Blue Marlin, Seafood Specialties

grill & sea food

SIGNATURE COCKTAIL

• BLUE MARLIN

  ODKA, BLUE CURACAO, LEMON, SUGAR CANE SYRUP

• INFINITY

  AÑEJO RUM, GRAND MANIER, PINEAPPLE JUICE AND PASSION FRUIT PULP

• BREEZE ( NON-ALCOHOL )

  LEMON JUICE, WATEMELON JUICE, CUCUMBER JUICE AND GINGER SYRUP

STARTERS

CHOOSE PASTA OR RICE

• TOMATO SALAD

  ROASTED GREEN PEPPER, GRILLED PEACH, ITALIAN CAPERS AND FIG VINAIGRETTE. OPTIONAL CHARCOLAED FRESH TUNA

• MIXED LEAF SALAD

  WITH GREEN APPLE, DRIED TOMATO, CRISPY BEANS, POPCORN, SQUASH SEEDS, AND LIME, BASIL, MUSTARD AND HONEY DRESSING

• MUSSELS MARINARA CASSEROLE

  SERVED WITH CASSAVA

• CRAB CAKE

  SERVED WITH CAJUN REMOULADE, GREEN BEANS AND MANGO CHUTNEY

• FISH CEVICHE

  WITH RED BEANS, COCONUT, AVOCADO, SESAME AND PLANTAIN CHIP

• FISH AND SEAFOOD FRITTATA

  WITH LEMON MAYONNAISE AND CORIANDER

• FISH CROQUETTES

  RELISH MAYONNAISE AND SEASONAL SEAWEED

• CORNMEAL SHRIMP MARINATED

  WITH MUHAMMARA DIP (WALNUTS AND PEPPERS )

FIDEUA OR PAELLA (SERVICE FOR 2 PEOPLE)

CHOOSE PASTA OR RICE

• VEGETABLES

• CHICKEN

• FISH AND SEAFOOD

• MEATS ( CHICKEN, PORK, BEEF ) WITH PORK CHICHARRON

• MIXED ( SEAFOOD, FISH, CHICKEN, BEEF )

MAIN COURSES

• FRIED SEASONAL FISH

  WITH FRIED PLANTAIN BOCACHICA STYLE

• SEARED MAHI-MAHI

  WITH STEWED WHITE BEANS, CHORIZO BUTTER, SPINACH, CORIANDER BLACK GARLIC AND TRUFFLE OIL AIOLI

• GRILLED CATCH OF THE DAY

  WITH TARTAR SAUCE AND ROASTED POTATOES OR VEGETABLES

• GRILLED BONELESS CHICKEN

  WITH WASAKAKA SAUCE AND VEGETABLES. OPTIONAL ROASTED POTATOES

• BEEF HAMBURGER

  WITH CHEDDAR CHEESE, BACON, CARAMELIZED ONION AND FRENCH FRIES

DESSERTS

• CARIBBEAN CINNAMON CAKI

  WITH TOFFEE

• BLACK FOREST

  CREAMY CHOCOLATE, BERRY GEL, CRUNCHY CHOCOLATE, VANILLA PANNACOTTA AND ALMOND STREUSEL

• PETIT GÂTEAU

  LEMON CAKE, CHAMOMILE MOUSSE AND LEMON NAMELAKA

• SEASONAL FRUIT

DIGESTIVES

• PASSION FRUIT LIQUOR

• COCONUT MACORIX RUM

• COFFEE LIQUOR

CHEF´S SPECIALTY

ENJOY THE MOST EXQUISITE FROM OUR SEA

• GRILLED CARIBBEAN LOBSTER $55 USD PER POUND

• * THIS ARTICLE IS NOT INCLUDED* * TAXES INCLUDED*

CÓCTELES DE LA CASA

• BLUE MARLIN

  ODKA, BLUE CURACAO, LIMÓN, JARABE DE CAÑA DE AZÚCAR

• INFINITY

  RON AÑEJO, GRAND MARNIER, JUGO DE PIÑA Y PULPA DE CHINOLA

• RISAS ( SIN ALCOHOL )

  JUGO DE LIMÓN FRESCO, JUGO DE SANDIA, JUGO DE PEPINO Y JARABE DE JENGIBRE

ENTRADAS

• ENSALADA DE TOMATE

  CON PIMIENTO VERDE ASADO, MELOCOTÓN A LA PARRILLA, ALCAPARRONES Y VINAGRETA DE HIGOS. ATÚN A LA BRASA (OPCIONAL)

• ENSALADA DE HOJAS MIXTAS

  CON MANZANA VERDE, TOMATE SECO, VAINITAS, SEMILLAS DE AUYAMA, POPCORN Y VINAGRETA DE LIMÓN, ALBAHACA, MOSTAZA Y MIEL

• CAZUELA DE MEJILLONES DE ROCA A LA MARINERA

  SERVIDO CON CASABE

• PASTEL DE CANGREJO

  SERVIDO CON REMOULADE CAJÚN, VAINITAS Y CHUTNEY DE MANGO

• CEVICHE DE PESCADO

  CON HABICHUELAS ROJAS, COCO, AGUACATE, AJONJOLÍ Y CHIPS DE PLÁTANO VERDE

• FRITADA DE PESCADO Y MARISCO

  CON MAYONESA DE LIMÓN Y CILANTRO

• CROQUETAS DE PESCADO

  RELISH DE MAYONESA Y ALGAS MARINAS DE TEMPORADA

• EMPANADA DE HARINA DE MAÍZ CON CAMARONES

  CON DIP MUHAMMARA (NUECES Y PIMIENTOS)

FIDEUA O PAELLA (SERVICIO PARA 2 PERSONAS)

ELIJA PASTA O ARROZ

• VEGETABLES

• POLLO

• PESCADO Y MARISCOS

• CARNES ( POLLO, CERDO Y RES ) CON CHICHARRON DE CERDO

• MIXTA ( MARISCOS, PESCADO, POLLO, RES )

PLATOS PRINCIPALES

• PESCADO DE TEMPORADA FRITO

  CON TOSTONES ESTILO BOCACHICA

• DORADO ROSTIZADO

  CON HABICHUELA BLANCA GUISADA, MANTEQUILLA DE CHORIZO, ESPINACA Y CILANTRO CON AIOLI DE AJO NEGRO Y ACEITE DE TRUFAS

• PESCA DEL DÍA A LA PARILLA

  CON SALSA TÁRTARA Y PAPAS ROSTIZADAS O VEGETALES

• POLLO DESHUESADO A LA PARRILLA

  CON SALSA GUASACACA Y VEGETALES. OPCIONAL PAPAS ROSTIZADAS

• HAMBURGUESA DE RES

  CON QUESO CHEDDAR, TOCINETA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PAPAS FRITAS

POSTRES

• ENCANELADO CARIBEÑO

  CON DULCE DE LECHE

• SELVA NEGRA

  CREMOSO DE CHOCOLATE, GEL DE BAYAS, CRUJIENTE DE CHOCOLATE PANNA COTTA DE VAINILLA Y STREUSEL DE ALMENDRA

• PETIT GÂTEAU

  BISCOCHO DE LIMÓN, MOUSSE DE MANZANILLA Y LIMÓN NAMELAKA

• FRUTA DE TEMPORADA

DIGESTIVOS

• LICOR DE CHINOLA

• RON MACORIS DE COCO

• LICOR DE CAFÉ

ESPECIALIDAD DEL CHEF

DISFRUTE LO MÁS EXQUISITO DE NUESTRO MAR

• LANGOSTA CARIBEÑA A LA PARRILLA $55 USD POR LIBRA

• * ESTE ARTICULO NO ESTA INCLUIDO* * INCLUYE IMPUESTOS*

FOOD PREPARED IN OUR RESTAURANT MAY CONTAIN THE FOLLOWING INGREDIENTS: MILK, EGGS, WHEAT, PEANUTS, AND TREE NUTS. IF YOU HAVE A FOOD ALLERGY, PLEASE NOTIFY YOUR SERVER.

LA COMIDA PREPARADA EN NUESTRO RESTAURANTE PUEDE CONTENER LOS SIGUIENTE INGREDIENTES: LECHE, HUEVOS, TRIGO, MANÍ Y NUECES DE ÁRBOL. SI USTED TIENE UNA ALERGIA A LOS ALIMENTOS, POR FAVOR NOTIFIQUE A SU MESERO.