$$$$価格:普通 • アメリカ料理(コンテンポラリー) • ニュー ヘブン
コネチカット州ニューヘブンにある農場沿岸レストランで、イェール大学のキャンパスの中心部にあるStudy at Yale Hotel内に位置しています。コネチカットやニューイングランドなどの友人、農民、栽培者は、アメリカ伝来の料理に不可欠な農場と沿岸の恵みを示す伝統的な食材を私達に供給してくれています。
ワインのコレクションには、イタリア、スペイン、フランス、オーストラリア、ドイツ、南アフリカ、アメリカからのワインを取り揃え、価値のある銘柄やブティックワイナリーの銘柄をはじめ、サステイナブル農法、オーガニック農法、バイオダイナミック農法に注目した幅広い特徴的なワインを楽しめます。
魅力的な温かさとホスピタリティー、地元の心からの料理、様々なワインとカクテル、そして実直なサービスと価値へのコミットメントは、Heirloomでの体験に最も重要なものです。