Annam Restaurant

SNACKS UND VORSPEISEN

KLEIN & FEIN

• Nem rán – Gebratene Frühlingsrolle€2.90

  Knusprig frittierte vietnamesische Frühringsrollen, In Reispapier eingerollte Glasnudeln mit gehacktem Schweinefleisch, Eiern, vietnamesischen Morcheln, Kräuter und frischen Gemüse, serviert mit Chili und Annam-Soße

• Nem chay – Gebratene vegetarische Frühlingsrolle€3.50

  Knusprig frittierte vietnamesische Frühringsrollen, In Reispapier eingerollte Glasnudeln mit verschiedener Gemüse

• Wan Tan chiên – Frittierte Wan Tan€3.50

  Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und Schweinefleisch. Dazu süßer Chili- Dip

• Bánh xèo - Vietnamesischer Pfannkuchen€4.90

  Vietnamesischer Fannkuchen gefüllt mit Schrimps, Schweinefleisch, Sojakeimen, Frühlingszwiebel und Kräutern. Serviert mit Fischsauce mit Chili

• Bánh xèo thịt vịt - Vietnamesischer Pfannkuchen mit Ente€4.90

  Vietnamesiche Pfannkuchen

• Thập cẩm – Gemischte Vorspeisenplatte€6.90

  Sommerrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Frühlingsrollen, Fritierte Wan Tan, ühnerfleischspießchen Und 3 Saucen

SALATE - GESUNDER GENUSS

Zu jedem Salat servieren wir mit Krabbenchips und scharfe Soße

• Nộm đậu phụ - Tofu Salat€3.90

  Frischer Salat mit Glasnudeln, Tofustreifen, frischer Ananas, Sojasprossen, Zwiebeln, Eisbergsalat, eingelegten Karotten, Sesamöl, geröstetem Sesam und Frischen Kräutern

• Nộm dưa leo – Gurkensalat€3.90

  Erfrischender Gurkensalat mit Glasnudeln, Kokosnuss-fleisch, gerösteten Sesamkernen, Limettensaft, Sojakeimen und frischen Kräutern

• Nộm miến tép – Glasnudelnsalat (scharf)€5.90

  Pikanter Glasnudelnsalat mit Shrimps eingelegtem Karotten, Limettensaft, gerösteten Erdnüssen, Sojakeimen und frischen Kräutern

• Nộm thịt bò – Asien Rind Salat€5.50

  Frischer Salat mit marinierten Rindfleischstreifen, süßen Ananasstückchen, Limettensaft, Eisbergsalat, Karotten, verfeinerter Fischsauce, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern

• Nộm thịt gà – Hühnersalat€4.90

  Frischer Salat mit marinierten Hühnerfleischstreifen, süßen Ananasstückchen, Limettensaft, Eisbergsalat, Karotten, verfeinerter Fischsauce, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern

• Nộm đu đủ xanh – Papaya Salat (sehr scharf)€6.50

  Knackige grüne Papayastreifen mit eingelegtem Rindfleisch, Knoblauch, Ingwer, verfeinerter Fischsauce, Frischem Chili, Sojakeimen, Eisbergsalat und frische Kräuter

• Nộm xoài vịt – Mango Salat mit Ente (leicht scharf)€5.90

  Pikanter frischer Salat mit Enten, Mango, Limettensaft, Staudensellerie, Chilischoten, frische Kräuter, Zwiebeln, Ingwer und gerösteten Erdnüssen

• Nộm ngó sen tôm€6.90

  Lotus, Garnelen, Karotten, Sojaprossen, frische Kräuter und serviert mit An Nam Sauce

KLEINE SUPPEN

"Heiß und volle Liebe

• Miến gà- Glasnudelnsuppe mit Hühnerfleisch€2.90

  Glasnudelnsuppe mit Hühnerfleisch, Morcheln, Tonkuhpilzen, Frühlingszwiebeln und Kräutern

• Súp sữa dừa thịt gà€3.50

  Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Limettenblättern, Chili, Gemüse und Kräutern

• Súp sữa dừa tôm€3.50

  Kokosmilchsuppe mit Garnelen, Limettenblättern, Chili und Gemüse

• Súp tôm nấm tuyết€3.50

  Mit feingehackten Garnelen, Karotten, Mais, weiße Morcheln, Ei und Kräuter

• Súp Hến chua- Vietnamesische Muscheln-Suppe€3.50

  Suppe mit vietnamesischer Muscheln, Tamarinde, Fenchel, Koriander

• Súp cải gừng chay- Vietnamesische Kohl-Suppe€2.90

  Suppe mit vietnamesischem Kohl, frischen Ingwerwurzeln und Tofuwürfeln (sehr gut gegen Erkältung)

• Súp Wan Tan- Wan Tan Suppe€3.50

  Suppe mit Nudeln, Wan Tan Taschen und frischem Gemüse

WRAP, N' ROLL

• Gỏi cuốn thịt vịt- Sommerrollen mit Entenfleisch€4.90

  Zwei große Sommerrollen in Reispapier mit gegrillten Entenfleischstreifen, Eierstreifen, Salat, gerösteten Nüssen und Kräutern

• Gỏi cuốn thịt bò- Sommerrollen mit Rinderfleisch€4.50

  Mit mariniertem Rindfleisch, duftenden frischen Mangostreifen, Eierstreifen Gemüse, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern

• Gỏi cuốn thập cẩm- Gemischte Sommerrollen€5.90

  Mit Hühnerfleisch-streifen, vietnamesischer Wurst in Streifen, Garnelen, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Reisnudeln und Kräutern

• Gỏi cuốn cá hồi- Sommerrollen mit Lachs€5.50

  Mit gegrillten Lachs, Exotischen grünen Papayastreifen, Eierstreifen, Salat, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Basilikum, Minze und Koriander

• Gỏi cuốn tôm- Sommerrollen mit Garnelen€5.50

  Mit gegrillten Garnelen, Exotischen grünen Papayastreifen, Eierstreifen, Salat, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Basilikum, Minze und Koriander

• Gỏi cuốn đậu phụ- Sommerrollen mit Tofu€4.50

  Mit gegrillten Tofu, Exotischen grünen Papayastreifen, Eierstreifen, Salat, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Basilikum, Minze und Koriander

PHỞ - REISBANDNUDELN

GROßE LEIDENSCHAFT, GROßE SUPPEN Probieren Sie's und werden Sie Liebhaber unsere, Phở". Wir 'kochen nur mit Wasser', aber wir machen es besser!

• Phở bò tái- Reisbandnudeln mit blanchiertem Rindfleisch€8.50

  Große Suppe mit Reisbandnudeln und blanchiertem Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer in duftig gekochter Rinderbrühe

• Phở bò chín- Reisbandnudeln mit hauchdünnen Rindfleisch€8.50

  Große Suppe mit Reisbandnudeln und hauchdünnen Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer in duftig gekochter Rinderbrühe

• Phở gà- Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch€8.50

  Große Suppe mit Reisbandnudeln und Hühnerfleischstreifen

• Phở thập cẩm- Magicbowl€9.90

  Große Reisbandnudelnsuppe mit Hühnerfleischstreifen, Rindfleisch, Rindfleischbällchen, Frühlingszwiebeln und Ingwer in einer speziellen Brühe

BÚN - REISNUDELN

Die Vielfältigkeit der Reisnudeln

• Bún bò Huế - Die berühmte Suppe aus der Kaiserstadt Hue (sehr scharf)€9.50

  Große Suppe mit Reisfadennudeln, Rindfleischscheiben Hauchdünn geschittenem Eisbein, Zitronengras, Lauchzwiebeln

• Bún cá- Lachssuppe (scharf)€9.50

  Suppe mit paniertem Lachs, Tofu, Tomaten, Frühlingszwiebeln

• Bún bò Nam Bộ- Die spezialiste Suppe aus Süd Vietnam€8.50

  Große Suppe mit Reisfadennudeln, Rinderhüfte kurz angebraten auf Reisnudeln, Salat, Erdnüssen und Kräuter, angemacht mit Fischsauce-Limetten-Ingwersauce

• Bò lá lốt-Vietnamesische Betelblätter mit Rindfleisch€11.90

  Zarte Rindfleischrollen in wilde Betelblätter gewickelt und gegrillt auf Reisnudeln mit Salat, Kräutern und Chili verfeinerte Fischesauce

• Bún chả thịt nướng- Gegrilltes Schweinebauch€9.90

  Schweinebauch in dünnen Scheiben und Hackfleisch: zuerst mariniert in Fünfgewürzmischung, danach gegrillt auf Reisnudeln mit Salat, Kräutern, verfeinerte Fischsauce und gerösteten Erdnüssen

• Bún cá Hà Nội- Hanoi Seelachs (leicht scharf)€13.90

  Seelachs zuerst eingelegt in Safran, Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und danach gebraten mit wilden Betelblättern. Dazu Reisnudeln, Salat, geröstete Erdnüssen, frische Kräutern, verfeinerte Fischesauce

• Bún nem An Nam- Frühlingsrollen€8.50

  Gebackene vietnamesische Frühlingsrollen in Reispapier eingerollte mit Schweinefleisch, Eiern, frische Kräutern, Gemüse, dazu Reisfadennudeln, Salat, Annam Sauce

• Chả cá lã vọng-Gebraten vietnamesischer Stör (leicht scharf)€16.90

  Gebratener Stör mit Reisnudeln, Kräutern, Zwiebeln, Garnelensoße, Turmeric oder Fischsauer, Erdnuss. (Nach Wahl : selbst am Tisch braten oder von uns fertig gekocht)

• Bún măng ngan - mit Gansfleisch€10.90

  Gegrillter Gans mit Galangal und Zitronengras. Serviert mit Reisnudeln und Bambussuppe

  • Gansfleisch€14.90

HAUPTGERICHTE

• Đậu phụ sốt dừa- Tofu in Kokosmilch€7.50

  Frischer Tofu gebraten mit Kokosmilch, Erdnusscreme, Glasnudeln, verschiedenem Gemüse, Ingwer und frischen Kräutern

• Đậu phụ cà ri- Curry Tofu (sehr scharf)€7.50

  Scharfer Tofu gebraten mit Gemüse, Zitronengras, Ingwer, Chili, Erdnusscreme, Kokosnussmilch und Curry

• Đậu phụ xào xả ớt- Gebratenes Tofu mit Chili (sehr scharf)€7.50

  Für Chili-Fans : Tofu gebraten mit knackigem Gemüse, Chilis, Zitronengras, Sesamkernen, gerösteten Erdnüssen, Knoblauch und Ingwer

• Các loại rau xào- Gebratene Gemüsen€6.90

  Buntes Gemüse gebraten mit Ingwer, Knoblauch und Kräuter

• Giá xào – Gebratene Sojasprossen€6.90

  Mit Lauchzwiebeln, Morcheln Fried bean sprouts With spring onions, morels

• Gà cà ri- Hähnchen Curry Pfanne (sehr scharf)€9.90

  Zartes Hühnerfleisch gebraten mit vitaminreichem Gemüse, Ingwer, Chili, Erdnusscreme, Kokosmilch und curry

• Gà xả ớt- Scharfe Hähnchen Pfanne (sehr scharf)€9.90

  Hühnerfleischstreifen gebraten mit Zitronengras, Sesam, Ingwer, Bambus, Sellerie, asiatischem Kohl, Chilischosten und gerösteten Erdnüssen

• Gà xào xoài, hạt điều- Hähnchen- Mango Pfanne€9.90

  Exotische Mangostückchen gebraten mit Hühnerfleisch, Karotten, Bunter Paprika und Cashewnüssen

• Gà chiên sốt chua ngọt€9.90

  gebackene Hähnchen mit süß-sauer Sauce gemischt Auch mit Ananas, Paprika, Erbsen gemischt

• Gà chiên sốt lạc- gebackene Hähnchen mit Erdnuss Sauce€10.50

  gebackene Hähnchen mit Erdnusssoße gemischt Auch mit Ananas, Paprika, Erbsen gemischt

• Vịt chiên- Knusprige Ente€12.90

  Halbe knusprige Ente auf pfannengerührtem Gemüse, dazu: a. Ingwer Sauce b. Süße Chilisauce c. Tamarinde- Sauce

• Vịt cà ri- Ente Curry (sehr scharf)€12.90

  Knusprige Enteenfleischscheiben gebraten mit buntem Gemüse, Ingwer, Zitronengras, Erdnusscreme, Kokosmilch und Curry

• Vịt lúa mới- Ente aus neuem Reis (scharf)€13.90

  Knusprige Entenbruststreifen gebraten mit buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Erdnusscreme, Kokosmilch und Curry

• Vit xao cay- Ente mit Chili-Fans (sehr scharf)€11.90

  Gebratene Entenbruststreifen gebraten mit Paprika, Ananas, Karoten

• Vịt xào húng quế€11.90

  Gebratene Entenbruststreifen gebraten mit vietnamesichem Basilikum, Zwiebeln, Zitronengrass, gebratene Erdnuss

• Bò xào gừng- Gebratenes Rindfleisch mit Ingwer (scharf)€11.50

  Zarte Rindfleischstreifen gebraten mit Zwiebeln, Ingwerstreifen, Sellerie, Zuckerschoten, Sojasprossen, Sesam und Kräutern

• Bò xả ớt - Scharf gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras (sehr scharf)€11.50

  Rindfleisch gebraten mit Bambus, Zitronengras und Chili

• Bò xào hành- Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln€11.50

  Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln, Gemüse und Ingwer

• Bò xào curry đỏ- Gebratenes Rindfleisch-rote curry€11.50

  Gebratenes Rindfleisch-rote curry und verschiedene Gemüse

• Bò xào măng - Gebratenes Rindfleisch mit Bambus€12.50

  Gebratenes Rindfleisch mit Bambus

• Thit lợn chiên xào dứa - Gebratenes Schweinefleisch mit Ananas.€10.90

  Gebratenes Schweinefleisch mit Ananas

• Thịt lợn chiên sốt chua ngọt - gebratene Schweinefleisch mit süß-sauer Sauce€10.90

  gebratene Schweinefleisch mit süß-sauer Sauce mit verschiedene Gemüse (Ananas, Paprika, Erbsen)

• Thịt lợn xào xả ớt - Gebratenes Schweinefleisch mit Chili, Zitronengras (sehr scharf)€10.90

  Gebratenes Schweinefleisch mit Chili, Zitronengras (sehr scharf) und Bambus

• Tôm cà ri- Garnelen Curry (sehr scharf)€12.90

  Garnelen gebraten mit buntem Gemüse, Zitronengras, Kokosmilch, Erdnusscreme und Curry

• Tôm xào dứa- Gebratene Garnelen mit Ananas€13.90

  In Weißwein geschwente Riesengarnelen mit frischer Ananas, Gemüse, Basilikum und Koriander

• Tom sot me chua ngot - Garnelen mit Tamarinde und süß-sauer Sauce gemischt (scharf)€14.90

  Garnelen mit Tamarinde und süß-sauer Sauce gemischt (scharf) und verschiedene Gemüse

• Mực xào bắp bao tử€12.50

  Gebratene Tintenfisch mit Baby- Maiskolben, Pilz und Zwiebeln (leicht scharf)

• Mực xào dứa - Gebratene Tintenfische mit Ananas€12.50

  Gebratene Tintenfische mit Ananas, Chili und Koriander (leicht scharf)

• Ca ran gion xao chua ngot - Knusprige Fisch€11.50

  Knusprige Fisch, Paprika, Karotten mit süß-sauer Sauce gemischt

• Cơm rang thịt - Gebratener Reis mit Fleisch€7.90

  Duftreis gebraten mit Eier, Gemüse, Knoblauch und a. Hühner b. Rindfleisch

• Cơm tiến vua - Königlicher gebratener Reis€9.90

  Duftreis gebraten mit vietnamesischer Salami-Wurst, buntem Gemüse, Garnelen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Eierstreifen

• Phở xào bò - Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch€9.90

  Dazu mit buntem Gemüse, Knoblauch und Kräutern

• Miến xào hải sản€9.90

  Gebratene Glasnudeln mit Meeresfrüchte, Pilz, Morcheln und Gemüse

• Mì tôm xào bò€8.50

  Gebratene Instant-Nudeln mit Rindfleisch, Pok Choi und Kräutern

LẨU - AN NAM - FEUERTOPF

• Lẩu thập cẩm - Gemischter Feuertopf€14.90

  Feuertopf mit Brühe (Scharf nach Wahl), sowie mit Rind- und Hühnerfleisch, Riesengarnelen, Pangasius – Fisch und mit frischen Tofu. Dazu werden Nudeln, Zwiebeln, Lauch, verschiedene Gemüsesorten (wie zB. Grünes Kaichoi, Chinakohl und Okra), sowie verschiedene Kräuter und An Nam Fischsauce serviert

• Lẩu hải sản - Gemischter Feuertopf mit Meeresfrüchte€16.90

  Feuertopf mit Brühe (scharf nach Wahl), sowie Riesengarnelen, Krebs, Tintenfisch, Pangasius – Fisch und frischem Tofu. Dazu werden Nudeln, Zwiebeln – Lauch, verschiedene Gemüsesorten (wie z.B. grünes kaichoi, Chinakohl und Okra), sowie verschiedene Kräuter und An Man Fischsauce serviert

DESSERTS

• Dứa chiên - Gebackene Ananas€4.50

  Knusprige Ananas mit Honig, Vanille- und Schokoladeeis, geröstete Erdnüsse und Kokosnussfleisch und Sahne

• Vải chiên - Gebackene Litschifrüchte€4.50

  Knusprige Litschi mit Honig, Vanille- und Schokoladeeis, geröstete Erdnüsse und Kokosnussfleisch und Sahne

• Chuối chiên - Gebackene Banane€4.50

  Knusprige Banane mit Honig, Vanille- und Schokoladeeis, geröstete Erdnüsse und Kokosnussfleisch und Sahne

• Kem dừa€3.50

• Kem hoa quả - Eis mit Fruchte€4.50

• Chè ngô€3.50

  Gekochte Mais mit Maismehl, Tapioka, Kokosmilch und Wasser aus gedämpfter Pandanblättern

MITTAGSKARTE

Gültig von Montag bis Freitag zwischen 11:30 bis 15:00 (ausgenommen an Feiertagen)

• Curry Bull - Bo Xao CaRi€5.90

  in Kokosmilch gebratene Rinderscheiben mit Zitronengras, frischem Gemüse, roten Chilis und Curry

• Lemongras Bull - Bo Xao Xa Ot€5.90

  In Tamarindensauce gebratene Rinderscheiben mit Zitronengras, Peperoni, frischem Gemüse, Schalotte

• Curry Chicken - Ga CaRi (scharf)€5.90

  In Kokosmilch gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Zitronengras, frischem Gemüse und Koriander

• Exotic Chicken - Ga Xao Xoai€5.90

  Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischer Mango, Gemüse und Erdnüssen

• Viet Curry Duck - Vit chien sot CaRi€5.90

  Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Kokosmilch und Curry

• Ginger Duck - Vit Sot Gung (leicht scharf)€5.90

  Knusprige Ente mit gebratenem frischem Gemüse, dazu Fischsoße mit Ingwerstreifen

• Curry Tiger - Tom Xao CaRi (scharf)€5.90

  In Kokosmilch gebratene Garnelen mit knackigen, frischen Gemüse und Curry-Sauce

• Lemongrass Tiger - Tom Xao Xa (feurig scharf)€5.90

  In Weißwein gebratene Hummerkrabben mit Zitronengras, frischem Gemüse und Basilikum

• Magic Bowl - Pho Bo€5.90

  Traditionelle Rinderbrühsuppe mit Reisbandnudeln, Sojaprossen, feinen Rinderscheiben, Chilis und frischen Kräuter

• Reisnudeln mit Spring Rolls - Bun Nem Annam (leicht scharf)€5.90

  Gebratene vietnamesische Frühlingsrollen in Reispapier eingerollte mit Schweinefleisch, frischen Kräutern und Gemüse, dazu werden Reisnudeln, Salat und Annam-Soße

• Reisnudeln mit gebratenen Rinderfleisch - Bun Bo Nam Bo (leicht scharf)€5.90

  Traditionelle südvietnamesische Spezialität, hergestellt mit Reisnudeln, sautiert marinierten Rindfleisch mit Zitronengras, Kräuter, Salat und Annam Soße

• Spezielle gebratene Nudeln - Mi Xao Ga€5.90

  Hausspezielle gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und verschiedenen Gemüse

• Curry Tofu - Dau Phu Sot CaRi - Kokos (scharf)€5.90

  In Kokosmilch gebratene Tofustreifen mit Zitronengras, frischem Gemüse und Koriander

• Lemongrass Tofu - Dau Phu Xao Xa Ot (feurig scharf)€5.90

  Tofu gebraten mit knackigem Gemüse, Chili und Zitronengras dazu Duftreis