$$$$価格:普通 • アメリカ料理(コンテンポラリー) • ポートランド
メイン州ポートランドのオーナーシェフDavid Turinは、Davidをメイン州ポートランドのアート地区のふもと、モニュメント・スクエアの歴史的なロケーションに移転しました。「大火事」を逃れ、世紀末までPortland Telegram Newspaperが使用していた建物を新しく改装したレストランで、上品で創造的な内装です。オープンキッチンがあり、食の境界線を越え、地元の食材をふんだんに使い調理している様子をご覧いただけます。Davidが伝統を大切にしながら、世界の様々な素晴らしい料理から影響を受けたモダンなメニューを提供しています。
ニューヨーク・タイムズでは「これほど腕のいいキッチンは、ニューヨークの良いレストランの半分も見られない」、Portland Press Heraldでは「価格を抑えつつ、素晴らしい料理を提供する4.5つ星のレストラン」、Portland Magazineでは「大変見事な料理」と評価され、New England Travel Magazineの「ベスト・オブ・ニューイングランド2008」に選ばれました。