Parkside Rotisserie and Barは、1994年にプロビデンス(ロードアイランド州の州都)の中心部に創業した、プロビデンス内有数の素晴らしいマンハッタン風ビストロです(毎日ランチ&ディナー時営業)。Parksideでは明るい雰囲気のメニュー各種(スパイシー・クラブケーキ、テンダーロインのグリル&ポートベロー・サラダなど)、 斬新なパスタ料理、名物のロティサリー風肉料理、日替わりメニュなどを用意しています。Parksideはオープンキッチンを併設するユニークなレストランで、どことなくエレガントでありながらリラックスした雰囲気の店内では、才能豊かな調理人の調理の様子を眺めながら魅力的な料理を楽しめます。