Amana

4.9

評価・口コミ（69）

～30 USドル

中南米料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年1月6日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
ユニークなカクテルが評判
斬新

A modern culinary concept that aims to combine local ingredients with techniques and preparations from across the world.

Located in Barrio Escalante, Amana offers an inviting, casual, and warm atmosphere right outside the heart of the capital; paired with creative dishes, attention to detail, and exceptional service.

Our kitchen is led by San Pellegrino Young Chef 2024 Regional Finalist (Latam & Caribbean) and Costa Rican winner of the Jeunes Chefs Rôtisseurs: Kenneth Ruiz.

Chef's Table available Thu-Sat, seating between 6:30pm and 8:30pm (8 people per night max)

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアル
予算
～30 USドル
料理ジャンル
中南米料理（コンテンポラリー）, 各国料理
【営業時間】
ランチ火～土　12:00～16:00 ディナー火～木　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00 クローズ月・日
電話番号
6143 6871
【ホームページ】
http://amanacr.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
カジュアル
【シェフ・料理長】
Kenneth Ruiz
パーティー・貸切
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

エリア
10101 San Jose San José, de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante,
エリア
サン・ホセ
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 男女共用お手洗い, 禁煙席

エクスペリエンス

Chef's Table
一人当たり$70.00
複数の日付でご予約可能
Servido frente a nuestra cocina abierta. Presentado por nuestros cocineros. 8 personas por noche. Disponible jueves a sábado. Ingresos 6:30 a 8:30 PM. Mínimo 8h de antelación para reservar. Costo: CRC₡35.000/persona. Maridaje opcional. Adelanto requerido: CRC₡17.500/persona. NO se le cobrará por OpenTable. Nuestro equipo le contactará para el pago. ----- Served in front of our open kitchen. Each course presented and explained by our kitchen staff. 8 people max per night. Available Thu-Sat. Seatings between 6:30 and 8:30 PM. Minimum 8h notice for booking. Cost: CRC₡35.000/person. Optional wine-pairing. Required pre-payment: CRC₡17.500/person. You will NOT be charged through OpenTable. Our team will reach out with prepayment info.

メニュー

impuestos incluidos • disponible a toda hora

ENTRADAS

ENSALADA ASADA ⓥCRC 6,200.00
lechuga romana asada • pasta de ayote y miso • queso feta • pejibaye rayado • aceite de limón • crotones
CEVICHE DE RÓBALOCRC 6,200.00
róbalo cubierto de quinoa • salsa de pepino y aguacate • jengibre y cebolla morada • aceite de culantro • hojas de culantro coyote
PULPO Y CROQUETA DE PAPACRC 8,700.00
emulsión de soya y aceite de camarones • croqueta de papa • pepino y rábano encurtidos • arúgula
ARANCINIS ⓥCRC 8,000.00
bolitas de risotto rellenas de queso de cabra • alioli de pimentón
BIZCOCHO DE RABOCRC 5,800.00
rabo de res estofado • salsa tatemada de chiles secos y tomate • ensalada de apio y cebolla morada
PAN DE LENGUACRC 6,000.00
pan al vapor relleno de lengua de res • salsa macha de jengibre

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥCRC 8,300.00
puré de cebolla • queso de cabra • radicchio • semillas de ayote tostadas • jus de vegetales
PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥCRC 7,800.00
tortellinis rellenos de hongos y cuajada • caldo de shiitake y elote quemado • puré de maíz
MACARELACRC 9,800.00
puré de plátano maduro • berros • aceite de culantro con panameño
POZOL DE CAMARONESCRC 12,800.00
camarón al carbón • queso bagaces • ajo frito • hojas de zanahoria
CHULETÓN DE CERDOCRC 13,900.00
puré de pejibaye • ensalada de hinojo, frijol de palo y acedera • jus de carne
RISOTTO DE ENTRAÑACRC 15,000.00
picadura de cebolla encurtida, chile verde y semillas de mostaza • ajos confitados • aceite de ajo y tomate • arúgula fresca

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTECRC 5,000.00
crumble de tanela • helado de natilla • miel de ayote • semillas de ayote tostadas
CAS Y DULCE DE LECHECRC 5,000.00
helado de cas • granita de cas • espuma de dulce de leche de cabra • crumble

COCTELES

PAPAYA DE CELAYACRC 6,000.00
mezcal amarás espadín reposado • cordial de papaya & limón de temporada • soda de papaya • bitters de limón negro • crocante de papaya
AMANA PALOMACRC 5,800.00
mezcal verde amaras • cordial de toronja lactofermentada • burbujas • sal de chile dulce
GARDEN HIGHBALLCRC 5,600.00
vodka prairie orgánico • vino fortificado • lychees • té verde & jazmín • lavanda • burbujas
REBUJITO AMANACRC 5,800.00
jerez lustau amontillado • kéfir en agua de cítricos & melaza • jengibre • burbujas • bitters de limón negro
MARGARITA FILIPINACRC 5,800.00
todo clarificado por leche de coco: tequila arette blanco 100% agave • licor de chocolate blanco • cordial de carambola & zacate de limón • sal de jengibre
GIMLET DE CASCRC 5,800.00
greenall's gin • cordial de cas & hinojo • lustau jerez amontillado • papel de cas
4 EVER BUCKCRC 5,600.00
greenall's gin • vermut blanco lustau • consomé de moras • cítricos de temporada • szechuan ginger beer
TERRUÑO NEGRONICRC 6,500.00
mezcal amarás cupreata • cocchi americana a la manzanilla • cocchi extra dry vermouth di torino • strega bitter gallio 900
AMANA DIRTY MARTINICRC 5,600.00
vodka zubrowka • cocchi extra dry vermouth di torino • manzanas verdes encurtidas de la casa • aceite de hierbas
COCTELES CLÁSICOS
Pregunta sobre nuestra selección de coctelería clásica

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)CRC 4,500.00
giffard menthe pastille • agua tónica brit-vic • limón
APEROL SPRITZ (7.6% ABV)CRC 5,800.00
aperol • cinzano pro spritz • soda
HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)CRC 4,500.00
campari • lustau vermouth rosso • soda
ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)CRC 5,800.00
lustau amontillado • vermouth rosso • cinzano pro spritz • soda

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZCRC 4,500.00
giffard licor no-alcoholico de toronja • soda casera de toronja • cordial de toronja lactofermentada • sal de chile dulce
GINGER-COFFEE TONICCRC 4,500.00
giffard licor no-alcohólico de jengibre • cold brew bocanegra • agua tónica brit-vic light
AMANA PIMMS TEACUPCRC 4,000.00
te frío • giffard licor no-alcohólico de jengibre y de toronja • cítricos • pepino • brit-vic ginger beer

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREWCRC 3,400.00
cold brew servido con hielo • con o sin leche • endulzado al gusto
COLD BREW JULEPCRC 3,400.00
cold brew bocanegra • hierba buena
COLD BREW OLD FASHIONEDCRC 3,400.00
cold brew bocanegra • azúcar moreno • scrappy's aromatic bitters • cáscara de naranja

CHEF'S TABLE

Jueves a Sábado - ingreso entre 6:30 y 8:30.

Menú de 5 tiemposCRC 35,000.00
Servido por nuestro equipo de cocina -Exclusivo para el área de Chef's Table-
Maridaje (Opcional)CRC 15,000.00
Un vino por tiempo

ダイナー69人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9

4.9（最近の評価をもとに集計）

4.9料理
4.9サービス
4.7雰囲気
4.8コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

コスタリカ
総合ベスト
コスタリカ
お料理がおいしいお店
コスタリカ
ベストサービス
コスタリカ
コスパベスト
コスタリカ
斬新
コスタリカ
グループ・宴会に最適
コスタリカ
ヘルシー
コスタリカ
地元で評判
コスタリカ
高級ワインが評判
コスタリカ
テラス席が評判
コスタリカ
特別な食事に最適
コスタリカ
にぎやか
サン・ホセ
総合ベスト
サン・ホセ
お料理がおいしいお店
サン・ホセ
ベストサービス
サン・ホセ
雰囲気がいいお店
サン・ホセ
コスパベスト
サン・ホセ
斬新
サン・ホセ
グループ・宴会に最適
サン・ホセ
ヘルシー
サン・ホセ
地元で評判
サン・ホセ
高級ワインが評判
サン・ホセ
テラス席が評判
サン・ホセ
特別な食事に最適
サン・ホセ
にぎやか

69件の口コミ

J
Juan Jose
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
De lo mejor que he probado en Escalante, el servicio y la comida excelente! Y los cocteles una maravilla
Amana3日前に返信済み
Agradecemos muchísimo su comentario, Juan José. Nos alegra que disfrutara de la carta de cocteles que recientemente estrenamos. Siempre bienvenido!
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P
Paul
ワシントン DC エリア
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best tasting menu I’ve ever had. Rivals the best of NYC and SF for a fraction of price
Amana3日前に返信済み
Paul, it was an absolute pleasure having your family at our Chef's Table. Thank you for choosing us to close off your trip to Costa Rica. Your comment is very high praise for a young restaurant such as ours and we are very thankful for it. All the best from the team at Amana.
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S
Silvia
コスタリカ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Fuimos un día ocupado, mesas llenas, y aun asi el servicio y la comida fueron como siempre increíbles.
Amana3日前に返信済み
Silvia, agradecemos muchísimo su paciencia durante su visita y nos alegra muchísimo que a pesar de los retos pudimos brindarle una experiencia tan positiva. Siempre estaremos felices de recibirle. Le esperamos pronto.
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J
Jill
Philadelphia
評価・口コミ (6)
5.0
評価・口コミ (6)
2024年12月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Dinner was delicious and so was the wine. We enjoyed everything and our server was very nice.
Amana3日前に返信済み
Thank you, Jill! We are deeply grateful for your comment and we are glad you enjoyed your time with us. All the best to you from our team. Happy 2025!
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H
Hector
ラスベガス
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年12月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Sitting at the Chef’s Table is an unforgettable experience. It’s intimate, exclusive, and offers the perfect blend of privacy and excitement. The 5-course menu is pure perfection—every dish thoughtfully crafted and flawlessly executed. Watching the chef bring each plate to your table while the kitchen hums with energy adds an incredible, behind-the-scenes vibe. If you’re looking for a unique dining adventure, this is it.
Amana2024年12月27日に返信済み
Hector, we are deeply grateful for your review. This is what we aim for ours guests to experience and we are very glad to have been able to achieve it during your visit. We'll be glad to host you any time. Happy 2025.
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O
Oliver
Guatemala
評価・口コミ (2)
3.0
評価・口コミ (2)
2024年12月20日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 5
3. サービス 3
4. 雰囲気 3
Pros: Entrance and main course were delicious, size was reaaly good portion, it was money worthy. Place is quiet for you to talk. Cons: Unfortunately there were NO desserts available, which they didnt mentioned it at the begginning, hence it was a bit dissapointing. Also our table was in a corner hence service was not sufficient.
Amana2024年12月29日に返信済み
Hi Oliver, First of all, we are very glad you enjoyed your meal. That is our #1 objective and we are very happy you liked it. Regarding the lack of dessert, this was an one-off scenario and we did instruct our staff to inform clients upon arrival. Seems like this instruction was missed in your case and we send our sincere apologies for that, as we know the importance of proper expectation management in a case like this. We also expect all tables to be able to have the positive service experience that other clients have praised. We'll make sure to address this so you can have an even better time with us if you decide to visit again. Our best wishes for the New Year, The team at Amana
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G
Gabriela
コスタリカ
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2024年12月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Almuerzo ejecutivo delicioso, excelente relación calidad precio
Amana2024年12月27日に返信済み
Un gusto recibirle, Gabriela! Ojalá nos pueda seguir visitando durante este 2025. Feliz año nuevo!
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L
Lilly
コスタリカ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年12月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
La comida deliciosa y el servicio muy agradable. Todos en nuestra mesa (éramos 7), disfrutamos mucho la comida.
Amana2024年12月27日に返信済み
Lilly, fue un gran gusto recibirles. Nos alegra muchísimo saber que todo el grupo salió complacido. Les esperamos de nuevo y les deseamos a todos un excelente 2025.
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D
Daniel
コスタリカ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年12月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The Chef's Table experience, add the wine tasting to it and it is the perfect night.
Amana2024年12月27日に返信済み
Daniel, thank you for taking a minute of your time to write your review. We aim to provide a more intimate experience at our Chef's Table and we are glad to have been able to deliver a great night for you. The whole team at Amana sends their regards and wishes for a great 2025.
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K
Kathia
コスタリカ
評価・口コミ (2)
4.0
評価・口コミ (2)
2024年12月14日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
I tried the the arancinis, shrimp pozole, cas and caramel sauce and gimlet for drink. The arancinis had an absolute delicious taste. The shrimp pozole and cas and caramel sauce was very good too. The gimlet was definitely refreshing.
Amana2024年12月27日に返信済み
Gracias por su visita y por tomar el tiempo para compartir su reseña, Kathia! Muy felices fiestas de parte de todos en Amana.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー69名がAmanaを4.9つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年1月6日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

10101 San Jose San José, de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante,

ダイニングエリア

追加情報

エリア
サン・ホセ
【営業時間】
ランチ火～土　12:00～16:00 ディナー火～木　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00 クローズ月・日
予算
～30 USドル
料理ジャンル
中南米料理（コンテンポラリー）, 各国料理
【ダイニングスタイル】
カジュアル
Dress code
カジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Kenneth Ruiz
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 男女共用お手洗い, 禁煙席

【ホームページ】
http://amanacr.com/
電話番号
6143 6871
パーティー・貸切
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Amana

レストランの予約

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追加情報

Chef's Table

ENTRADAS

ENSALADA ASADA ⓥCRC 6,200.00

CEVICHE DE RÓBALOCRC 6,200.00

PULPO Y CROQUETA DE PAPACRC 8,700.00

ARANCINIS ⓥCRC 8,000.00

BIZCOCHO DE RABOCRC 5,800.00

PAN DE LENGUACRC 6,000.00

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥCRC 8,300.00

PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥCRC 7,800.00

MACARELACRC 9,800.00

POZOL DE CAMARONESCRC 12,800.00

CHULETÓN DE CERDOCRC 13,900.00

RISOTTO DE ENTRAÑACRC 15,000.00

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTECRC 5,000.00

CAS Y DULCE DE LECHECRC 5,000.00

COCTELES

PAPAYA DE CELAYACRC 6,000.00

AMANA PALOMACRC 5,800.00

GARDEN HIGHBALLCRC 5,600.00

REBUJITO AMANACRC 5,800.00

MARGARITA FILIPINACRC 5,800.00

GIMLET DE CASCRC 5,800.00

4 EVER BUCKCRC 5,600.00

TERRUÑO NEGRONICRC 6,500.00

AMANA DIRTY MARTINICRC 5,600.00

COCTELES CLÁSICOS

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)CRC 4,500.00

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)CRC 5,800.00

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)CRC 4,500.00

ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)CRC 5,800.00

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZCRC 4,500.00

GINGER-COFFEE TONICCRC 4,500.00

AMANA PIMMS TEACUPCRC 4,000.00

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREWCRC 3,400.00

COLD BREW JULEPCRC 3,400.00

COLD BREW OLD FASHIONEDCRC 3,400.00

CHEF'S TABLE

Menú de 5 tiemposCRC 35,000.00

Maridaje (Opcional)CRC 15,000.00

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