い、創造的、驚き満載のメニュー、豊富なワインリスト、素晴らしいカクテル…、これらはOrsoのお客様から聞かれる共通の言葉です。アラスカで最も新鮮な食材をできる限り用い、新鮮なアラスカのシーフード、新鮮な地元のパスタ、季節の新鮮なアラスカシーフード、新鮮な地元のパスタ、旬の地元料理を提供しています。料理はシンプルで素朴な風味と素晴らしい地中海料理の技を組み合わせて調理しています。Orsoの優れたサービス、冒険的なメニュー、クラシックなカクテル、ワインリストは、ワインスペクテイターから「優秀賞」を5年間受け続けています。これがOrsoがアンカレッジの人気レストランである理由のひとつです。