AGUA by One&Only

4.7

評価・口コミ（360）

500 メキシコ・ペソ～

メキシコ料理

デート
特別な食事に最適
眺めが良い

Agua Restaurant, a newly redesigned restaurant with an earth-to-sea tone design by David Mexico overlooking the infinity-edge pool and San Jose Bay. The indoor/outdoor new layout leads down to a series of unique sitting options along the higher pavilions, lower terrace, family-style chef tables and unique cliff-edge pods with interrupted views of the Sea of Cortez providing an inviting ambiance for all day dining.

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ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
エレガント
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ料理, 地中海料理
【営業時間】
朝食 07:00～11:00 ランチ 12:00～16:00 ディナー 18:00～22:00
電話番号
624 146 7000 ext. 7223
【ホームページ】
https://www.oneandonlyresorts.com/palmilla/dining/agua
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Bladimir García
パーティー・貸切のお問い合わせ
elizabeth.lugo@oneandonlypalmilla.com: 624 146 7000 ext. 7089

エリア
23400 BCS San José del Cabo, Km 7.5 Carretera Transpeninsular,
エリア
サン・ホセ・デル・カボ
Parking details
ホテルパーキング
【その他】
エンターテインメント, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

メニュー

Chef Bladimir Garcia's Degustation Menu

Menu at $3,055 Per Person. Mexican Beverage Pairing by Our Sommelier Available at Additional $1,500 Per Person

Ceviche Trio
Coriander Lobster, Coconut Shrimp and Marinated Garlic Octopus
Yucatan Style Chicken Consommé**
Lime Scented Chicken Broth and Roasted Bell Peppers
Red Snapper Achiote Marinated***
Smoked with Mesquite Wood
Grilled Prime Beef Tenderloin***
Charred Vegetables and Black Mole
Sweet Taco**
Pineapple Tortilla, Milk Chocolate Flexi Ganache, Braised Pineapple, Chili Mix, Lime Pistachio Sponge, Chile Guajillo Ice Cream

Starters

Cold Starters

Milpa SaladMX$360.00
Charred Avocado, Tomato, Baby Corn, Zucchini Purée, Annatto Vinaigrette
Heirloom Tomato & Panela CheeseMX$630.00
Artisan Panela Cheese, Grilled Avocado, Pumpkin Seed, Epazote Pesto
Citrus SaladMX$325.00
Orange and Grapefruit Supreme, Grilled Papaya, Baby Beets, Toasted Pumpkin Seeds, Hibiscus Vinaigrette
Confit Beetroot**MX$425.00
Fresh Requesón Cheese, Beet Leaves, Macadamia Nuts, Cinnamon-Piloncillo Reduction
Smoked Watermelon SalpicónMX$315.00
Tomato, Cilantro Macho, Serrano Chili, Black Recado
Freshly Shucked Rasurados Oysters^^
Coriander Seeds Mignonette, Caviar
- 4 PcMX$405.00
Chocolata Clams^^
Pineapple, Watermelon and Maguey Worm Salt, Tatemada Sauce
- 4 PcMX$405.00
Prawn Cocktail
Agua Signature Cocktail Sauce
- 5 PcMX$705.00

Hot Starter

Grilled Octopus
Black Annatto, Huitlacoche Truffle Rice, Sunny-Side Up Quail Egg
- 100g/3.5ozMX$560.00
Sautéed Prawns*
Garlic, Guajillo Chili Sauce
- 5 PcMX$695.00
Pibil Suckling Pig Gyoza***MX$325.00
Pork Rind Powder, Xnipec Sauce
Tetela of Field PeaMX$255.00
Broccoli Mole
Xcatic Chili SoupMX$525.00
Passion Fruit Marinated Tuna, Pomegranate, Pecan Nut
Tortilla SoupMX$590.00
Avocado, Pasilla Chili, Mexican Spices, Sour Cream

Mains

Plantain ChochoyotasMX$325.00
Fresh Cheese from Chiapas, Sautéed Habanero
Organic Chicken**MX$510.00
Stuffed with Wild Mushrooms, Cheese, Mole Poblano
Homemade Huitlacoche FettucciniMX$750.00
Wild Mushrooms, Truffle Sauce
Tlayuda "Oaxaqueña" Style
Sautéed Shrimps or Skirt Steak, Refried Beans, Oaxaca Cheese, Avocado, Red Onion, Sour Cream
- 180g/6ozMX$850.00

Sharing

Seafood Tower* ** ^^MX$3,480.00
Oyster (4pcs), Shrimp (1pcs), Chocolate Clams (1pcs), Lobster (200g/7oz), Sashimi Tuna (50g/1oz), Local Seabass, Ceviche (50g/1oz), Mignonette, Cocktail Sauce, Ponzu, Salsa Rasurada
Baja Grilled Seafood Platters*MX$3,480.00
Grilled Catch of The Day, Lobster, Shrimp, Scallops, Clams on Roasted Fennel, Artichokes, Saffron Chipotle Sauce
Chateaubriant*
Double Tenderloin Prime Center Cut, Charred Vegetables, Truffle Mashed Potatoes, Black Mole
- 500gr/18ozMX$3,300.00

Entrée

Mar y Tierra*MX$1,955.00
Chefs Surf n Turf, "Al Pastor" Prawn 120g/1oz, Filet Mignon with Black Mole 120g/4oz
Filet Mignon Prime*
Black Mole
- 220g/7.7ozMX$2,140.00
Wagyu Beef Tongue**
Capers, Tomato Stew, Olives, Peanut Sauce
- 150g/5ozMX$550.00
Catch of the Day "A la Talla"
Quelites on Top Served with SikilPak Sauce
- 200g/7ozMX$750.00
Tuna In Mojo
Eggplant Purée, Huitlacoche, Pumpkin Seeds Mojo Sauce
- 120g/4ozMX$700.00
Panseared ScallopsMX$700.00
Sautéed Black Lentil, Plantain, Mollet Egg
Seafood Pozole
Octopus, Shrimp, Scallops, Radish, Oregano
- 150g/5ozMX$850.00

Side Dish

Charred AsparagusMX$245.00
Assorted Sautéed VegetablesMX$245.00
Mashed PotatoMX$245.00
Baja Wild RiceMX$325.00
Black Beans de la Olla***MX$245.00
Corn & Poblano Pepper In Cheese Creamy SaucedMX$245.00

Cheese

Apizaco Farm Cheese Platter**MX$490.00
Selection of Four Artisan Cheese, Nuts, Jam & Honey

Dessert

ChurrosMX$430.00
Dulce de Leche, Chocolate Sauce
Tres Leches CakeMX$420.00
Deconstructed Sponge, Strawberries, Torched Meringue, Milk Syrup
Key Lime PieMX$395.00
Key Lime Crémeux, Lemon-Lime Marmalade, Sea Salt Crumble
XocolatlMX$385.00
Chocolate Ice Cream, Espuma & Crumble, Passion Fruit Fluid Gel
Dessert Sampler**MX$660.00
Churros & Cajeta, Key Lime Pie, Tres Leches, Chocolate Almond Cake

ダイナー360人による評価

総合評価

4.7

4.7（全期間の評価をもとに集計）

4.6料理
4.8サービス
4.9雰囲気
3.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

360件の口コミ

CP
CherylP
バハ・カリフォルニア・スル州
評価・口コミ (3)
3.0
評価・口コミ (3)
2023年11月14日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 1
3. サービス 3
4. 雰囲気 5
The food was a major disappointment, ambiance was great
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E
Eric
VIP
サンディエゴ
評価・口コミ (8)
5.0
評価・口コミ (8)
2023年10月13日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We had a great dinner here live music that was fantastic. The food was great. The service was great.
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L
Lovefoodwilltravel
ニューメキシコ州
評価・口コミ (3)
3.0
評価・口コミ (3)
2023年10月4日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 3
4. 雰囲気 4
I was eagerly anticipating a special dinner at this restaurant, especially for a special occasion. We chose the Chef’s tasting menu, priced at $450 for two. While the service was friendly and accommodating, it didn't quite reach an exceptional level. Unfortunately, the food largely disappointed. The ceviche sampler stood out as the highlight, whereas the mole sirloin significantly missed the mark - with a subpar cut of meat, a slow arrival to our table, and an excessively salty mole sauce that did not do justice to the cuisine, lacking spirit and essence. Despite these critiques, the facilities and grounds were impeccable and genuinely beautiful. However, a point of contention was the less-than-stellar live music and the overly bright lights that shone over our designated 'love pod'. Perhaps it's time for the restaurant to reassess its kitchen operations and attention to detail?
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RR
RayRae
ダラス・フォートワース
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2023年9月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
If it’s not on the menu , they will help make what you want. Excellent
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MV
MatthewV
VIP
ナッシュビル
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2023年9月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Incredible- and they had a delicious vegan menu for my wife- which is a big deal.
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J
Jade
アトランタメトロ
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
2023年9月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Beautiful ambiance and great service! Menu with a variety of options. The food was excellent! Live music made it even more enjoyable. Will definitely be back.
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b
bonnier
VIP
ヒューストン
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
2023年8月31日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Exceptional food & service! Beautiful setting also.
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OT
OpenTable ダイナー
ワシントン DC エリア
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2023年8月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
One of the best dining experiences! So wonderful!!
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OT
OpenTable ダイナー
VIP
ロサンゼルス
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2023年8月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Loved it! We almost canceled because we wanted to stay a our resort. We were so glad we did not and made it to our reservation! We loved it every thing was beautiful!
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Q
Quicktrip
VIP
ミシシッピ州
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
2023年7月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Service and food were excellent. One and Only is beautiful
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー360名がAGUA by One&Onlyを4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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申し訳ありませんが、当店は OpenTable ネットワークに加盟していません。空席状況を確認するには、レストランに直接お問い合わせください。

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23400 BCS San José del Cabo, Km 7.5 Carretera Transpeninsular,

ダイニングエリア

追加情報

エリア
サン・ホセ・デル・カボ
【営業時間】
朝食 07:00～11:00 ランチ 12:00～16:00 ディナー 18:00～22:00
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ料理, 地中海料理
【ダイニングスタイル】
エレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
【シェフ・料理長】
Bladimir García
【その他】
エンターテインメント, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
https://www.oneandonlyresorts.com/palmilla/dining/agua
電話番号
624 146 7000 ext. 7223
パーティー・貸切のお問い合わせ
elizabeth.lugo@oneandonlypalmilla.com: 624 146 7000 ext. 7089

AGUA by One&Only

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追加情報

Chef Bladimir Garcia's Degustation Menu

Ceviche Trio

Yucatan Style Chicken Consommé**

Red Snapper Achiote Marinated***

Grilled Prime Beef Tenderloin***

Sweet Taco**

Starters

Cold Starters

Milpa SaladMX$360.00

Heirloom Tomato & Panela CheeseMX$630.00

Citrus SaladMX$325.00

Confit Beetroot**MX$425.00

Smoked Watermelon SalpicónMX$315.00

Freshly Shucked Rasurados Oysters^^

Chocolata Clams^^

Prawn Cocktail

Hot Starter

Grilled Octopus

Sautéed Prawns*

Pibil Suckling Pig Gyoza***MX$325.00

Tetela of Field PeaMX$255.00

Xcatic Chili SoupMX$525.00

Tortilla SoupMX$590.00

Mains

Plantain ChochoyotasMX$325.00

Organic Chicken**MX$510.00

Homemade Huitlacoche FettucciniMX$750.00

Tlayuda "Oaxaqueña" Style

Sharing

Seafood Tower* ** ^^MX$3,480.00

Baja Grilled Seafood Platters*MX$3,480.00

Chateaubriant*

Entrée

Mar y Tierra*MX$1,955.00

Filet Mignon Prime*

Wagyu Beef Tongue**

Catch of the Day "A la Talla"

Tuna In Mojo

Panseared ScallopsMX$700.00

Seafood Pozole

Side Dish

Charred AsparagusMX$245.00

Assorted Sautéed VegetablesMX$245.00

Mashed PotatoMX$245.00

Baja Wild RiceMX$325.00

Black Beans de la Olla***MX$245.00

Corn & Poblano Pepper In Cheese Creamy SaucedMX$245.00

Cheese

Apizaco Farm Cheese Platter**MX$490.00

Dessert

ChurrosMX$430.00

Tres Leches CakeMX$420.00

Key Lime PieMX$395.00

XocolatlMX$385.00

Dessert Sampler**MX$660.00

総合評価

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