Les Entrées / Starters
Mélange de petites salades aux herbes façon "mesclun", tomates et copeaux de parmesan€12.00
Mixed of greens with herbs, tomatoes and parmesan flakes
Mozzarella Burrata et tomates cerises€22.00
Buratta mozzarella cheese and cherry tomatoes
Saumon fumé maison, crème citronnée et blinis€24.00
Homemade smoked salmon, lemon whipped cream and blinis
Foie gras de canard en terrine maison mariné au porto, confiture d'oignons rouges et brioche€24.00
Duck foie gras terrine homemade marinated in port, served with a homemade brioche
Assiette dégustation de foie gras€36.00
Foie gras tasting plate
Croque aux truffes, petite salade et parmesan€32.00
Black truffle between 2 slices of bread toasted like a "croque monsieur", little salad and parmesan cheese
Salade César nature€16.00
Caesar salad classic
Salade César poulet ou crevette€22.00
Chicken or shrimp Caesar salad
Carpaccio de filet de bœuf, parmesan et olives Taggiasca€22.00
Beef fillet carpaccio, parmesan cheese and Taggiasca olives
Caviars
Servis avec blinis, crème fouettée citronnée & vodka Taïga Shtof; Served with blinis & lemony whipped cream & vodka Taïga Shtof
Oscietre Prestige 30 grs€71.00
Oscietre Prestige 50 grs€105.00
Oscietre Prestige 100 grs€210.00
Oscietre Prestige 250 grs€525.00
Kristal 30 grs€78.00
Kristal 50 grs€125.00
Kristal 100 grs€250.00
Kristal 250 grs€625.00
Les Plats / Main Courses
Tartare de thon frais et saumon fumé maison€21.00
Tartar of fresh tuna and homemade smoked salmon
Tartare de filet de boeuf (140 g - origine France) classique ou italien, frites maisons€28.00
Beef tartar (4,94 oz - origin France) classic or italian way, homemade french fries
Linguini crémée à la poutargue et aux crevettes€26.00
Creamy Linguini with Poutargue and Shrimp
Filet de boeuf (180 g - origine France), purée maison et crème de Morilles €39.00
Beef fillet (6,35 oz – origin France), homemade mashed potatoes, morels sauce
Ravioles de St Jean, champignons, crème légère de champignons et huile aromatisée à la truffe noire€21.00
St Jean ravioli, mushrooms, light mushrooms cream sauce and oil flavoured with black truffle
Pied de cochon, foie gras, purée et crème aux morilles€26.00
Pig trotter, foie gras, puree and morel cream
Entrecote (500 g - origine France), sauce poivre et pommes Dauphine€46.00
Rib-eye steak (17,64 oz – origin France), peppercorm sauce and puffed potatoes
Cuisse de canard confite maison, pommes de terre sautées et champignons, crème légère de champignons€30.00
Homemade confit duck leg, sautéed potatoes and mushrooms, light mushroom cream sauce
Sole de Douvres “belle Meunière”, petits légumes et pomme purée€46.00
Meuniere style Dover Sole, vegetables and mashed potatoes
Pied de cochon, foie gras, purée maison et crème de Morilles€28.00
Pig trotter, foie gras, homemade mashed potatoes, morels sauce
Gravelax de thon, focaccia aux tomates séchées et olives noires, oignons confits et petite salade€24.00
Tuna gravelax, focaccia with sun-dried tomatoes and black olives, onion confit and small salad
Risotto de homard et king crab, homardine, pain toasté à l’ail et rouille au piment d’Espelette €42.00
Main Lobster and king crab risotto, lobster sauce, toasted bread and Espelette pepper rouille mayonnaise
Les Assiettes / Plates
Assiette de fromages affinés petite€19.00
Cheeses plate small
Assiette de fromages affinés grande€27.00
Cheeses plate large
Assiette de charcuteries Italiennes, Espagnoles et Françaises petite€23.00
Italian, Spanish and French cold cuts selection small
Assiette de charcuteries Italiennes, Espagnoles et Françaises grande€29.00
Italian, Spanish and French cold cuts selection
Assiette Mixte petite€23.00
Mixed plate small
Assiette mixte large€29.00
Mixed plate large
Les Desserts / Desserts
Crème brulée à la vanille, sorbet cacao amer maison€9.00
Vanilla creme brulee, homemade bitter cocoa sherbet
Baba au rhum vieux Damoiseau de la Guadeloupe, ananas confit au poivre de Sichuan crème fouettée au mascarpone et vanille€10.00
Baba « Sponge cake » with Damoiseau old rhum from Guadeloupe, spicy confit pineapple, mascarpone and vanilla whipped cream
Café / thé gourmand€12.00
Coffee / tea with an assortment of sweets
Glace et sorbets maison, tuile croquante€9.00
Homemade iced cream and sherbet, crispy cookie
Tarte citron meringuée, spéculoos et sorbet clémentine de Corse€12.00
Lemon tart with meringue, speculoos and clementine sherbet from Corsica
Tiramisu aux abricots confits à l’Amaretto, amandes torréfiées€12.00
Tiramisu with confits apricots and Amaretto, toasted almonds
Brownie aux noix, compotée de fruits rouges et glace vanille€10.00
Chocolate walnut brownie, red berries marmalade, vanilla iced cream
