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Aska BY Regensburg
受賞歴あり

Aska

4.9
4.9
評価・口コミ（223）
51 ユーロ～
日本料理

レストランの予約

2名
19:00
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 高級
  • 特別な食事に最適
  • 斬新
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    51 ユーロ～
  • 料理ジャンル
    日本料理, 寿司
  • 【営業時間】
    火～土　18:30～00:00 土　12:00～16:00 クローズ月・日
  • 電話番号
    0941 59993000
  • 【ホームページ】
    https://aska.restaurant/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, ECカード, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Atsushi Sugimoto
  • エリア
    93047 BY Regensburg, Watmarkt 5,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • エリア
    ダウンタウン
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【その他】
    カウンター席, 禁煙席

エクスペリエンス

  • Silvester

    一人当たり€300.00

    2024年12月31日のみ表示する
    12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

メニュー

店舗ウェブサイトでメニューを見る

ダイナー223人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9
4.9（最近の評価をもとに集計）
  • 4.9料理
  • 4.9サービス
  • 4.8雰囲気
  • 4.5コストパフォーマンス

騒音レベル • にぎやか

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224​件の口コミ

  1. YokoS

    ミュンヘン

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2023年2月18日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    ランチで訪問しました。 コースはドイツにすれば値段は高めなのかなと思いますが、3時間弱の時間をゆっくり楽しめたのはお金以上の価値があると思います。料理は言うまでもなく美味しかったですし、お酒のチョイスもよかったと思います。食後のコーヒーにトルコのモカが選べたのもよかったです。日本に帰らずとも美味しいお酒と寿司を堪能できるので、また日本が恋しくなったら利用したいです。杉本さん、給仕のみなさん、コックさん、ありがとうございました。

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  2. Erik

    バイエルン州

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    本日ご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.

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  3. Oliver

    ミュンヘン

    評価・口コミ (5)

    5.0

    評価・口コミ (5)

    4日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!

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  4. Joerg

    バイエルン州

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    7日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
    Aska3日前に返信済み
    Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!

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  5. Peter

    バイエルン州

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2024年11月9日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
    Aska2024年11月12日に返信済み
    Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!

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  6. volker

    ハンブルク

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2024年10月30日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
    Aska2024年11月12日に返信済み
    Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!

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  7. Stephan

    バイエルン州

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年10月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
    Aska2024年11月12日に返信済み
    Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!

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  8. Alyona

    ハンブルク

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年9月7日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The eight-course meal was truly exceptional, with impeccable quality in every dish, flawless service, and a perfectly crafted ambiance that elevated the entire experience.
    Aska2024年9月17日に返信済み
    Many thanks for your review! We hope to see you back soon.

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  9. MikeB

    ミュンヘン

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2024年9月3日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
    Aska2024年9月17日に返信済み
    Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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  10. Axel

    バイエルン州

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年8月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.

    この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー223名がAskaを4.9つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
19:00
エクスペリエンスをご利用いただけます。
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93047 BY Regensburg, Watmarkt 5,

追加情報

  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • エリア
    ダウンタウン
  • 【営業時間】
    火～土　18:30～00:00 土　12:00～16:00 クローズ月・日
  • 予算
    51 ユーロ～
  • 料理ジャンル
    日本料理, 寿司
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, ECカード, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Atsushi Sugimoto
  • 【その他】
    カウンター席, 禁煙席
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