Amana

4.9

評価・口コミ（81）

～30 USドル

中南米料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年2月17日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

ユニークなカクテルが評判
特別な食事に最適
ビジネス・接待に最適

A modern culinary concept that aims to combine local ingredients with techniques and preparations from across the world.

Located in Barrio Escalante, Amana offers an inviting, casual, and warm atmosphere right outside the heart of the capital; paired with creative dishes, attention to detail, and exceptional service.

Our kitchen is led by San Pellegrino Young Chef 2024 Regional Finalist (Latam & Caribbean) and Costa Rican winner of the Jeunes Chefs Rôtisseurs: Kenneth Ruiz.

Chef's Table available Thu-Sat, seating between 6:30pm and 8:30pm (8 people per night max)

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアル
予算
～30 USドル
料理ジャンル
中南米料理（コンテンポラリー）, 各国料理
【営業時間】
ランチ火～土　12:00～16:00 ディナー火～木　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00 クローズ月・日
電話番号
6143 6871
【ホームページ】
http://amanacr.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
カジュアル
【シェフ・料理長】
Kenneth Ruiz
パーティー・貸切
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

エリア
10101 San Jose San José, de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante,
エリア
サン・ホセ
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 男女共用お手洗い, 禁煙席

エクスペリエンス

Chef's Table
一人当たり$70.00
複数の日付でご予約可能
Servido frente a nuestra cocina abierta. Presentado por nuestros cocineros. 8 personas por noche. Disponible jueves a sábado. Ingresos 6:30 a 8:30 PM. Mínimo 8h de antelación para reservar. Costo: CRC₡35.000/persona. Maridaje opcional. Adelanto requerido: CRC₡17.500/persona. NO se le cobrará por OpenTable. Nuestro equipo le contactará para el pago. ----- Served in front of our open kitchen. Each course presented and explained by our kitchen staff. 8 people max per night. Available Thu-Sat. Seatings between 6:30 and 8:30 PM. Minimum 8h notice for booking. Cost: CRC₡35.000/person. Optional wine-pairing. Required pre-payment: CRC₡17.500/person. You will NOT be charged through OpenTable. Our team will reach out with prepayment info.

メニュー

impuestos incluidos • disponible a toda hora

ENTRADAS

CEVICHE DE GUANÁBANACRC 5,500.00
naranjilla • rocoto • marañón • aguacate
TIRADITO DE RÓBALO & OSTRASCRC 10,000.00
crema de ostras • maíz • alioli de chile panameño
ARANCINISCRC 8,000.00
bolitas de risotto rellenas de queso de cabra • alioli de pimentón
PAN DE LENGUACRC 6,000.00
pan al vapor relleno de lengua de res • salsa macha de jengibre
PULPO & PAPACRC 7,200.00
mayonesa de soja • chips de papa • alga nori

PRINCIPALES

MUSLO DE POLLO AL CARBÓNCRC 6,500.00
salsa de curry • apio • daikon encurtido
PESCADO ENTERO AL KAMADO [precio según peso]
chips de ajo • aceite de maní
MACARELA AL CARBÓNCRC 5,800.00
ponzu • aceite de chile panameño
PICAÑA DE CORDEROCRC 11,500.00
salsa de cerveza y caramelo • semillas de culantro • espinaca
CHULETÓN DE CERDOCRC 6,000.00
hombro de cerdo • jus
COSTILLA DE RES PRIMECRC 14,800.00
caldo especiado
RISOTTO DE HONGOSCRC 8,000.00
hongo portobello • ayote tierno • nuez • yogurt de cabra

SIDES

lechuga romana al carbón • miso de ayote • queso feta • crotonesCRC 3,900.00
puré de plátano • cáscara de plátanoCRC 3,500.00
puré de ñampi • queso palmitoCRC 4,500.00
hongos ostra • queso de cabra • yema de huevoCRC 4,000.00
risotto • picadura frescaCRC 5,700.00

COCTELES

PAPAYA DE CELAYACRC 6,000.00
mezcal amarás espadín reposado • cordial de papaya & limón de temporada • soda de papaya • bitters de limón negro • crocante de papaya
AMANA PALOMACRC 5,800.00
mezcal verde amaras • cordial de toronja lactofermentada • burbujas • sal de chile dulce
GARDEN HIGHBALLCRC 5,600.00
vodka prairie orgánico • vino fortificado • lychees • té verde & jazmín • lavanda • burbujas
REBUJITO AMANACRC 5,800.00
jerez lustau amontillado • kéfir en agua de cítricos & melaza • jengibre • burbujas • bitters de limón negro
MARGARITA FILIPINACRC 5,800.00
todo clarificado por leche de coco: tequila arette blanco 100% agave • licor de chocolate blanco • cordial de carambola & zacate de limón • sal de jengibre
GIMLET DE CASCRC 5,800.00
greenall's gin • cordial de cas & hinojo • lustau jerez amontillado • papel de cas
CAÑAS Y COCOCRC 5,800.00
ron centenario 4 años macerado con hierba buena y juanilama • jerez lustau amontillado • coco • espuma de hierba buena
TERRUÑO NEGRONICRC 6,500.00
mezcal amarás cupreata • cocchi americana a la manzanilla • cocchi extra dry vermouth di torino • strega bitter gallio 900
AMANA DIRTY MARTINICRC 5,600.00
vodka zubrowka • cocchi extra dry vermouth di torino • manzanas verdes encurtidas de la casa • aceite de hierbas
COCTELES CLÁSICOS
Pregunta sobre nuestra selección de coctelería clásica

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)CRC 4,500.00
giffard menthe pastille • agua tónica brit-vic • limón
APEROL SPRITZ (7.6% ABV)CRC 5,800.00
aperol • cinzano pro spritz • soda
HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)CRC 4,500.00
campari • lustau vermouth rosso • soda

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZCRC 4,500.00
giffard licor no-alcoholico de toronja • soda casera de toronja • cordial de toronja lactofermentada • sal de chile dulce
GINGER-COFFEE TONICCRC 4,500.00
giffard licor no-alcohólico de jengibre • cold brew bocanegra • agua tónica brit-vic light
AMANA PIMMS TEACUPCRC 4,000.00
te frío • giffard licor no-alcohólico de jengibre y de toronja • cítricos • pepino • brit-vic ginger beer

CHEF'S TABLE

Jueves a Sábado - ingreso entre 6:30 y 8:30.

Menú de 5 tiemposCRC 35,000.00
Servido por nuestro equipo de cocina -Exclusivo para el área de Chef's Table-
Maridaje (Opcional)CRC 15,000.00
Un vino por tiempo

ダイナー81人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9

4.9（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.9サービス
4.8雰囲気
4.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 静か

ダイナーが選ぶベストレストラン

コスタリカ
総合ベスト
コスタリカ
お料理がおいしいお店
コスタリカ
ベストサービス
コスタリカ
コスパベスト
コスタリカ
斬新
コスタリカ
グループ・宴会に最適
コスタリカ
ヘルシー
コスタリカ
高級ワインが評判
コスタリカ
特別な食事に最適
サン・ホセ
総合ベスト
サン・ホセ
お料理がおいしいお店
サン・ホセ
ベストサービス
サン・ホセ
雰囲気がいいお店
サン・ホセ
コスパベスト
サン・ホセ
斬新
サン・ホセ
グループ・宴会に最適
サン・ホセ
ヘルシー
サン・ホセ
地元で評判
サン・ホセ
高級ワインが評判
サン・ホセ
テラス席が評判
サン・ホセ
デート
サン・ホセ
特別な食事に最適
サン・ホセ
にぎやか

81件の口コミ

M
María José
コスタリカ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Una experiencia muy especial. Disfrutamos demasiado y definitivamente volvería
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M
Mario
コスタリカ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2025年2月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Nos encantó la comida y el servicio. Nos mostraron todas las áreas del restaurante para que eligiéramos la mesa que más nos gustara. Los salones de la casa convertida en restaurante son acogedores aunque un poco pequeños y se pueden escuchar las conversaciones al lado. En nuestro salón había una mesa grande con un grupo y nosotros que éramos una pareja. Tal vez un poco de más volumen en el sistema de sonido ambiental hubiera mejorado la acústica. Sin embargo el servicio fue de primera con buenas recomendaciones de bebidas y maridaje. La presentación de los platillos exquisita. Solo lamentamos no haber podido probar los postres ya que tuvieron un problema con el helado ese día. Buena relación calidad precio, lo recomiendo.
Amana5日前に返信済み
Muchísimas gracias por la retroalimentación constructiva! Lamentamos mucho el detalle de la acústica y recalibraremos para mejorar. Nos alegra muchísimo saber que su experiencia fue tan positiva y apreciamos el tiempo que se tomó para compartirla. Los mejores deseos de parte denjuetsto equipo.
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G
Gabriel
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2025年2月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
My dining experience at Amana was truly exceptional! I had the Chef Table experience where you get a 5 course dinner with optional wine pairing. All items received are not available in the menu so every plate was a surprise with a perfect combination of flavors and textures. This goes in hand with the culinary concept of Amana which combines local ingredients with techniques from around the world giving each plate a unique flavor. The service is exceptional in addition to allowing interactions with the chef. I will definitely be going back to try their menu items!
Amana5日前に返信済み
Gabriel, we are very glad to read your review as this is the level of experience we aspire to provide. Thank you for your visit and for sharing your comments. This motivates us to continue working hard to meet high expectations like yours.
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N
Natalia
コスタリカ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年1月31日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Unique, amazing culinary experience. Over the top expectations.
Amana2025年2月5日に返信済み
Thank you for taking time to write your review, Natalia! We are very grateful and we are glad to have met your expectations. We'd love to host you again, any time.
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C
Carolina
コスタリカ
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2025年1月24日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Fuimos a probar el menú de almuerzo y todo estuvo espectacular.
Amana2025年2月5日に返信済み
Gracias, Carolina! Que bueno que te haya gustado nuestro menú de almuerzo. Estamos desde ya trabajando en desarrollar el próximo y esperamos estar lanzándolo en las próximas semanas, por si gustas visitar de nuevo.
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E
Elizabeth
コスタリカ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2025年1月24日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Nuestra experiencia ayer en Amana fue excelente. El personal -como siempre- muy atento y con un trato excepcional. Era la primera visita al restaurante por parte de dos personas en la reservación y quedaron muy contentas. La comida con buen sabor y consistencia. Pedimos cada una: entrada, plato principal y de bebida para las tres una botella de vino. Estamos a la espera del nuevo menú para que probarlo lo más pronto posible.
Amana2025年2月5日に返信済み
Agradecemos muchísimo la reseña, Elizabeth! Nos encanta leer que tuvieron tan buena experiencia. Te esperamos de regreso para probar el nuevo menú.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
OT
OpenTable ダイナー
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年1月19日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great restaurant food and presentation was very good and amazing customer service
Amana2025年2月5日に返信済み
Our sincere thanks for your visit and for sharing your thoughts!
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E
Eduardo
コスタリカ
評価・口コミ (3)
4.0
評価・口コミ (3)
2025年1月19日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Chef table, muy bueno aunque se debe tomar en cuenta que los platos tienen sabores muy fuertes
Amana2025年2月5日に返信済み
Muchas gracias por su reseña! Que bueno que disfrutó su visita.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
M
Miles
コスタリカ
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2025年1月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great food, excellent and fresh ingredients, the table staff was informative and attentive, the food came out fast and temperature was perfect.
Amana2025年2月5日に返信済み
We are really glad to read that your experience was so positive! Thank you for sharing your thoughts and it goes without saying that you are always welcome at Amana.
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T
Teresa
ニューヨーク
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2025年1月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We did the chefs tasting and had a wonderful experience. The food was delicious and had many unexpected flavors and touches. Everything was plated beautifully and the service was amazing. Really lovely people and space.
Amana2025年2月5日に返信済み
Teresa, we had a great time hosting you and your husband. Thank you for spending time with us and we would love to have you over again if given the opportunity.
1人がこの情報が役に立ったと言っています

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー81名がAmanaを4.9つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年2月17日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

10101 San Jose San José, de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante,

ダイニングエリア

追加情報

エリア
サン・ホセ
【営業時間】
ランチ火～土　12:00～16:00 ディナー火～木　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00 クローズ月・日
予算
～30 USドル
料理ジャンル
中南米料理（コンテンポラリー）, 各国料理
【ダイニングスタイル】
カジュアル
Dress code
カジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Kenneth Ruiz
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 男女共用お手洗い, 禁煙席

【ホームページ】
http://amanacr.com/
電話番号
6143 6871
パーティー・貸切
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Amana

レストランの予約

ダイニングエリア

追加情報

Chef's Table

ENTRADAS

CEVICHE DE GUANÁBANACRC 5,500.00

TIRADITO DE RÓBALO & OSTRASCRC 10,000.00

ARANCINISCRC 8,000.00

PAN DE LENGUACRC 6,000.00

PULPO & PAPACRC 7,200.00

PRINCIPALES

MUSLO DE POLLO AL CARBÓNCRC 6,500.00

PESCADO ENTERO AL KAMADO [precio según peso]

MACARELA AL CARBÓNCRC 5,800.00

PICAÑA DE CORDEROCRC 11,500.00

CHULETÓN DE CERDOCRC 6,000.00

COSTILLA DE RES PRIMECRC 14,800.00

RISOTTO DE HONGOSCRC 8,000.00

SIDES

lechuga romana al carbón • miso de ayote • queso feta • crotonesCRC 3,900.00

puré de plátano • cáscara de plátanoCRC 3,500.00

puré de ñampi • queso palmitoCRC 4,500.00

hongos ostra • queso de cabra • yema de huevoCRC 4,000.00

risotto • picadura frescaCRC 5,700.00

COCTELES

PAPAYA DE CELAYACRC 6,000.00

AMANA PALOMACRC 5,800.00

GARDEN HIGHBALLCRC 5,600.00

REBUJITO AMANACRC 5,800.00

MARGARITA FILIPINACRC 5,800.00

GIMLET DE CASCRC 5,800.00

CAÑAS Y COCOCRC 5,800.00

TERRUÑO NEGRONICRC 6,500.00

AMANA DIRTY MARTINICRC 5,600.00

COCTELES CLÁSICOS

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)CRC 4,500.00

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)CRC 5,800.00

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)CRC 4,500.00

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZCRC 4,500.00

GINGER-COFFEE TONICCRC 4,500.00

AMANA PIMMS TEACUPCRC 4,000.00

CHEF'S TABLE

Menú de 5 tiemposCRC 35,000.00

Maridaje (Opcional)CRC 15,000.00

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