Chofu / Fuchu​のベストフュージョン料理レストラン

料理の流れ、内容はとても良いと思います。ワインとのペアリングは最近の日本ワインのみでの構成となっており、地域にこだわった食材との取り合わせを考えるととっても素晴らしい取り組みだと思います。北海道から九州まで日本のワインのレベルが上がってきましたので、是非今後はテロワールも含めての構成が出来るとより素晴らしい内容になると思います。新しいお店もスタートするとの事。より一層の魅力がこのお店には生まれる事でしょう。

とても良かったです！ 料理も雰囲気も、最高でした！ 家にいる感覚でリラックスしたところに、本格的なお料理と、美味しいお酒がいただけ良かったです。また、行きたいです♪

妻が利き手を骨折していての訪問でした。事前に相談したところ、刻み食でお願いしました。 程よい大きさに切られていて、妻は何不自由することなく、食事を楽しめました。 料理が美味しかったことは言うまでもなく、スタッフさんのご対応が最高に心地よかったです。 コースも季節を感じさせてもらえる工夫が施されていて、季節ごとに訪れたいと思いました。