名店

ARCA

～300 メキシコ・ペソ

メキシコ料理

レストランの予約

2名

2025年2月18日

19:00

本日43回予約が入りました。

特別な食事に最適
テラス席が評判
ユニークなカクテルが評判

ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

名店とされる理由

料理長：Jose Luis Hinostroza

OpenTable 編集部より：このカリブのジャングルパラダイスは、独創的なお食事体験にお客様をご案内します。シェフのホセ・ルイス・イノストローザが手掛ける「世界のベスト・ラテンアメリカ50」とミシュランガイドに評価された料理は、そのエレガントな調理とスペクタクルな提供方法で他とは一線を画すものです。代表的な料理には、タコとロンガニーザソーセージ、トラユーダとマッシュルームのチチャロンとモレ、スモークトラウトのトスターダなどがあります。洗練された提供方法が、テイスティングメニューのマヤの味を一層引き立てます。さらに、「世界のベスト・バー50」で称賛されたカクテルセレクションで、思いがけない驚きを味わいましょう。

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
～300 メキシコ・ペソ
料理ジャンル
メキシコ料理
【営業時間】
毎日　17:30～23:59
【ホームページ】
http://www.arcatulum.com/
【ご利用可能カード】
Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,
エリア
トゥルム
Parking details
駐車場なし
【その他】
グルテンフリーのメニュー

メニュー

A la carta

DZIKILPAKMX$470.00
Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas
CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00
Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado
CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00
Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca
TARTAR VENADO LOCALMX$600.00
Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas
BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00
Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas
TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00
En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada
CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00
Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano
ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00
Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo
TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00
En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro
LOBINA RAYADAMX$720.00
Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local
CALABAZA LOCALMX$520.00
A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas
PULPO AL PASTORMX$700.00
Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda
CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00
Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas
TUETANO ROSTIZADOMX$620.00
Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla
TLAYUDA DE SETASMX$480.00
Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo
TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00
Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro
PAN DE PULQUEMX$250.00
mantequilla de coco
TORTILLASMX$250.00
de harina

ダイナー834人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.7

4.7（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.6サービス
4.7雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

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注目のお店
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デート
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特別な食事に最適
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834件の口コミ

J
Jennifer
アトランタ
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
From start to finish, it was one of the best dining experiences ever! Every dish was delicious and beautifully prepared! The octopus was my favorite. Our servers were so helpful. We will return to try the other items on the menu we didn’t get a chance to indulge this time.
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C
Charles
ロンドン
評価・口コミ (2)
2.0
評価・口コミ (2)
2日前にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 5
3. サービス 1
4. 雰囲気 2
Staff and service is not up to par of a Michelin rated establishment. Very rushed and not friendly. Food taste/quality is excellent. Does not cater to people with food allergies. Hartwood and Casa Banana much better choice. ARCA is worth skipping in Tulum.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
M
Muneesha
VIP
ニューヨーク
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
The restaurant was beautiful. Felt like we were sitting in the middle of a jungle. The food was delicious. The best we had in Tulum. The mushroom tlayuda was one of the tastiest things i have had. We also had the soft shell crab tacos and marinated octopus. The service was friendly and efficient but the food was brought out too quickly between courses so felt rushed. We were in and out within in an hour.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
A
Andreas
Vancouver
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This was without a doubt within our Top 5 dining experience of all time. We knew that we wanted to go to Arca as soon as we decided to stay in Tulum. The ambiance was beautiful, very simple and understated with nice touches incorporating the jungle around us. Occasionally a staff member would walk around with a bowl of burning palo santo, which was a bit strong at first but added to the environment. The food was stunning and gorgeously plated. Each course was unique, the flavours complex and well reflected the diversity of flavours of Mexico’s many distinct food and cultural regions. The cocktails were well balanced and had a good selection for every palate. They also featured some interesting Mexican wines, and a wide, well-curated selection of mezcal. The absolute highlight was our server - whose name unfortunately escapes me. (Male, with a black goatee and moustache) He was absolutely effervescent, incredibly passionate and had a deep knowledge of the menu and all the offerings. A consummate hospitality professional, he was always on top of things anticipating our needs while managing his large section. He really made our night and nailed the cocktail and mezcal parings for the tasting menu. Very well done! Bravo!!
1人がこの情報が役に立ったと言っています
F
Fred
オレンジカウンティ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing! The sea bass is one of the best dishes I’ve ever had.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
E
Emme
シンシナティ・デイトン
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
All the dishes here were so unique, the presentation and flavors were amazing. Our servers were great and explained the dish and how to eat it as they were presenting the food. The atmosphere was also really nice and great for a romantic date night
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L
Liz
ボストン
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This was a top 5 meal of my life. The food was imaginative and delicious. The attention to detail at every level was impeccable. The service was out of this world. We loved the Arca Colada and the Sapphire martini, and our waiter gave excellent wine pairing recommendations for our dishes. The broccolini is one of the best individual dishes I’ve ever eaten. Thank you ARCA for a phenomenal meal. We’ll be back.
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L
Laura
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food, the ambience, the open kitchen was SPECTACULAR! I had the chefs table menu and every course was more extraordinary than the previous! Staff was kind, friendly, funny and truly made my experience a great one!
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C
Carmen
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Every dish was out of this world with tastes like no other place. Each plate came with instructions on how to best eat it. Truly magical experience.
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S
Steve
VIP
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (18)
5.0
評価・口コミ (18)
2025年2月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Awesome meal, highly recommend. Two standout dishes were the grilled mushrooms and the suckling pig. The mushrooms are one of the best things I've ever eaten, anywhere. Great cocktails too. Enjoy!
1人がこの情報が役に立ったと言っています

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー834名がARCAを4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年2月18日

19:00

本日43回予約が入りました。

77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,

追加情報

エリア
トゥルム
【営業時間】
毎日　17:30～23:59
予算
～300 メキシコ・ペソ
料理ジャンル
メキシコ料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
駐車場なし
【ご利用可能カード】
Mastercard, Visa
【その他】
グルテンフリーのメニュー

【ホームページ】
http://www.arcatulum.com/

ARCA

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BONE MARROW

MAYAN OCTOPUS

ROASTED PRAWNS

メニュー

A la carta

DZIKILPAKMX$470.00

CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00

CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00

TARTAR VENADO LOCALMX$600.00

BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00

TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00

CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00

ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00

LOBINA RAYADAMX$720.00

CALABAZA LOCALMX$520.00

PULPO AL PASTORMX$700.00

CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00

TUETANO ROSTIZADOMX$620.00

TLAYUDA DE SETASMX$480.00

TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00

PAN DE PULQUEMX$250.00

TORTILLASMX$250.00

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