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ARCA ROO Tulum
名店

ARCA

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ地方料理

レストランの予約

2名
19:00
本日41回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • テラス席が評判
  • ユニークなカクテルが評判
ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

名店とされる理由

料理長：Jose Luis Hinostroza

OpenTable 編集部より： このカリブのジャングルパラダイスは、独創的なお食事体験にお客様をご案内します。シェフのホセ・ルイス・イノストローザが手掛ける「世界のベスト・ラテンアメリカ50」とミシュランガイドに評価された料理は、そのエレガントな調理とスペクタクルな提供方法で他とは一線を画すものです。代表的な料理には、タコとロンガニーザソーセージ、トラユーダとマッシュルームのチチャロンとモレ、スモークトラウトのトスターダなどがあります。洗練された提供方法が、テイスティングメニューのマヤの味を一層引き立てます。さらに、「世界のベスト・バー50」で称賛されたカクテルセレクションで、思いがけない驚きを味わいましょう。

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ地方料理
  • 【営業時間】
    17:30～22:30
  • 電話番号
    984 177 2231
  • 【ホームページ】
    http://www.arcatulum.com/
  • 【ご利用可能カード】
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル

メニュー

A la carta

  • DZIKILPAKMX$470.00

    Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas

    • CRUDO DE CALLO DE HACHAMX$750.00

      Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado

      • CRUDO DE ATÚN ALETA AZULMX$700.00

        Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca

        • TARTAR VENADO LOCALMX$600.00

          Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas

          • BROCOLINI PARRILLADOMX$420.00

            Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas

            • TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVEMX$540.00

              En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada

              • CAMARONES DE CAMPECHEMX$520.00

                Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano

                • ESQUITES DE CANGREJOMX$640.00

                  Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo

                  • TOSTADA DE TRUCHA AHUMADAMX$720.00

                    En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro

                    • LOBINA RAYADAMX$720.00

                      Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local

                      • CALABAZA LOCALMX$520.00

                        A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas

                        • PULPO AL PASTORMX$700.00

                          Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda

                          • CARNITAS DE LECHÓNMX$750.00

                            Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas

                            • TUETANO ROSTIZADOMX$620.00

                              Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla

                              • TLAYUDA DE SETASMX$480.00

                                Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo

                                • TLAYUDA DE WAGUY MEXICANOMX$820.00

                                  Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro

                                  • PAN DE PULQUEMX$250.00

                                    mantequilla de coco

                                    • TORTILLASMX$250.00

                                      de harina

                                      更新日時：2024年10月1日

                                      ダイナー757人による評価

                                      総合評価

                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                      4.7
                                      4.7（最近の評価をもとに集計）
                                      • 4.8料理
                                      • 4.6サービス
                                      • 4.7雰囲気
                                      • 4.3コストパフォーマンス

                                      騒音レベル • 普通

                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        グルテンフリー対応

                                      • カンクン、リビエラマヤ

                                        一番予約が入ったお店

                                      • トゥルム

                                        総合ベスト

                                      • トゥルム

                                        お料理がおいしいお店

                                      • トゥルム

                                        雰囲気がいいお店

                                      • トゥルム

                                        グループ・宴会に最適

                                      • トゥルム

                                        ユニークなカクテルが評判

                                      • トゥルム

                                        ヘルシー

                                      • トゥルム

                                        テラス席が評判

                                      • トゥルム

                                        デート

                                      • トゥルム

                                        特別な食事に最適

                                      • トゥルム

                                        一番予約が入ったお店

                                      757​件の口コミ

                                      1. OpenTable ダイナー

                                        モントリオール・ケベック

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Jungle cuisine with top-notch service and outstanding food. Michelin star recommended and will be so much deserved! Tip: Follow your waiter recommendations and let you mind be blown away.

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                                      2. Sarah

                                        ロンドン

                                        評価・口コミ (4)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (4)

                                        2日前にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 2
                                        4. 雰囲気 4
                                        The food was delicious and the service was great while dining. However, I hesitate to recommend this due to the poor service from the hostess. We arrived via taxi while it was raining (unexpectedly). Appreciate the resturaunt cannot control weather but it was a bit jarring to be told to wait in the pouring rain for 5 minutes despite having a reservation. Save room for the dessert at it was delicious. The seafood dishes definitely take the show and cocktails were phenomenal.

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                                      3. Aubrie

                                        オーランド・セントラルフロリダ東

                                        評価・口コミ (13)

                                        VIP
                                        5.0

                                        評価・口コミ (13)

                                        5日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        It was a nice experience and something very different.

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                                      4. Pranav

                                        シンシナティ・デイトン

                                        評価・口コミ (2)

                                        VIP
                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        6日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        We went for the cocktails but ended up staying for the food—and then had more cocktails. I truly think this is the best cocktail bar and tapas restaurant in the Tulum area. Forget the hype around other places; this one is absolutely worth both the time and the money.

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                                      5. Gabriella

                                        ロサンゼルス

                                        評価・口コミ (29)

                                        3.0

                                        評価・口コミ (29)

                                        6日前にご来店

                                        1. 総合評価 3
                                        2. 料理 3
                                        3. サービス 3
                                        4. 雰囲気 4
                                        This is one of my favorite restaurants in Tulum, but last night I was so disappointed 😞 service was very accommodating when we arrived (they sat us earlier than our reservation) but after that it went downhill from the moment we sat down. Our server seemed a little preoccupied. Our dishes came out pretty quickly and were explained in detail by someone else every time. I noticed the other servers were bringing out and explaining the dishes served. But what was most disappointing was the taste of two dishes we think about when someone mentions the name Arca (the bone marrow and the Suckling pig). The bone marrow tasted like beef stew and the pig was way over salted. The soft shell crab taco was oily. The only thing we enjoyed was the seabass. This restaurant is also way overpriced and small portions for what you pay for. I don't mind paying for good food and a good experience but sadly this was not the case.

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                                      6. Shannon

                                        ニュー メキシコ州

                                        評価・口コミ (15)

                                        VIP
                                        5.0

                                        評価・口コミ (15)

                                        7日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Such an amazing place! Loved everything about it! Stunning vibe. Great service ! Tasty inventive dishes.

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                                      7. Kate

                                        Vancouver

                                        評価・口コミ (2)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        2024年12月3日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Great experience tonight! Overall the food was amazing and the service was great. Cocktails are out of this world 100/100! If you are a fan of Mexican food, this would be your heaven, for me as not a big fan, was definetly the best I tried, but the highlights were the shrimp and sea bass. Just wow!

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                                      8. Alec

                                        ニューヨーク

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2024年12月3日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 4
                                        4. 雰囲気 5
                                        Unbelievable food and unparalleled service. Chef Hinostroza is an incredible curator of taste and locally sourced incidents. The suckling pig and bone marrow are not to be missed.

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                                      9. haley

                                        ラスベガス

                                        評価・口コミ (3)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        2024年12月2日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Do NOT miss this! Top two best meals we had in all of Tulum. I wanted to dine here a second time on the trip and wish we did!

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                                      10. Jean

                                        サンフランシスコ・ベイ周辺

                                        評価・口コミ (12)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (12)

                                        2024年12月2日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 2
                                        Delicious food but expensive for the amount served. Also lighting was very dark. Had to use our phone light to see our food which was beautifully presented so would appreciate being able to see it before digging in. Very good service.

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                                      よくある質問

                                      OpenTableを利用するダイナー757名がARCAを4.7つ星評価しています。

                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                      レストランの予約

                                      2名
                                      19:00
                                      本日41回予約が入りました。
                                      ARCAのGoogle マップ

                                      77760 ROO Tulum, Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro,

                                      追加情報

                                      • エリア
                                        トゥルム
                                      • 【営業時間】
                                        17:30～22:30
                                      • 予算
                                        500 メキシコ・ペソ～
                                      • 料理ジャンル
                                        メキシコ地方料理
                                      • 【ダイニングスタイル】
                                        カジュアル エレガント
                                      • Dress code
                                        ビジネスカジュアル
                                      • Parking details
                                        駐車場なし
                                      • 【ご利用可能カード】
                                        Mastercard, Visa
                                      役立つ情報
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