Baldio

4.6

評価・口コミ（118）

500 メキシコ・ペソ～

メキシコ料理

レストランの予約

2名

2025年3月15日

19:00

本日7回予約が入りました。

斬新
ベジタリアン対応
魅力的

BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

追加情報

エリア
06140 CDMX Ciudad de México, Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc,
電話番号
55 4364 9852
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ料理, ダイニングバー, カクテルバー
【営業時間】
ランチ火～土　13:00～17:00 日　12:00～19:00 ディナー火～土　18:00～23:00 クローズ月
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa

ダイナー118人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.6

4.6（最近の評価をもとに集計）

4.5料理
4.6サービス
4.6雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

118件の口コミ

OT
OpenTable ダイナー
メキシコシティ評価・口コミ (1)
5.0
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Muy rico. Las bebidas me sorprendieron. Esxquisitas!!
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i
isaura VIP
メキシコシティ評価・口コミ (10)
2.0
3日前にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 3
3. サービス 3
4. 雰囲気 2
El día de ayer visitamos una amiga y yo el restaurant Baldío, despues de haberme recomendado una persona, sus productos traidos directo de las Chinampas en Xochimilco. Pensé por lo justo de las horas que indican las reservaciones, que el lugar se encontraba lleno ese día. Llegué antes de las 2 de la tarde, nos fuimos a las 6, y solo se ocuparon 6 mesas. Debo decir que la atención del servicio de Josué fue bueno. Pedimos de plato fuerte 2 truchas, y nos trajeron la mitad de una trucha a cada una (400 pesos) . El agua llamada Horchatole, sin pena ni gloria (85 pesos). La calidad de sus productos nada admirables ni que nos refirieran a la producción casi artesanal de los productos Chinamperos. La cereza del pastel fue, nuevamente que no te entregan la factura en el momento de pagar. Sus comentarios: ...Que si "no tienen la forma de general facturas"!!!...que si ya no era "hora laboral"... las mismas tácticas para cansarte y no entregarte el documento fiscal, de algunos establecimientos. Somos personas de la tercera edad que pagamos una cuenta de $2735.00 pesos (dos mil setecientos treinta y cinco pesos mexicanos) y después de pedir nuevamente, la expedición del documento contable, nos aseguró la señorita Michele (encargada del sitio) que lo tendría en mi correo, sin mayor problema durante la mañana del día de hoy. Por supuesto, NO llegó ninguna factura con el nombre de dicho restaurant. Mi comentario final sería: NO VALE LA PENA gastar esa cantidad de dinero, por las magras cantidades de sus platillos y sus cobros excesivos.
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J
John
ニューヨーク評価・口コミ (20)
5.0
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
The atmosphere was excellent and the food was superb. Creative selections and outstanding for foodies.
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J
Jonathan
コーパスクリスティ・マッカレン評価・口コミ (3)
4.0
6日前にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 3
4. 雰囲気 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
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D
Daniela VIP
ニューヨーク評価・口コミ (1)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
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S
Samantha
オースティン評価・口コミ (2)
5.0
2025年3月2日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Baldío is an absolute gem! From the moment we walked in, the energy was electric—cool, vibrant, and effortlessly stylish. Our server was one of the sweetest, most knowledgeable people I’ve ever met. His passion for the food was contagious, and he made the entire experience so fun and engaging. The food? I don’t even have the words to do it justice. Every bite was next-level, with flavors so perfectly balanced and creative that it felt like a culinary revelation If you're in Mexico City, this place is a must. Baldío isn’t just a restaurant—it’s an experience.
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H
Heidi
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing service, the staff was very friendly and welcoming. The tomato starter was very interesting, not sure if I’d recommend that. The grassfed pork main was fabulous. Great experience!
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A
Andrea
メキシコシティ評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
As a cook and restauranteur I found a hidden gem! Fantastic experience! Highly recommended. They have their own fermented beverages. Wait staff was phenomenal specially a male waiter who gave us their tamarind tepache. Food blew my mind! Congrats
1人がこの情報が役に立ったと言っています
d
david VIP
デンバー・コロラド州評価・口コミ (25)
2.0
2025年2月23日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 3
4. 雰囲気 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
2人がこの情報が役に立ったと言っています
L
Lacey
アトランタ評価・口コミ (2)
5.0
2025年2月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Exceptional meal! One of the best pieces of trout I’ve ever had
1人がこの情報が役に立ったと言っています

よくある質問

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はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年3月15日

19:00

本日7回予約が入りました。

06140 CDMX Ciudad de México, Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc,

追加情報

電話番号
55 4364 9852
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ料理, ダイニングバー, カクテルバー
【営業時間】
ランチ火～土　13:00～17:00 日　12:00～19:00 ディナー火～土　18:00～23:00 クローズ月
Dress code
スマートカジュアル
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コインパーキング
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