La propuesta gastronómica de BIGAN se destaca por su compromiso con los ingredientes más frescos del mercado. Aunque está orientada principalmente hacia los paladares veganos, la creatividad culinaria sorprende incluso a aquellos que exploran la cocina vegana por primera vez. Platos ingeniosos, como el “atún sandía” y el “salmón pimiento”, demuestran que es posible fusionar la tradición japonesa con la innovación vegana de manera deliciosa.
En el centro del menú, los Tacos BIGAN son una elección destacada, desafiando las expectativas y demostrando que la cocina vegana puede ser tan indulgente como auténtica. Además, la oferta de bebidas se suma a la experiencia, con opciones refrescantes a base de frutas, cervezas japonesas, sake y una cuidadosa selección de vinos veganos.