A Mar y Sierra

4.9

評価・口コミ（69）

310～500 メキシコ・ペソ

メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2024年11月29日

19:00

本日1回予約が入りました。

地元で評判
斬新
ユニークなカクテルが評判

A Mar y Sierra., Un viaje gastronómico que va desde la Sierra Madre Oriental, hasta la Sierra Madre Occidental y que termina en el mar de Puerto Vallarta.
Creamos sabores y experiencias únicas, que te llenaran de emociones, dentro de una atmósfera cálida, relajada y con un servicio atento y cordial, la cocina única que encontraras en A Mar y Sierra no la encuentras en ningún otro lugar del Puerto.

A Mar y Sierra., A gastronomic journey that goes from the Sierra Madre Oriental to the Sierra Madre Occidental and ends in the sea of Puerto Vallarta.
We create unique flavors and experiences that will fill you with emotions, within a warm, relaxed atmosphere and with attentive and cordial service, the unique cuisine that you will find in A Mar y Sierra cannot be found anywhere else in the Port.

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
310～500 メキシコ・ペソ
料理ジャンル
メキシコ料理（コンテンポラリー）, 各国料理, メキシコ地方料理
【営業時間】
火～土　17:00～22:30 日　17:00～22:00 クローズ月
電話番号
322 385 6736
【ホームページ】
http://amarysierra.com.mx/
【ご利用可能カード】
Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Fabiola Meraz
【ケータリング】
Bajo Reserva
パーティー・貸切
Bajo Reserva

エリア
48310 JAL Puerto Vallarta, Hamburgo 146a,
エリア
プエルトバジャルタ
【最寄りの駅・交差点】
entre Calle Liverpool y calle Berlin
Parking details
駐車場なし
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

オファー

Happy Sunset en A Mar y Sierra
複数の日付でご予約可能
日〜17:00 - 22:30,火 - 土〜17:00 - 22:30
Disfruta de Nuestras bebidas, en precopeo antes de disfrutar de un delicioso platillo lleno de sabor, elige tu bebida y te otorgamos la segunda por cuenta de A Mar y Sierra.

メニュー

Each dish tells a story, an experience lived in distant or nearby lands, an encounter with new aromas, textures and landscapes. 'Telling Journeys' is a celebration of the destinations that have marked me, of the flavors that have left a mark on my memory and that I share with you today. I invite you to discover these paths with me, to let yourself be carried away by the flavors of the world and to enjoy a culinary journey that will take you to faraway places without having to leave your table. Bon appetit and good trip!

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADAMX$180.00
Mango+Jicama+Avocado+habanero
BEET SALADMX$230.00
Beets Roll+goat's cheese+Sour Curd+grilled pineapple+honey+sesame seed+pistachio amaranth+green leaves+balsamic
FISH TARTAR, AVOCADOMX$230.00
Raw Catch of the day + Garum Sauce+ avocado+sour curd+lemon
SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRAMX$180.00
Shrimp (170 gr) + green and red zarandeado sauce + mango and serrano sauce+grilled pineapple +avocado +creole cilantro+red onion+palmetto
MUSSELS, SMALL SCALLOPSMX$250.00
Poblano Chili + Vanilla infused Fresh Coconut +Lemon Grass+Ginger+Kaffir lime
BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCEMX$250.00
Ancho and pasilla sweet chili sauce+ sautevegetables+plantain+sourdough bread
LOBSTER TOAST VALLARTA STYLEMX$290.00
Brioche+Zarandeado Sauce+lobster pipian+Tartar Sauce+perica sauce+Green leaves
VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKEMX$260.00
Adobo Sauce+cilantro+Avocado+Habanero+Mayonnaise+Hoja Santa
VEGAN RED BELL PEPPER MOLEMX$270.00
Cashews+peanut+ Bell pepper+Ancho Chili+ Oyster Mushrooms+seasonalVeggies+Pomegranate
SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITASMX$270.00
Squid ink +Charred Green Tomatoes sauce+Habanero+Black Avocado
HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAILMX$210.00
Chilpan Sauce+Creole Cilantro+Creole Corn

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDAMX$180.00
Mango+Jicama+Aguacate+Habanero.
ENSALADA DE BETABELMX$230.00
Rollo de Betabel+Queso de Cabra+jocoque +piña asada+miel+ajonjoli granapadino+pistaches+Amaranto+mezcla de lechugas+Balsamico.
TARTAR DE PESCADO AGUACATEMX$230.00
Crudo de Pesca del Dia + Salsa Garum + Aguacate+Jocoque+Citricos.
TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRAMX$180.00
Camarones+Zarandeado Verde y Rojo+ Emulsion de Mango y Serrano+Piña Asada +Aguacate +Cilantro Criollo+ Cebolla Morada+palmito.
MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJAMX$260.00
Chile Poblano +Coco Fresco infusionado en Vainilla +Te de Limon+Jengibre+Lamina Kaffir 260
QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILESMX$250.00
Chiles Ancho y pasilla + vegetales salteados+platano Macho+ Pan de Masa Madre
LOBSTER TOAST VALLARTENSEMX$290.00
Brioche+Salsa Zarandeado+ pipian de Langosta+Tartara+perica +Hojas Verdes mixtas
CRAB CAKE ESTILO VERACRUZMX$260.00
Adobo +cilantro+Aguacate+Habanero Alioli+Hoja Santa
MOLE DE PIMIENTOS VEGANOMX$270.00
Nuez de la India+Cacahuate+ Pimientos+Chile Ancho+hongos setas+Vegetales+Granada.
CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLYMX$270.00
Tinta de Sepia +Salsa Tatemada+Habanero+Aguacate Tatemado.
TAMAL HUASTECO DE COLA DE RESMX$210.00
Chilpan Sauce+ Cilantro Criollo+Maiz Criollo.

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAYMX$780.00
(to share 2 person) Raw Tuna (100 gr) + Sea Scallops (100 gr) + Green and Red Zarandeado Shrimp (200 gr) + Zarandeado Octopus (115 gr) + Macha Sauce + Mango and serrano sauce + Avocado.
BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMPMX$390.00
Grilled Vegetables + sweet potato tamale + mixed greens + Guava Chutney with Blue Shrimp (190 gr)
- with Catch of the Day (170 gr)MX$360.00
GRILLED OCTOPUSMX$460.00
(180 gr) WITH ADOBO TINTO Esquite puree + Grilled Vegetables.
TUNA TATAKIMX$390.00
(180 gr), ORGANIC MISO MORITA SAUCE Avocado and Palmetto Tempura + Mixed Greens + seaweed perica sauce + Kimchi Furikake.
ZACAHUIL TAMALE, AND DUCKMX$370.00
(120 gr) Broken Corn + Adobo Sauce + Duck + Pickled vegetables + mixed Greens.
GLAZED BEEF TONGUEMX$450.00
(120 gr) SWEET BREADS (80 gr) PONZU-GRILLED SAUCE Grilled Vegetables + Guacamole + grilled green tomatoes + chile de agua + Chilaca.
ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCEMX$490.00
Potatoes + mixed salad
- 250 gr.MX$490.00
- 500 gr.MX$790.00
BRAISED BEEF CHEEKMX$490.00
(180 gr) TRUFFLE AND PASILLA SAUCE Pasilla Chili + Vegetables + Esquites puree + Vanilla pod Butter.
VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCEMX$250.00
Ancho Chili + Soy Sauce + Avocado Puree + Muhammara + habanero sauce.

Principales

Plato Botanero De La BahiaMX$780.00
Para Compartir 2 Personas, Crudo de Atun (100 gr) + Callo de Hacha (100 gr) + Camaron (200 gr) Zarandeado Rojo y Verde + Pulpo Zarandeado + Salsa Macha + Emulsion de Mango y Serrano + Aguacate.
Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O CamaronMX$390.00
Vegetales al Grill + Tamal de Camote + Hojas Verdes + Chutney de Guayaba
- Con Camaron Azul (190 Gr)MX$390.00
- Con Pesca Del Dia (170 gr)MX$360.00
Pulpo a la Brasa Con Adobo TintoMX$460.00
Adobo de Chiles + Vino Tinto + Esquite puree + Grilled Vegetables.
Tataki De Atun Con Miso Organico Y MoritaMX$390.00
Tempura de Aguacate y Palmito + Hojas Verdes + Salsa Perica de Algas + Kimchi Furikake
Tamal Zacahuil Con PatoMX$370.00
Maiz Quebrado + Salsa de Adobo + Pato + Vegetales en Escabeche + Hojas Verdes
Lengua y Mollejas De ResMX$450.00
Glasaeados, Salsa Asada Con Ponzu, Vegetales al Grill + Guacamole + Tomates Verdes al Grill + chile de agua + Chilaca.
Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De ParisMX$790.00
Papas + Vegetales + Mezcla de Hojas.
- 250 grMX$490.00
- 500 grMX$790.00
Cachete De ResMX$490.00
En Salsa Trufada Y Pasilla, Chile Pasilla + Vegetables + Pure de Esquites + Vanilla pod Butter
Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y AjonjoliMX$250.00
Chile Ancho + Salsa de Soya + Aguacate + Muhammara + Salsa Perica con Algas

ダイナー69人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9

4.9（最近の評価をもとに集計）

4.9料理
4.9サービス
4.6雰囲気
4.7コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

69件の口コミ

J
Jordan
ポートランド・オレゴン
評価・口コミ (9)
VIP
5.0
評価・口コミ (9)
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Wait or was excellent very happy with our service
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p
patty
プエルトバジャルタ
評価・口コミ (20)
VIP
5.0
評価・口コミ (20)
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This food is superb. It is not your typical Vallarta food experience. The flavors and spices are divinely unique. The chef is enormously talented. Service is EXCELLENT! For all you foodies - GO!
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C
Cindy
バージニア州
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2024年11月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
It was fantastic as always! Chef Fabiola is amazing.
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M
Mariana
モンテレー
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年10月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excelente lugar! Un tesoro en Puerto Vallarta, la comida 1000/1000, la atención excelente, la calidad de alimentos y los precios son perfectos. Consejo: dejen que el personal les haga recomendaciones de platillos es una maravilla. Excellent place! A treasure in Puerto Vallarta, the food 1000/1000, the excellent service, the quality of food and the prices are perfect. Tip: let the staff make you recommendations of dishes is wonderful.
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Muchas Gracias por su Review, nos complace enormemente que la experiencia que ofrecemos haya sido de su total agrado. Lo esperamos de nuevo Pronto.
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CB
CarlosB
ニューヨーク
評価・口コミ (9)
5.0
評価・口コミ (9)
2024年10月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
La oferta gastronómica con la nueva temporada es increíble, tuvimos la mejor comida en mucho tiempo! De entrada el calamar chipiron relleno de pork belly en salsa tatemada, vegetales en mole de pimientos, plato principal Atún Takaki, camarones en curry-pipian, de postre panacota de cajeta y plátano macho, deliciosa! Todo excelente demuestra técnica y una extraordinaria experiencia culinaria!
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Agradecemos su Visita, y estamos felices que nuestro nuevo menu haya sido de su agrado, lo esperamos de regreso muy pronto.
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C
Celso
シナロア州
評価・口コミ (1)
4.0
評価・口コミ (1)
2024年8月5日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Definitivamente una muy buena experiencia, la calidad de los alimentos, cocteles y servicio fue excepcional, el área donde esta ubicado el restaurant, en estos momentos esta en reparaciones por lo tanto no ayuda mucho al ambiente exterior, sin embargo dentro es totalmente acogedor. La chef y su equipo tienen una muy buena propuesta culinaria, los postres también altamente recomendables. en resumen buena propuesta culinaria a precios aun accesibles. Invitados a regresar en futuro cercano . Celso Hernandez
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado. Nuestra Calle ya esta libre de trabajos, y se ve mucho mejor, cuando guste venir, será bienvenido.
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V
Vicente
メキシコシティ
評価・口コミ (4)
VIP
5.0
評価・口コミ (4)
2024年8月3日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Una joya escondida en Pto Vallarta. Una gran experiencia culinaria de comida Mexicana. La chef Fabiola Meraz logra platos exquisitos. Hasta ahora el mejor restaurant en Pto Vallarta. Mucho mejor que los más concurridos restaurants de Vallarta. En nuestro caso pedimos un Aguachile de cayo de almeja perla, el pastel de Jaiba y por último el cachete de res y por último una panacota con plátano macho. La atención fue de primer nivel, súper amable, y te orienta en los platos y en todo momento están pendientes de ti. No se pierdan la oportunidad de conocerlos!!
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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L
Leopoldo
メキシコシティ
評価・口コミ (10)
5.0
評価・口コミ (10)
2024年8月3日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 3
Hay mucho cariño en esa cocina. Un esmero en la selección de ingredientes y en la ejecución de los platillos. Destacada la atención de su personal.
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
OpenTable ダイナー
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年7月12日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Beautiful plates, impressive flavors and textures in each dish, and impeccable service! I went on a rainy day in the off season, and somehow I was the only person in the restaurant for my entire meal, despite the welcoming atmosphere and delicious food. I highly recommend! I had two appetizers and a dessert, which was the perfect amount of food. I particularly enjoyed the beet salad and pineapple textures dessert, which was my waiter's recommendation!
A Mar y Sierra2024年11月1日に返信済み
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
OpenTable ダイナー
デンバー・コロラド州
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年6月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food and service. Will definitely recommend and return
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー69名がA Mar y Sierraを4.9つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2024年11月29日

19:00

本日1回予約が入りました。

48310 JAL Puerto Vallarta, Hamburgo 146a,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
entre Calle Liverpool y calle Berlin
エリア
プエルトバジャルタ
【営業時間】
火～土　17:00～22:30 日　17:00～22:00 クローズ月
予算
310～500 メキシコ・ペソ
料理ジャンル
メキシコ料理（コンテンポラリー）, 各国料理, メキシコ地方料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
駐車場なし
【ご利用可能カード】
Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Fabiola Meraz
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
http://amarysierra.com.mx/
電話番号
322 385 6736
【ケータリング】
Bajo Reserva
パーティー・貸切
Bajo Reserva

A Mar y Sierra

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ダイニングエリア

追加情報

Happy Sunset en A Mar y Sierra

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADAMX$180.00

BEET SALADMX$230.00

FISH TARTAR, AVOCADOMX$230.00

SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRAMX$180.00

MUSSELS, SMALL SCALLOPSMX$250.00

BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCEMX$250.00

LOBSTER TOAST VALLARTA STYLEMX$290.00

VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKEMX$260.00

VEGAN RED BELL PEPPER MOLEMX$270.00

SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITASMX$270.00

HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAILMX$210.00

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDAMX$180.00

ENSALADA DE BETABELMX$230.00

TARTAR DE PESCADO AGUACATEMX$230.00

TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRAMX$180.00

MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJAMX$260.00

QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILESMX$250.00

LOBSTER TOAST VALLARTENSEMX$290.00

CRAB CAKE ESTILO VERACRUZMX$260.00

MOLE DE PIMIENTOS VEGANOMX$270.00

CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLYMX$270.00

TAMAL HUASTECO DE COLA DE RESMX$210.00

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAYMX$780.00

BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMPMX$390.00

GRILLED OCTOPUSMX$460.00

TUNA TATAKIMX$390.00

ZACAHUIL TAMALE, AND DUCKMX$370.00

GLAZED BEEF TONGUEMX$450.00

ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCEMX$490.00

BRAISED BEEF CHEEKMX$490.00

VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCEMX$250.00

Principales

Plato Botanero De La BahiaMX$780.00

Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O CamaronMX$390.00

Pulpo a la Brasa Con Adobo TintoMX$460.00

Tataki De Atun Con Miso Organico Y MoritaMX$390.00

Tamal Zacahuil Con PatoMX$370.00

Lengua y Mollejas De ResMX$450.00

Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De ParisMX$790.00

Cachete De ResMX$490.00

Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y AjonjoliMX$250.00

総合評価

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