Santa Rosa​のベスト寿司レストラン

お店の雰囲気はカジュアルOKで、カジュアルすぎない良い雰囲気です。料理も日本食をアレンジした料理ですが、これはこれで美味しい！魚の鮮度は日本で食べるより良かった、また行きたいお店です。

留学時代のベルギーの友人と年に1〜2回海外の会合で会う時に、必ず美味しい寿司屋さんを探しておくのがルールになってます。今回は知人の紹介でRanさんを選択。ランチタイムにオープンしているのが嬉しい。ダウンタウンからゴールデンゲートブリッジを渡るのでちょっとだけ離れているのが隠れ家的。黒酢でしょうか、シャリの味もしっかりとしていました。握りが少しやわめかと感じましたが、箸で食べてもバラけませんでした。スパイシーロールが出たのがアメリカ的でしたが、それも美味。星5つでもいいくらいですが、ちょっとだけ厳しめに。

ランチで訪問。カウンターとテーブル席がありカウンター席で頂いた。かなり混んでいて予約無しで入れない方もいた。カウンターで握りを頂いた。シャリが赤くて驚いた。海外で赤酢というのも珍しい。香りよく日本のクオリティと近い。ネタは注文後に切り、切り置きしない模様。左利き用に左向きに鮨を置いて頂ける。ネタも日本のもののようで日本のようなクオリティ。ウニがサンタバーバラ産で、出張の者としては、現地の食材が出るとありがたい。