最高級のレストランRex and Vincentiでコンロを受け持っていることで知られているシェフのジーノ・アンジェリーニは、自身のレストランでクオリティの高いイタリア料理を提供しています。最も優れた食通でさえも、紙のように薄い生地のピザや蒸したムール貝、アサリのガーリックスープなど、シンプルながら崇高なスターターの味わいを楽しむでしょう。ノンナ・エルビラの緑のラザニアは、マイルドチーズを包んだパスタが何層も重なった至福の料理です。その後はおいしく柔らかく、しっとりしたブランチーノ(塩をまぶしたスズキ)、またはポークチョップと赤キャベツの蒸し煮をお試しください。デザートには、バターのようなマスカルポーネ、バニラジェラートのエスプレッソがけなど、見逃せないメニューを揃えています。