Unser Signature-Aperitif ENDLESS LOVE der Ihr Herz höher schlagen lässt.
- Don Pascale Aperitivo mit Strauch Riesling Sekt
Ein Spiel der Sinne – Beef Tatar vom argentinischen Black Angus, ein Feuerwerk für den Gaumen.
Capers, anchovies, egg yolk
– Kraftbrühe mit Celestine und Rindermark – ein Stück Heimat auf dem Teller.
Beef consmme with Célestine, beef bone marrow
Hauptgang:
Fleischliche Leidenschaft – Rinderfilet vom argentinischen Black Angus (ARG 180g),
gepaart mit Kartoffelgratin, Bohnencassoulet und Schalotten – ein Fest für Fleischliebhaber.
Beef fillet
Black Angust (ARG, 180g), potato gratin, bean cassoulet, shallots
Dessert:
Milchtraum – Eine süße Überraschung aus Milch, Heu und Möhre – ganz nah an der Natur.
Milk, hay, carrot