$$$$価格:高い • Soba • ベル ・ エア
ベル・エアの渓谷に位置するSHUでは、日本、イタリア、ラテン料理が融合した他にはないフュージョン料理を提供しています。伝統料理や、Giacomino Dragoが得意とする日本、イタリア、ラテンの料理を組み合わせた特別料理などのメニューを楽しめます。SHUは一人、カップル、家族での利用に適した雰囲気です。バーには10名まで着席可能で、6名用の特別なボックス席、最大12名まで利用可能な専用ダイニングルームがあります。ハリバットのカルパッチョとサンドライトマト、神戸牛の刺身、削ったトリュフをかけたビンナガの刺身などの特製料理を楽しめます。