Basilico City Center

Entradas

• Tartar de atúnMX$290.00

  180 gr. de lomo de atún y mostaza antigua con un toque oriental, servido sobre una cama de aguacate.

• Atún rasuradoMX$560.00

  250 gr. de finas láminas de atún sellado y marinado en salsa oriental con cebolla morada, chile serrano y mix de ajonjolí.

• Salmón ahumadoMX$335.00

  150 gr. de láminas de salmón ahumado con jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, alcaparras y eneldo deshidratado.

• Portobello al hornoMX$220.00

  250 gr. Pomodoro, parmesano y manchego

• Pomodoro al romeroMX$220.00

  250 gr. Balsámico, queso feta y tomate fresco.

• Ceviche MX$460.00

  250 gr. elige entre cubos de lomo de atún o salmón fresco, pepino, tomate, alcaparras, marinado en una vinagreta de limón con un toque de furikake.

• Tostastas de pulpo MX$245.00

  4 pzas. Elige entre: Pulpo en escabeche con aderezo de jalapeño y coliflor frita o pulpo y camarón en aguchile

• ProvoloneMX$285.00

  250 gr. acompañado de rebanadas de tomate fresco, aderezado con aceite de olivo y orégano.

• Calamares a la romanaMX$335.00

  300 gr. rebosados con rodajas de jalapeño y aderezo chipotle.

• Brocoli rostizadoMX$220.00

  350 gr. de brocoli cocinado a las brasas, sobre hummus picante, mayonesa jalapeño y pepitas tostadas.

• Coliflor fritaMX$200.00

  1 pieza de coliflor aderezada con mayonesa jalapeño y parmesano.

• Onion loafMX$210.00

  300 gr. Torre de cebolla crujiente sazonada con aderezo dits.

• Carpaccio de resMX$270.00

  120 gr. de finos cortes de top sirloin, grana padano, alcaparras y champiñones; aderezados con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón.

• Tabla de quesosMX$435.00

  500 gr. Parmesano, gouda, provolone, manchego, pepperoni, salami, prosciutto acompañado de una mermelada de tocino.

Ensalada

• Ensalada BasilicoMX$235.00

  140 gr. mezcla de lechugas con arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica.

• Ensalada de espinaca con queso de cabraMX$235.00

  160 gr. con gajos de mandarina, manzana, nuez de la India, trozos de queso de cabra y vinagreta naranja y miel.

• Ensalada griegaMX$225.00

  140 gr. mezcla de lechugas, tomate, aceitunas negras, pepino, queso feta y aderezada con vinagreta mediterránea.

• Ensalada arúgula MX$260.00

  80 gr. con reducción de vinagre balsámico. A elegir: Camarones o prosciutto.

• Ensalada Puerta 27MX$265.00

  130 gr. de mezcla de espinacas y arúgula, higos, nuez, queso feta y fresas, con una aderezo de piloncillo.

• Ensalada capresseMX$225.00

  250 gr. rodajas de tomate, mozarella fresco, pesto, piñones y albahaca fresca.

Sopas

• Crema de champiñonesMX$150.00

  350 ml. Hongos salteados, cebolla, ajo y crema dulce.

• Crema de tomateMX$150.00

  350 ml. Tomates horneados, ajo, cebolla, hierbas italianas y toque de crema.

• MinestroneMX$150.00

  350 ml. Elaborada con verduras, tomate, hierbas italianas y pasta.

• Crema de espárragosMX$165.00

  350 ml. Base cremosa de parmesano y espárragos salteados.

Pastas

• Spaghetti BasilicoMX$225.00

  Chalot, aceite de olivo, tomate deshidratado, queso feta y perejil.

• Spaghetti camaronesMX$270.00

  100 gr. de camarón, aceite de olivo, chalot y perejil.

• Spaghetti bolognesaMX$230.00

  Con parmesano y perejil.

• Spaghetti carbonaraMX$230.00

  La receta tradicional.

• Spaghetti frutos del mar blancoMX$375.00

  180 gr. de camarón, mejillón y calamar con salsa Alfredo.

• Spaghetti frutos del mar negroMX$375.00

  180 gr. de camarón, mejillón y calamar con tinta de calamar.

• Spaghetti al vodkaMX$275.00

  Pasta cremosa acompañada de tocino y vodka.

• Spaghetti al ajilloMX$275.00

  Camarones salteados con salsa tradicional ajillo.

• Fettuccine NonnaMX$260.00

  Salsa Alfredo, espárragos, champiñones y prosciutto.

• Fettuccine pestoMX$245.00

  Pasta tibia a base de albahaca, olivo y parmesano.

• Fettuccine cuatro quesosMX$250.00

  Manchego, mozarella, parmesano, gorgonzola y perejil.

• Fettucine AlfredoMX$240.00

  Salsa cremosa con parmesano y perejil.

• Penne arrabbiata MX$225.00

  Salsa picante de tomates con shallot, aceituna negra y perejil.

• Penne rústicoMX$250.00

  Salsa rosa, chorizo argentino, parmesano y perejil.

• Lasagna MX$250.00

  400 gr. pasta fresca, bechamel, manchego y parmesano.

• Lasagna de mariscosMX$345.00

  400 gr. salsa Alfredo, calamar, camarón, espinaca, manchego y parmesano.

Risotto

• ChampiñonesMX$270.00

  Parmesano, tomate deshidratado y perejil.

• SerranoMX$320.00

  40 gr. parmesano, perejil, champiñón y tomate deshidratado.

• PeraMX$285.00

  Pera rostizada, prosciutto, parmesano y perejil.

• PiñónMX$310.00

  Parmesano, cebolla morada, espárragos y nuez.

• NegroMX$320.00

  180 gr. de calamar, pulpo y camarón en tinta de calamar, con parmesano.

Panini

• BasilicoMX$230.00

  350 gr. mezcla de quesos, jamón de pavo, prosciutto, salami, lechuga sangria y tomate.

• Salmón ahumadoMX$240.00

  60 gr. de salmón, queso crema, alcaparras, lechuga sangria y tomate.

• FileteMX$320.00

  150 gr. y mezcla de quesos

• VegetalesMX$220.00

  350 gr. mezcla de quesos, berenjena, calabaza, champiñones, pimiento rojo y amarillo.

Calzones

• Alcachofas con quesoMX$235.00

  Queso provolone, feta, mozarella fresco, corazones de alcachofa, tomates deshidratados y crema de parmesano.

• Camarón y pulpoMX$275.00

  100 gr. de camarón y pulpo, crema de parmesano, espinaca, mozarella y provolone.

• RústicoMX$260.00

  Pomodoro, provolone, mozarella, tomate deshidratado y chorizo argentino.

• VegetarianoMX$230.00

  Mozarella, provolone, calabaza, pimientos, tomate deshidratado, corazones de alcachofa y salsa pomodoro.

• Meat loverMX$315.00

  Jamón de pavo, pepperoni, salami, jamón serrano, salsa pomodoro, mozarella y provolone.

• BasilicoMX$240.00

  Espinaca, espárragos, jamón serrano, parmesano, provolone y salsa blanca.

Pizza

Elaboradas con masa de doble fermentación y a mano en horno de piedra

• PepperoniMX$220.00

  Pomodoro, mezcla de quesos y pepperoni.

• ChampiñonesMX$220.00

  Pomodoro, mezcla de quesos y champiñones.

• VegetalesMX$220.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, pimiento morrón, berenjena, calabaza y champiñón.

• MargaritaMX$220.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, tomate fresco y pesto.

• Cuatro quesosMX$240.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, gorgonzola, provolone y parmesano.

• BrusketaMX$290.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, cebollas caramelizadas, pera y gorgonzola.

• Salmón ahumadoMX$310.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, salmón ahumado y alcaparras.

• ProsciuttoMX$320.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, grana padano, arúgula y prosciutto.

• Jamón serranoMX$320.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, queso feta, arúgula y jamón serrano.

• Camarón y pestoMX$305.00

  Pomodoro, mezcla de quesos, camarones y pesto.

Empanadas

De nuestra parrilla argentina Puerta 27

• CarneMX$55.00

  1 pza.

• RajasMX$55.00

  1 pza.

Queso fundido

De nuestra parrilla argentina Puerta 27

• Chistorra o chorizoMX$225.00

• NaturalMX$185.00

Del mar

De nuestra parrilla argentina Puerta 27

• Atún al hornoMX$560.00

  250 gr. marinado en salsa oriental y sellado al horno. Acompañado de vegetales salteados.

• Salmón a la parrillaMX$410.00

  250 gr. acompañado de vegetales asados.

• Camarones al limoncelloMX$360.00

  150 gr. bañados en una salsa cremosa de licor italiano y crítricos. Acompañado de vegetales salteados.

• Camarones a la parrillaMX$535.00

  500 gr. acompañados de lechuga, tomate y dip de chipotle.

• Pulpo a las brasasMX$520.00

  250 gr. sobre risotto con parmesano y nueces mixtas.

• Pulpo al ajilloMX$525.00

  250 gr. a la parrilla bañado de salsa tradicional.

• Camarones al ajilloMX$535.00

  500 gr. a la parrilla bañados en salsa tradicional.

• Pescado al pomodoroMX$460.00

  250 gr. envuelta en hojas de plátano con una salsa de tomates, ajo, cebolla, alcaparras, aceitunas negras, aceite de olivo y vegetales salteados. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.

• Pescado al mangoMX$460.00

  250 gr. de lomo a la plancha con salsa de mango y toque de chipotle. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.

• Pescado con mariscosMX$495.00

  250 gr. a la plancha bañada con una salsa de mariscos, pimentón, paprika y vino blanco. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.

• Parrillada de mariscosMX$790.00

  700 gr. de una combinación de pulpo a la parrilla, camarón a la parrilla, brocheta de camarón, calamares a la romana y mejillones al vino blanco.

• Salmón quinoaMX$410.00

  250 gr. de salmón chileno con costra de pimienta a la plancha, acompañado de ensalada de quinoa, cebolla, arúgula y tomate churruscado.

• Parrillada Puerta 27MX$860.00

  800 gr.

Cortes

De nuestra parrilla argentina Puerta 27

• Rib eye MX$635.00

  300 gr.

• Rib eye MX$990.00

  500 gr.

• Rib eyeMX$1,590.00

  800 gr.

• VacíoMX$390.00

  250 gr.

• VacíoMX$610.00

  400 gr.

• VacíoMX$1,320.00

  800 gr.

• FileteMX$565.00

  250 gr.

• Filete MX$760.00

  400 gr.

• FileteMX$1,320.00

  800 gr.

• ArracheraMX$760.00

  400 gr.

• ArracheraMX$1,410.00

  800 gr.

• Filete de res a la pimientaMX$595.00

  250 gr.

• Rack de corderoMX$830.00

  450 gr.

• Pechuga de polloMX$230.00

  250 gr.

• Medallones de filete de res al vino tintoMX$580.00

  250 gr.

Guarniciones

• Parrillada de vegetalesMX$230.00

• Papas a la francesaMX$100.00

• Guacamole MX$160.00

• Ensalada frescaMX$150.00

• Espárragos a la parrillaMX$145.00

• Papa al hornoMX$140.00

• Chiles toreadosMX$70.00