Enable JavaScript to run this app.
メインコンテンツへスキップ
OpenTable ロゴ
  1. ホーム
  2. メキシコ
  3. カンクン、リビエラマヤ
  4. トゥルム
  5. トゥルム
ARCA ROO Tulum
名店

ARCA

～300 メキシコ・ペソ
メキシコ料理

レストランの予約

2名
19:00
本日33回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • テラス席が評判
  • ユニークなカクテルが評判
ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

名店とされる理由

料理長：Jose Luis Hinostroza

OpenTable 編集部より： このカリブのジャングルパラダイスは、独創的なお食事体験にお客様をご案内します。シェフのホセ・ルイス・イノストローザが手掛ける「世界のベスト・ラテンアメリカ50」とミシュランガイドに評価された料理は、そのエレガントな調理とスペクタクルな提供方法で他とは一線を画すものです。代表的な料理には、タコとロンガニーザソーセージ、トラユーダとマッシュルームのチチャロンとモレ、スモークトラウトのトスターダなどがあります。洗練された提供方法が、テイスティングメニューのマヤの味を一層引き立てます。さらに、「世界のベスト・バー50」で称賛されたカクテルセレクションで、思いがけない驚きを味わいましょう。

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    ～300 メキシコ・ペソ
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理
  • 【営業時間】
    毎日　17:30～23:59
  • 【ホームページ】
    http://www.arcatulum.com/
  • 【ご利用可能カード】
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル

メニュー

A la carta

  • DZIKILPAKMX$470.00

    Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas

    • CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00

      Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado

      • CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00

        Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca

        • TARTAR VENADO LOCALMX$600.00

          Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas

          • BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00

            Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas

            • TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00

              En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada

              • CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00

                Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano

                • ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00

                  Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo

                  • TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00

                    En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro

                    • LOBINA RAYADAMX$720.00

                      Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local

                      • CALABAZA LOCALMX$520.00

                        A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas

                        • PULPO AL PASTORMX$700.00

                          Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda

                          • CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00

                            Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas

                            • TUETANO ROSTIZADOMX$620.00

                              Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla

                              • TLAYUDA DE SETASMX$480.00

                                Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo

                                • TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00

                                  Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro

                                  • PAN DE PULQUEMX$250.00

                                    mantequilla de coco

                                    • TORTILLASMX$250.00

                                      de harina

                                      更新日時：2024年10月1日

                                      ダイナー809人による評価

                                      総合評価

                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                      4.7
                                      4.7（最近の評価をもとに集計）
                                      • 4.8料理
                                      • 4.6サービス
                                      • 4.7雰囲気
                                      • 4.3コストパフォーマンス

                                      騒音レベル • 普通

                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        ユニークなカクテルが評判

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        メキシコ料理

                                      • トゥルム

                                        総合ベスト

                                      • トゥルム

                                        お料理がおいしいお店

                                      • トゥルム

                                        雰囲気がいいお店

                                      • トゥルム

                                        コスパベスト

                                      • トゥルム

                                        斬新

                                      • トゥルム

                                        ユニークなカクテルが評判

                                      • トゥルム

                                        ヘルシー

                                      • トゥルム

                                        注目のお店

                                      • トゥルム

                                        テラス席が評判

                                      • トゥルム

                                        デート

                                      • トゥルム

                                        眺めが良い

                                      • トゥルム

                                        特別な食事に最適

                                      • トゥルム

                                        ベジタリアン対応

                                      • トゥルム

                                        にぎやか

                                      • トゥルム

                                        一番予約が入ったお店

                                      809​件の口コミ

                                      1. Jason

                                        Atlantic City

                                        評価・口コミ (7)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (7)

                                        本日ご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Amazing food Great pace of food coming out…wasn’t rushed! Good drinks

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      2. David

                                        VIP

                                        トロント・オンタリオ

                                        評価・口コミ (16)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (16)

                                        1日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        After dining here twice, once on a date night with my partner and once with a group of friends, I can confidently say that this is in my top 3 restaurants in the world — and I’ve visited 48 countries and eaten my way through most of the worlds 50 best. No meal is complete without the bone marrow or soft shell crab tacos. Our server Mario was beyond accommodating and even brought out a copal smoke ceremony just for us since we remembered loving it our previous visit and wanted our friends to experience. Is this a “value meal?” Absolutely not. But you are paying for some of the best food, wine, cocktails, and service in Mexico if not in the world. 11/10, can’t wait to come back

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      3. Ally

                                        VIP

                                        ボストン

                                        評価・口コミ (2)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        3日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Quite possibly the best food on the Tulum strip. Inventive, delicious, wonderful textures/flavors and unexpected combinations kept us guessing. Book your table!!

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      4. Lynda

                                        ニューヨーク

                                        評価・口コミ (14)

                                        3.0

                                        評価・口コミ (14)

                                        5日前にご来店

                                        1. 総合評価 3
                                        2. 料理 3
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 3
                                        Striped sea bass was awesome with green mole. Don’t recommend tuna crudo - too much sauce, too acidic. Wagyu steak was good.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      5. Alena

                                        カンクン、リビエラマヤ

                                        評価・口コミ (2)

                                        2.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        5日前にご来店

                                        1. 総合評価 2
                                        2. 料理 3
                                        3. サービス 1
                                        4. 雰囲気 3
                                        I regret we didn’t ask the name of the waitress that served the food that night. I’ve been to so many Michelin star restaurants and Arca is my least favorite because of the service we got there. If you’ll see a waitress with a pony tail ask for a different one. She has such an unpleasant attitude, she never smiled or tried to make us welcome. We asked her for more bread but then we changed our mind since we already finished the dish. I guess she didn’t hear that and returned back with a basket of bread (it’s extra charge) when we were already done and ready for the desert. She was so angry at us! Seriously?!? We paid $400 for the dinner and you are arguing with us about four pieces of bread and that you have to return back to kitchen?! Lastly, it was my Birthday and our waitress knew that but ignored this fact. That was also not nice. I will never recommend Arca and would never return.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      6. Michael

                                        VIP

                                        シアトル・イースタンワシントン

                                        評価・口コミ (17)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (17)

                                        6日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        One of the best meals we’ve ever had! Definitely an experience you will not want to miss. The food, service, ambiance was all top notch. Each dish was executed so well. The staff knows your needs before you do.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      7. Joseph

                                        トロント・オンタリオ

                                        評価・口コミ (2)

                                        2.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        7日前にご来店

                                        1. 総合評価 2
                                        2. 料理 3
                                        3. サービス 3
                                        4. 雰囲気 5
                                        $88 U..S. ($125 Canadian, which I am!) for what amounts to three tortillas, even if it was suckling pig, was outrageous. I don’t care if this is “one of the Top 50 Restaurants in the World” as rated by Michelin, common sense dictates this as absolutely not worth it, even if the pork was tasty. Street corner Mexican food at 1/10 the price is far better given the value, but then again, you do not go to ARCA for the value. If you do, you will be hugely disappointed. If you want a lovely ambiance, it’s a great place. Not having ANY diet colas available for a non-drinker is also very poor planning and customer service.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      8. Tyler

                                        タホ、リノ周辺

                                        評価・口コミ (3)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        2025年1月16日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Amazing food! Exciting flavor combinations that worked well. Service was excellent too.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      9. Marco

                                        メキシコシティ

                                        評価・口コミ (3)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        2025年1月15日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Ya había venido en 2022. Las porciones las bajaron y los precios los subieron. Pero de calidad está igual o mejor.

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      10. Irlanda

                                        VIP

                                        メキシコシティ

                                        評価・口コミ (29)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (29)

                                        2025年1月14日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Gran experiencia! Creo que no recordaba desde hace tiempo el arte que es probar un bocado de comida Mexicana. Me encantó poder volver a vivir esta experiencia !

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      よくある質問

                                      OpenTableを利用するダイナー809名がARCAを4.7つ星評価しています。

                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                      レストランの予約

                                      2名
                                      19:00
                                      本日33回予約が入りました。
                                      ARCAのGoogle マップ

                                      77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,

                                      追加情報

                                      • エリア
                                        トゥルム
                                      • 【営業時間】
                                        毎日　17:30～23:59
                                      • 予算
                                        ～300 メキシコ・ペソ
                                      • 料理ジャンル
                                        メキシコ料理
                                      • 【ダイニングスタイル】
                                        ファインダイニング
                                      • Dress code
                                        ビジネスカジュアル
                                      • Parking details
                                        駐車場なし
                                      • 【ご利用可能カード】
                                        Mastercard, Visa
                                      • 【その他】
                                        グルテンフリーのメニュー
                                      役立つ情報
                                      OpenTable
                                      • 企業情報
                                      • 採用情報
                                      その他
                                      弊社サイト
                                      店舗運営者向け
                                      • ご加盟はこちらから
                                      • Open for Business【ブログ】
                                      OpenTable をフォローする
                                      • プライバシーポリシー
                                      • ご利用規約
                                      • クッキーおよび行動ターゲティング広告
                                      • クッキー設定
                                      Copyright © 2024 OpenTable Godo Kaisha3F Tobu Building 6-28-9 Jingumae Shibuya-ku Tokyo 150-0001 - 無断転載禁止。
                                      OpenTable（オープンテーブル）は、旅行に関連するオンラインサービスの世界的リーダーである Booking Holdings（ブッキングホールディングス）の企業です。
                                      Booking ロゴ
                                      Priceline ロゴ
                                      KAYAK ロゴ
                                      Agoda ロゴ
                                      OpenTable ロゴ