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ARCA ROO Tulum
名店

ARCA

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ地方料理

レストランの予約

2名
19:00
本日32回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • テラス席が評判
  • ユニークなカクテルが評判
ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

名店とされる理由

料理長：Jose Luis Hinostroza

OpenTable 編集部より： このカリブのジャングルパラダイスは、独創的なお食事体験にお客様をご案内します。シェフのホセ・ルイス・イノストローザが手掛ける「世界のベスト・ラテンアメリカ50」とミシュランガイドに評価された料理は、そのエレガントな調理とスペクタクルな提供方法で他とは一線を画すものです。代表的な料理には、タコとロンガニーザソーセージ、トラユーダとマッシュルームのチチャロンとモレ、スモークトラウトのトスターダなどがあります。洗練された提供方法が、テイスティングメニューのマヤの味を一層引き立てます。さらに、「世界のベスト・バー50」で称賛されたカクテルセレクションで、思いがけない驚きを味わいましょう。

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ地方料理
  • 【営業時間】
    17:30～22:30
  • 電話番号
    984 177 2231
  • 【ホームページ】
    http://www.arcatulum.com/
  • 【ご利用可能カード】
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル

メニュー

A la carta

  • DZIKILPAKMX$470.00

    Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas

    • CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00

      Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado

      • CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00

        Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca

        • TARTAR VENADO LOCALMX$600.00

          Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas

          • BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00

            Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas

            • TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00

              En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada

              • CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00

                Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano

                • ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00

                  Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo

                  • TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00

                    En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro

                    • LOBINA RAYADAMX$720.00

                      Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local

                      • CALABAZA LOCALMX$520.00

                        A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas

                        • PULPO AL PASTORMX$700.00

                          Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda

                          • CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00

                            Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas

                            • TUETANO ROSTIZADOMX$620.00

                              Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla

                              • TLAYUDA DE SETASMX$480.00

                                Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo

                                • TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00

                                  Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro

                                  • PAN DE PULQUEMX$250.00

                                    mantequilla de coco

                                    • TORTILLASMX$250.00

                                      de harina

                                      更新日時：2024年10月1日

                                      ダイナー737人による評価

                                      総合評価

                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                      4.7
                                      4.7（最近の評価をもとに集計）
                                      • 4.8料理
                                      • 4.6サービス
                                      • 4.7雰囲気
                                      • 4.3コストパフォーマンス

                                      騒音レベル • 普通

                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        一番予約が入ったお店

                                      • トゥルム

                                        総合ベスト

                                      • トゥルム

                                        お料理がおいしいお店

                                      • トゥルム

                                        ユニークなカクテルが評判

                                      • トゥルム

                                        テラス席が評判

                                      • トゥルム

                                        特別な食事に最適

                                      • トゥルム

                                        にぎやか

                                      • トゥルム

                                        一番予約が入ったお店

                                      737​件の口コミ

                                      1. RAUL

                                        ラスベガス

                                        評価・口コミ (2)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        1日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Amazing….our dinner was amazing so awesome,delicious our service was top notch, I highly recommend.

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                                      2. Hugo

                                        モンテレー

                                        評価・口コミ (3)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        4日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        La comida en este lugar es maravillosa, si tienen oportunidad de ir definitivamente no la desaprovechen. Adicionalmente a la comida, el ambiente en el lugar es genial, con las mesas entre la selva y la iluminación ambiental aunada a la música de fondo. Definitivamente regresaré

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                                      3. Jesus

                                        マイアミ

                                        評価・口コミ (2)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        5日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Un imperdible de Tulum, la comida exquisita, los tacos de Jaiba los mejores que hemos probado , los postres inigualables, el servicio y la atención excelente, la música muy adhoc al lugar, nos encantó

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                                      4. OpenTable ダイナー

                                        オレンジ カウンティ

                                        評価・口コミ (1)

                                        VIP
                                        2.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2024年11月16日にご来店

                                        1. 総合評価 2
                                        2. 料理 2
                                        3. サービス 1
                                        4. 雰囲気 2
                                        For a Michelin guide restaurant and Manhattan prices we were expecting an incredible experience. Unfortunately, the food was just ok and the drinks were not enjoyable at all. Eating outdoors in the jungle with rain provided great ambiance. However, the extremely loud generators ruined the overall atmosphere.

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                                      5. Connor

                                        ロサンゼルス

                                        評価・口コミ (2)

                                        VIP
                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        2024年11月14日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        It was amazing all around! Loved it! The best food experience in Tulum

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                                      6. OpenTable ダイナー

                                        ワシントン DC エリア

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2024年11月14日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Arca in Tulum is an absolute must-visit for anyone looking to experience the best of modern Mexican cuisine. From the moment we arrived, we were greeted with incredible service that set the tone for an unforgettable dining experience. The ambiance is magical, blending perfectly with Tulum’s lush, tropical surroundings, making you feel as if you’ve stepped into a hidden paradise. The dishes here are nothing short of spectacular. The suckling pig was a highlight, perfectly tender with flavors that were both rich and balanced. The octopus was another standout — cooked to perfection, with a smoky depth that lingered beautifully. And then there’s the bone marrow, which was an indulgent delight, creamy and packed with flavor. Each dish showcased the chef’s creativity and mastery, with local ingredients taking center stage. Arca truly delivers on all fronts, with an atmosphere that draws you in and food that leaves you wanting more. If you’re in Tulum, make sure Arca is on your list – it’s an experience you won’t want to miss!

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                                      7. JavierHuerta

                                        メキシコシティ

                                        評価・口コミ (6)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (6)

                                        2024年11月12日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Increíble experiencia, pasan los años y van mejorando, el ambiente excelente, nada soberbio, muy acogedor, música agradable y suficiente para poder platicar, el mesero con buen conocimiento y amable, la comida espectacular, recomendable la lobina, tacos de jaiba suave, wagyu, los camarones, todo excelente, quizá solo las carnitas de lechón no fueron lo máximo. Los precios si están muy altos pero bueno el lugar sigue muy lleno y demandado. Sin problema regresaría y lo recomendaría como de lo mejor de México.

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                                      8. Shanit

                                        ニューヨーク

                                        評価・口コミ (6)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (6)

                                        2024年11月10日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Unbelievable flavors, knowledgeable staff and great drinks

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                                      9. Nicholas

                                        カリブ海

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2024年11月8日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Amazing atmosphere and service was great. The food was great but very modern/experimental. Interesting tapas style foods. Would recommend to try. The scallop and the mushroom dishes were our favorite.

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                                      10. Brian

                                        ロンドン

                                        評価・口コミ (12)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (12)

                                        2024年11月8日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 4
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Arca was beautiful - incredible service. Most of the dishes were exquisite. Dessert was just okay, but the wagyu, sea bass and prawns were tops.

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                                      よくある質問

                                      OpenTableを利用するダイナー737名がARCAを4.7つ星評価しています。

                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                      レストランの予約

                                      2名
                                      19:00
                                      本日32回予約が入りました。
                                      ARCAのGoogle マップ

                                      77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,

                                      追加情報

                                      • エリア
                                        トゥルム
                                      • 【営業時間】
                                        17:30～22:30
                                      • 予算
                                        500 メキシコ・ペソ～
                                      • 料理ジャンル
                                        メキシコ地方料理
                                      • 【ダイニングスタイル】
                                        カジュアル エレガント
                                      • Dress code
                                        ビジネスカジュアル
                                      • Parking details
                                        駐車場なし
                                      • 【ご利用可能カード】
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