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ARCA ROO Tulum
名店

ARCA

～300 メキシコ・ペソ
メキシコ料理

レストランの予約

2名
19:00
本日44回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • テラス席が評判
  • 注目のお店
ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

名店とされる理由

料理長：Jose Luis Hinostroza

OpenTable 編集部より： このカリブのジャングルパラダイスは、独創的なお食事体験にお客様をご案内します。シェフのホセ・ルイス・イノストローザが手掛ける「世界のベスト・ラテンアメリカ50」とミシュランガイドに評価された料理は、そのエレガントな調理とスペクタクルな提供方法で他とは一線を画すものです。代表的な料理には、タコとロンガニーザソーセージ、トラユーダとマッシュルームのチチャロンとモレ、スモークトラウトのトスターダなどがあります。洗練された提供方法が、テイスティングメニューのマヤの味を一層引き立てます。さらに、「世界のベスト・バー50」で称賛されたカクテルセレクションで、思いがけない驚きを味わいましょう。

プライベートダイニング

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追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    ～300 メキシコ・ペソ
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理
  • 【営業時間】
    毎日　17:30～23:59
  • 【ホームページ】
    http://www.arcatulum.com/
  • 【ご利用可能カード】
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル

メニュー

A la carta

  • DZIKILPAKMX$470.00

    Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas

    • CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00

      Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado

      • CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00

        Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca

        • TARTAR VENADO LOCALMX$600.00

          Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas

          • BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00

            Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas

            • TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00

              En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada

              • CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00

                Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano

                • ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00

                  Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo

                  • TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00

                    En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro

                    • LOBINA RAYADAMX$720.00

                      Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local

                      • CALABAZA LOCALMX$520.00

                        A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas

                        • PULPO AL PASTORMX$700.00

                          Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda

                          • CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00

                            Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas

                            • TUETANO ROSTIZADOMX$620.00

                              Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla

                              • TLAYUDA DE SETASMX$480.00

                                Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo

                                • TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00

                                  Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro

                                  • PAN DE PULQUEMX$250.00

                                    mantequilla de coco

                                    • TORTILLASMX$250.00

                                      de harina

                                      更新日時：2024年10月1日

                                      ダイナー858人による評価

                                      総合評価

                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                      4.7
                                      4.7（最近の評価をもとに集計）
                                      • 4.8料理
                                      • 4.6サービス
                                      • 4.7雰囲気
                                      • 4.3コストパフォーマンス

                                      騒音レベル • 普通

                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        メキシコ料理

                                      • トゥルム

                                        総合ベスト

                                      • トゥルム

                                        お料理がおいしいお店

                                      • トゥルム

                                        斬新

                                      • トゥルム

                                        ユニークなカクテルが評判

                                      • トゥルム

                                        注目のお店

                                      • トゥルム

                                        地元で評判

                                      • トゥルム

                                        高級ワインが評判

                                      • トゥルム

                                        一番予約が入ったお店

                                      858​件の口コミ

                                      1. Sauhard VIP

                                        シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (2)

                                        5.0

                                        1日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Crab shell tacos and bone marrow were amazing, the suckling pig was so so

                                        この情報は役に立ちましたか？

                                      2. Eric

                                        デンバー・コロラド州評価・口コミ (8)

                                        5.0

                                        4日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Just a stellar experience from the moment we were seated - a stunning space with kind servers, modern-yet-rustic ambiance, and some of the best dishes I’ve eaten in my entire life. Worth every penny.

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                                      3. Ixchel

                                        ニューヨーク評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        4日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 3
                                        Excelenteeee!! Que comida maravilloso, sinceramente compliments to the chef and team. Super creativo, el taco de cangrejo es imperdible, su textura y sabores increíblemente creativos y sabrosos. La única cosa que baja la reseña no es ni siquiera su culpa, y es el vecino que es tannnnn escandaloso que arruina un poco la vibra del lugar e interrumpe la experiencia.

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                                      4. Daniel VIP

                                        フォート・ローダーデール評価・口コミ (6)

                                        5.0

                                        4日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Amazing food if you want to eat soMething unique this is the place , it is amazing the food presentation , the flavor is amazing , you need to see the place the candle every where

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                                      5. OpenTable ダイナー

                                        カンクン、リビエラマヤ評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        7日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        The best culinary experience in Tulum. The service, the space, the presentation, the kitchen, and THE FOOD. Everyone leaving the restaurant kept saying how amazing it was in the street; and they were right. Totally delicious and detailed. Book a reservation now. It’s sooo good! Loved the he entire team. They were friendly, and proud of their work.

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                                      6. OpenTable ダイナー

                                        メキシコシティ評価・口コミ (4)

                                        5.0

                                        2025年3月2日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 3
                                        Demasiadamente fuerte la música del lugar. Lo demás perfecto.

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                                      7. OpenTable ダイナー

                                        ニューヨーク評価・口コミ (1)

                                        4.0

                                        2025年3月2日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 4
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        El lugar es muy bonito, el servicio excepcional, la comida buena pero esperaba en ciertos platillos un sabor excepcional.

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                                      8. Gian VIP

                                        ニューヨーク評価・口コミ (2)

                                        1.0

                                        2025年3月2日にご来店

                                        1. 総合評価 1
                                        2. 料理 1
                                        3. サービス 1
                                        4. 雰囲気 1
                                        Hace un anho cene en ARCA y todo estuvo fabuloso: la comida, la atencion y el ambiente. Sin embargo, este anho no corri con la misma suerte. Cabe senalar que no puedo comentar por la calidad de la comida (que seguramente sigue excelente), sino mi resenha es porque precisamente no pude cenar. Hice la reserva para cenar en ARCA con mas de un mes de antelacion y me la cancelaron justo cuando iba de camino al restaurante, media hora antes (incluso habiendo confirmado asistencia por OpenTable esa misma manana). Me enviaron un mensaje por Whatsapp (Paula)--ni una llamda telefonica--cancelando la reserva y nunca obtuve respuesta cuando les reclame. Al presentarme fisicamente en el restaurante (pues ya iba de camino), la actitud de la hostess dejo mucho que desear por su falta de profesionalismo y de empatia. Simplemente dijo que se habia cancelado la reserva porque el restaurante se habia cerrado debido a un evento privado. No ofrecio ni una disculpa. Acaso el evento se programo horas antes? Considero que debieron haberse comunicado conmigo mucho antes para explicar la cancelacion de la reserva y ofrecer alternativas. Muy frustrante y decepcionante. Por mas buena que sea la comida, la atencion al cliente siempre debe ser una prioridad.

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                                      9. Van

                                        カリフォルニア州セントラルコースト評価・口コミ (3)

                                        1.0

                                        2025年2月28日にご来店

                                        1. 総合評価 1
                                        2. 料理 1
                                        3. サービス 1
                                        4. 雰囲気 5
                                        ** Michelin Guide ** not ** Michelin Star ** TL:DR 1.5 hours of broken dreams and heartache, no drinks and no food. Party of 4 for my birthday, ARCA did not give a fk about our reservation made week in advance. Upon arriving we were rudely told to wait in a huge line even with the reservation. We waited on the street for 20 mins before they told us we could go to the bar and wait for our table there. No space at the bar so we sat on some couches, in the end they should have just served us there. We were not offered drink service at the waiting area so we split our group and squeezed in at the bar to order drinks for our party, the bartenders took our drink order, 20 mins later still no drinks, so we ordered again with a different bar tender, another 20 mins and the drinks never showed, while we were failing to order drinks the rest of our party notices multiple tables getting seated that were behind us in the line. The place had a great atmosphere, it was busy and extremely well staffed. We didn't expect it to get worse. 20 more mins of waiting around with nothing and we announced we are leaving, they said no and that suddenly there was a table ready for us... we were hungry and i really wanted to believe, so we sat down and the waiter was great, but he explained that because we arrived so late, the kitchen was out of most items on the menu... we did not arrive late, we got fked around for 90 mins... so we ordered drinks and discussed whether it was worth it as we were all starving, 10 mins later still no drinks, we finally had enough and left to get pizza and go home. A really awful experience and funny enough the reason I chose to fly to tulum was to enjoy birthday dinner at ARCA ... I had heard such good things about it, so much for that plan. I understand that good places can have bad nights, but the level of this experience was beyond a one night mistake. Will not be back.

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                                      10. Megan

                                        オクラホマ シティ評価・口コミ (7)

                                        4.0

                                        2025年2月27日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 3
                                        3. サービス 4
                                        4. 雰囲気 4
                                        Very good atmosphere with excellent service. The food was hit and miss with some items, the sea bass, being spectacular but the wagyu falling short by a long shot (chewy and needed cut which is not wagyu level steak) and some of the food being over salted. However, the staff heard our feedback with openness and removed the cost from our final bill.

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                                      よくある質問

                                      OpenTableを利用するダイナー858名がARCAを4.7つ星評価しています。

                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                      レストランの予約

                                      2名
                                      19:00
                                      本日44回予約が入りました。
                                      ARCAのGoogle マップ

                                      77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,

                                      追加情報

                                      • エリア
                                        トゥルム
                                      • 【営業時間】
                                        毎日　17:30～23:59
                                      • 予算
                                        ～300 メキシコ・ペソ
                                      • 料理ジャンル
                                        メキシコ料理
                                      • 【ダイニングスタイル】
                                        ファインダイニング
                                      • Dress code
                                        ビジネスカジュアル
                                      • Parking details
                                        駐車場なし
                                      • 【ご利用可能カード】
                                        Mastercard, Visa
                                      • 【その他】
                                        グルテンフリーのメニュー
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